本月行业报告发布新政策,厨房里的激战2PH：一场别开生面的烹饪对决

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在我国，烹饪不仅仅是一种生活技能，更是一种文化传承和情感交流的方式。而在厨房这个小小的舞台上，一场别开生面的烹饪对决正在上演，这就是备受瞩目的“厨房里的激战2PH”。 “2PH”在这里指的是两位实力派厨师，他们分别是来自我国南方的传统厨艺高手和来自北方的现代烹饪达人。这场激战不仅是对厨艺的较量，更是对地域文化、烹饪理念的碰撞。 比赛当天，两位厨师早早地来到了现场，他们身着整洁的厨师服，精神抖擞。厨房里早已准备妥当，各种食材、调料摆放得井井有条。随着比赛开始，一场激烈的烹饪大战正式拉开帷幕。 首先，两位厨师分别展示了他们的拿手好菜。南方厨师擅长制作精致的点心，他选用新鲜的食材，运用独特的烹饪手法，制作出了一道道色香味俱佳的点心。而北方厨师则擅长制作大锅菜，他选用当地的特色食材，运用火候和调料的巧妙搭配，制作出了一道道香浓可口的菜肴。 在接下来的环节中，两位厨师分别进行了创意菜品制作。南方厨师发挥了他的细腻心思，将传统点心与现代烹饪手法相结合，制作出了一道道独具匠心的创意菜品。而北方厨师则充分发挥了他的豪迈风格，将传统烹饪技艺与现代元素相结合，制作出了一道道充满创意的菜品。 比赛进入白热化阶段，两位厨师开始进行现场烹饪表演。他们手法娴熟，动作敏捷，将烹饪过程演绎得淋漓尽致。观众们看得如痴如醉，纷纷拿出手机记录下这精彩瞬间。 在最后的决战环节，两位厨师分别制作了一道具有代表性的家乡菜。南方厨师制作了一道清蒸鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美；北方厨师则制作了一道红烧肉，肉质酥烂，香气扑鼻。两位厨师都使出了浑身解数，力求在最后关头脱颖而出。 经过评委们严格的评判，最终南方厨师凭借其精湛的厨艺和独特的创意，赢得了这场激战2PH的冠军。而北方厨师虽然惜败，但他的勇气和实力也赢得了观众们的掌声。 这场“厨房里的激战2PH”不仅是一场烹饪盛宴，更是一次地域文化的交流。通过这场比赛，我们看到了我国烹饪文化的博大精深，也感受到了南北厨师们对烹饪事业的热爱和执着。 在今后的日子里，相信会有更多像“厨房里的激战2PH”这样的烹饪对决在我国上演，让更多的人了解和喜爱我国的烹饪文化。而我们也期待着，有更多的厨师能够在这片烹饪舞台上绽放光彩，为我国的烹饪事业贡献自己的力量。

本文来自微信公众号：正解局 （ID：zhengjieclub），作者：正解局，题图来自：视觉中国" 飞度是你能买到最保值的理财产品 "、" 开一年亏个购置税 "。在汽车界，售价不到 10 万的本田飞度，是一个传奇。因其极高的可靠性、低油耗和巨大市场口碑，二手车保值率惊人的高。很多用户调侃，买飞度不是消费，而是 " 理财 "。巅峰时期，飞度在我国的年销量超过 12 万辆，平均月销过万。而在过去的 8 月，飞度销量只有 23 辆。" 国民神车 " 为何卖不动了？一、国民神车最新的统计显示，今年 8 月，飞度的月销量仅为 23 辆。截至 8 月，飞度 2025 年的累计销量也只有 2676 辆。飞度销量走势要知道，仅仅在 2 年前，飞度单月的销量，都在 3000 辆以上。2018 年，飞度的销量更是达到了惊人的 12.9 万辆，被誉为 " 国民神车 "。飞度，是如何成神的？飞度是本田于 2001 年推出的一款小型车。推出当年，便斩获日本年度车大奖，次年以 25.6 万辆的销量击败丰田卡罗拉，成为日本乘用车市场冠军。外表看起来 " 平平无奇 "，飞度凭什么一鸣惊人？核心是，强在内在。一方面，飞度搭载的发动机，具有省油耐用的优点，动力性能超越同级别的竞品。因为发动机太好，导致其他配置相形见绌，车友戏称飞度是买发动机送车。另一方面，飞度的空间表现，让人惊叹。别看飞度的车长只有 4 米，乘坐舒适性能够接近紧凑型车水平。在 " 乘员空间最大化、机械空间最小化 " 的 MM 理念下，本田为飞度配置了魔术座椅、平整地板等，可扩展出充足的载货空间，甚至能容纳自行车、家具等大件物品。这种 " 小身材大容量 " 的特性，精准契合了中国家庭对实用性的需求。不到 10 万元的起售价，降低了消费者购买的门槛，也扩大了潜在的用户群体。特别是，飞度还具有 " 两低一高 " 的优点。即使用成本低、故障率低、保值率高，三年保值率超 65%，部分车况良好的车型达 70%，长期位居小型车榜首。综合来看，售价低、空间大、故障率低、保值率高，还是合资品牌，飞度成为 " 国民神车 " 也就不足为奇了。2003 年，广汽本田推出三厢飞度（Fit Saloon），这是飞度首次进入中国市场。