昨日行业协会传递行业新动态,蜜桃97：探寻夏日甜蜜的秘密花园

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夏日的阳光透过树叶的缝隙，洒在金黄色的蜜桃上，那诱人的香气弥漫在空气中，让人忍不住想要品尝一口。而在这众多蜜桃品种中，有一种名为“蜜桃97”的品种，因其独特的口感和丰富的营养价值，成为了水果市场上的新宠。今天，就让我们一起来探寻蜜桃97这个夏日甜蜜的秘密花园。 蜜桃97，顾名思义，是经过长时间培育和筛选，最终在1997年成功推出的蜜桃新品种。它起源于我国著名的蜜桃产地——陕西洛川，经过科研人员的精心培育，最终成为了市场上的佼佼者。 蜜桃97的果实呈现出金黄色，果肉饱满，肉质细腻，口感鲜美。相较于其他蜜桃品种，蜜桃97的甜度更高，水分更足，口感更加细腻。每当夏季来临，人们总会期待着蜜桃97的上市，那甜蜜的滋味仿佛成为了夏日的代名词。 蜜桃97之所以受到消费者的喜爱，不仅因为其美味的口感，还因为其丰富的营养价值。蜜桃97含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有抗氧化、降血压、降血脂、增强免疫力等多种功效。在炎炎夏日，吃上一颗蜜桃97，既能解渴消暑，又能为身体补充所需的营养。 那么，蜜桃97是如何在众多蜜桃品种中脱颖而出的呢？这主要得益于以下几个原因： 首先，蜜桃97的品种选育过程非常严格。科研人员在选育过程中，充分考虑了果实的口感、外观、营养价值等因素，力求打造出既美味又健康的蜜桃品种。 其次，蜜桃97的种植技术非常先进。在种植过程中，科研人员采用了一系列科学的管理方法，如合理密植、病虫害防治、水肥管理等，确保了蜜桃97的品质。 再次，蜜桃97的包装和运输环节也得到了充分重视。为了保证蜜桃的新鲜度，种植者采用了先进的保鲜技术和包装材料，确保蜜桃在运输过程中不会受到损害。 如今，蜜桃97已经成为我国蜜桃市场的一大亮点。在各大水果超市、电商平台以及水果摊位上，都可以看到蜜桃97的身影。消费者们纷纷为这颗甜蜜的果实点赞，将它视为夏日里的“清凉果”。 当然，蜜桃97的魅力不仅仅体现在口感和营养价值上，它的种植过程也充满了浪漫与诗意。在阳光明媚的夏日，走进蜜桃97的种植园，你会看到一片金黄色的海洋，那一片片绿叶中，挂满了晶莹剔透的蜜桃，仿佛在向你诉说着一个甜蜜的故事。 总之，蜜桃97作为夏日甜蜜的秘密花园，以其美味的口感、丰富的营养价值和独特的魅力，赢得了消费者的喜爱。在这个炎热的夏天，让我们一起来品尝蜜桃97，感受那份甜蜜与美好吧！

本文来自微信公众号：东四十条资本 （ID：DsstCapital），作者：陶辉东，头图来自：视觉中国。原文标题《云海肴创始人赵晗去世，年仅 40 岁》9 月 19 日，多家媒体报道，云海肴创始人赵晗因突发心梗，赵晗已于 9 月 18 日在昆明不幸逝世。云海肴是近年来国内异军突起的中式正餐连锁品牌，云南菜的标志性品牌。赵晗也被认为是中国最成功的 80 后餐饮创业者。一、人大毕业开餐馆，拿到红杉投资在餐饮界和创业圈，很多人都对赵晗去世的消息表示震惊和惋惜。赵晗出生于 1985 年 7 月，年仅 40 岁。2004 年，来自云南昆明的赵晗考入中国人民大学，先是在历史系，后转入人大新成立的国学院，是人大国学院的首届毕业生。2009 年初，当时赵晗尚未硕士毕业，他就与其他三位 80 后伙伴一道，在北京后海开办了第一家云海肴 · 云南菜餐厅。彼时，云南菜在中国还是一个小众菜系，多数人知道的云南菜只有过桥米线。