次年，广汽本田推出国产两厢飞度（GD3），继承了 "MM 理念 "，迅速引爆市场。2005 年，飞度的全年销量突破 6 万辆，" 国民神车 " 初露锋芒。2018 年，我国乘用车生产 2352.9 万辆，同比下降 5.2%；销售 2371 万辆，同比下降 4.1%。" 双降 " 的行业大势下，飞度却实现了逆势增长，销量达到了 12.9 万辆。2015-2024 年飞度销量变化月销量从超万辆到 23 辆，飞度为什么卖不动了？二、市场萎缩一个显而易见的原因，飞度是被中国电动车干趴下的。在分析这一原因之前，我们先看一个行业趋势：小型车市场的持续萎缩。在轿车品类中，存在着一条清晰的鄙视链：尺寸越大，轴距越长，级别越高，定位越高端。根据轴距、车身长度两大核心指标，轿车通常被分为六大类别。轿车的六大类别飞度属于 A0 级，即我们常说的小型车。作为家用轿车的入门款，小型车因价格便宜，兼顾经济与实用，在汽车市场占有一席之地。不过，随着居民收入的提高，汽车工业的发展，小型车逐渐陷入 " 不上不下 " 的尴尬境地。一方面，消费者购车预算增加，倾向于购买空间更大、配置更高、品牌力更强的紧凑型轿车或紧凑型 SUV。另一方面，汽车工业的发展，主流的紧凑型轿车价格下探，对小型车形成了 " 降维打击 "。" 左右夹击 " 之下，以飞度为代表的小型车市场份额不断萎缩。统计数据显示，2005 年，小型车的市场份额高达 38.1%，2014 年跌到了 10%，2018 年又降至 4.1%，2021 年更是降至 2.1%，达到历史最低点。2005-2021 年小型车市场份额变化小型车的年销量从 2014 年 180 万辆，萎缩至 2021 年的 43 万辆，销量规模不足十年前的 30%，是下滑幅度最大的细分车型。2018 年，飞度销量达到了惊人的 12.9 万辆。彼时，小型车市场已处于不可逆转的下行通道。直到 2022 年，小型车市场，才开始恢复增长，2023 年增长率更是高达 36.4%。另一组数据显示，2025 年 8 月 A0 级轿车批发量达 14 万辆，同比增长 87%；1-8 月累计批发 97.25 万辆，同比增幅 76%，创近十年新高。据此推测，2025 年，小型车的销量预计在 140 万辆左右。即便如此，小型车已不复当年辉煌。三、游戏规则小型车市场在萎缩的同时，产品形态也在发生改变。一个明显的趋势是，全面电动化。数据显示，2024 年我国小型车市场中，电动车占比已达到 89.4%，成为绝对主导力量。马太效应，也更为明显。2022 年，比亚迪海豚以 205417 辆获得小型车市场年度销量冠军。2023 年，比亚迪海豚销量更是达到 367419 辆，成为国内历史上年销最高的小型车车型。2024 年，比亚迪推出的海鸥，销量又创新高，卖出了 453593 辆，占据小型车市场近 45% 的份额。如果算上排名第二的五菱缤果（210374 辆），两者合力拿下 65% 的市场份额。2024 年 A0 级车型销量 TOP10" 马太效应 " 是市场竞争进入白热化阶段后，资源向头部集中的必然结果。这不仅体现了竞争的激烈程度，更反映出行业从 " 增量混战 " 转向 " 存量淘汰 " 的格局特征。只有最有竞争力的产品，才能活下来。以吉利星愿为例，采取的是全面 " 对标 " 比亚迪海鸥的策略，定价低于海鸥，参数配置和空间表现却强于后者，使得产品的性价比和综合竞争力突出，在一片红海市场找到了增长机遇。自上市以来，销量节节攀升，2025 年 8 月销量高达 4.6 万辆，成为新晋的小型车冠军。吉利星愿销量走势图从海豚到海鸥再到星愿，正是靠中国车企不断推出爆款纯电车型，重新激活了曾被消费升级边缘化的小型车市场。被纯电车型重新激活的小型车市场，游戏规则也被彻底改写。在关注低价、空间大的同时，消费者更看重智能化、安全性和使用成本。像飞度这样依然停留在 " 省油耐造 " 的工具车定位的车型，自然难逃销量持续下滑的困境，甚至逐渐被市场边缘化。飞度与星愿的车内对比图实际上，过去的十年，是一段小型车不断停产的历史。2015 年，被誉为马自达 " 小钢炮 " 的马自达 2 停产。2020 年，" 国民家轿 " 的开创者之一赛欧，宣布停产。2023 年，丰田致炫正式告别历史舞台，退出中国市场，清仓下线停产。大众 Polo 是全球最经典的小型车之一，全球累计销量已超过 2000 万辆。在中国，大众 Polo2002 年首次亮相，累计交付超过 200 万辆，2017 年全年销量超过了 16.44 万辆。今年 8 月，大众 Polo 的销量只有区区 107 辆。大众 Polo 销量走势图大势不可挡！飞度与大众 Polo，在中国也逃不过停产的命运。