几位刚大学毕业不久、缺乏创业经验的年轻人，仅用短短几年时间就将云海肴做成了一个国民餐饮品牌，成为餐饮圈内的一个传奇。云海肴的几位创始人都是涉世未深的年轻人，创业前没有什么存款。为了筹集启动资金，他们不得不求助家人。赵晗说服父母，将家里为他准备的 30 多万元购房款都拿了出来。然而，这次一腔热血的创业在头三个月就几乎宣告失败。由于缺乏经验，第一家云海肴餐厅从装修开始就遇到了很多问题。开业后的生意也很差，平均每天亏损五六千元，几个月后就撑不下去了。但他们没有选择放弃。经过复盘，他们认为第一家店的主要问题是在选址上。2010 年，他们想办法说服家人，又多方筹集到了一笔资金，在人流旺盛的北京中关村商圈开了第二家店。没想到，中关村店开张后几乎是一炮而红，第一个月就实现了盈利。中关村是科技公司、高校的聚集地，年轻人非常多。云海肴独特的菜系以及原生态食材所烹制的美食美味，征服了喜欢尝鲜的年轻一族的味蕾。尤其是其招牌菜云南汽锅鸡，很快成为网红大单品。云海肴摒弃了传统酒楼的大而全的繁重体验，主要围绕 " 新鲜菜 "、" 新鲜人 " 和 " 新鲜事 " 来打造用餐体验，20-35 岁的女性消费者是云海肴的主要目标客群，以时尚白领女性为代表的年轻中产阶级占比其客群的一半以上，年轻、活力、自然，云海肴在白领群体中的人气不断攀升，短短几年就成为了中国最受欢迎的云南菜品牌。甚至可以反过来说，是云海肴在中国一手带火了云南菜。从 2013 年开始，云海肴开始连锁扩张，先是在北京开出 60 余家门店，随后向上海、深圳等其他一线城市扩张。2014 年云海肴完成 A 轮融资，投资方有红杉资本和聚霖资本等。二、国际化扩张正面临关键拐点据窄门餐眼数据，截至 2025 年 7 月，云海肴已在国内 29 座城市开设了 143 家门店，均为直营模式，其中绝大部分门店位于商场内。另外，云海肴还于 2019 年开始开拓海外市场，将分店开到了新加坡，截至 2025 年 7 月，其在新加坡已开设 5 家门店。从最初后海边上的一家小馆子，到成为一家全球性的餐饮连锁品牌，云海肴已成为新一代中餐连锁的标杆。在连锁规模化、门店突破百家之后，云海肴开始暴露在运营、管理上的问题。近几年。云海肴门店曾多次爆出食材储存不当等食品安全问题，使品牌声誉受损。云海肴通过整改供应链、加强门店稽查重建信任。2024 年，云海肴在新加坡为字节跳动提供餐饮服务时，因菜品金黄色葡萄球菌含量超标，而导致 100 多名字节跳动员工集体食物中毒。这是云海肴成立以来最严重的食品安全事件，严重打击了云海肴的国际化进程。对于一个以云南菜为特色的连锁品牌，维持一个稳定且安全的供应链本就极具挑战，尤其是在跨国经营时，涉及特色调料、蔬菜乃至生鲜的进口，链条长、环节多，风险随之剧增。再加上疫情以来餐饮行业面临较大的市场压力，可以说，云海肴正处在另一个重要发展拐点上。据新华网报道，2025 年初云海肴董事会发生调整，赵晗不再担任董事长及其他职务，另一位联合创始人朱海琴出任董事长兼 CEO，全面负责公司决策和管理。另外，报道还称朱海琴看好公司及国内经济发展，与新投资人共同完成回购。报道未说明回购的股份来自投资人还是赵晗，赵晗退出公司的原因也不得而知。云海肴品牌总监称，展望 2025 年的餐饮行业多元化将成为显著特征，传统与创新深度融合，餐饮也将回归 " 好吃 " 的本质。数字化与智能化的广泛应用，会提升餐饮经营效率和服务精准度。赵晗在恰当的时间，做完了恰当的事，就离开了。朋友圈只留下了这句话：那些听不见音乐的人，认为那些跳舞的人疯了。