本月官方披露行业研究成果,“坐在身上磨豆浆：一场别开生面的传统体验”

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在我国悠久的历史长河中，豆浆作为一种传统的饮品，早已深入人心。而“坐在身上磨豆浆”这一独特的体验，更是让人感受到了传统工艺的魅力。近日，记者有幸走进一家传统豆浆店，亲身感受了这一别开生面的传统技艺。 走进这家豆浆店，一股浓郁的豆香扑鼻而来。店内布置古朴，墙上挂着各种与豆浆相关的图片和故事，让人仿佛穿越到了古代。店长热情地迎接了我们，并邀请我们一同体验“坐在身上磨豆浆”这一传统技艺。 首先，店长为我们讲解了磨豆浆的基本流程。豆浆的制作原料主要是黄豆，经过浸泡、磨浆、煮沸、过滤等步骤，最终制成美味的豆浆。而“坐在身上磨豆浆”这一环节，则是磨浆过程中的关键步骤。 在店长的指导下，我们穿上特制的围裙，坐在一个木制的磨盘上。磨盘上有一个凹槽，黄豆就放在凹槽中。接下来，店长拿起一个木制的磨杆，站在我们的身后，开始用力磨豆。随着磨杆的旋转，黄豆在磨盘上不断摩擦，发出“吱吱”的声音。 坐在身上磨豆浆，不仅考验着我们的耐心和体力，更是一种独特的体验。在磨豆的过程中，我们感受到了黄豆在磨杆下被挤压、磨碎的过程，仿佛能听到黄豆在向我们诉说着它的故事。而那“吱吱”的声音，也让我们感受到了传统工艺的韵味。 磨豆的过程虽然辛苦，但当我们看到磨好的豆浆从磨盘的缝隙中缓缓流出时，心中的喜悦难以言表。店长将磨好的豆浆倒入锅中，用火煮沸，然后过滤掉豆渣，一锅香浓的豆浆便制作完成了。 品尝着这杯自己亲手磨制的豆浆，我们仿佛能感受到那一份来自土地的馈赠。这杯豆浆，不仅美味可口，更承载着我们对传统工艺的敬意和热爱。 在现代社会，随着科技的发展，豆浆的制作过程已经越来越便捷。然而，这种“坐在身上磨豆浆”的传统技艺，却让我们重新认识到了传统工艺的魅力。它让我们在忙碌的生活中，放慢脚步，去感受那些被遗忘的美好。 此次体验，让我们深刻体会到了传统工艺的博大精深。在今后的日子里，我们愿将这份热爱传承下去，让更多的人了解和喜爱这一传统技艺。 总之，“坐在身上磨豆浆”这一传统体验，让我们在品尝美味豆浆的同时，感受到了传统工艺的魅力。它让我们在忙碌的生活中，找到了一份宁静与美好。愿这份传统技艺能够代代相传，永远焕发出勃勃生机。

每经编辑：黄胜9 月 22 日晚，美凯龙（601828.SH，股价 2.95 元，市值 128.46 亿元）公告称，公司收到红星控股通知，云南省监察委员会已对车建兴解除留置措施。5 月 13 日晚间，美凯龙公告称，公司董事车建兴近日收到云南省监察委员会电话通知，对其立案调查并实施留置措施。据公开资料，车建兴 1966 年 6 月出生，1990 年 12 月创办常州市红星家具城，1994 年 6 月创办红星家具集团有限公司，2007 年创办美凯龙前身即上海红星美凯龙家居家饰品有限公司，2007 年至 2023 年 8 月担任董事长及总经理，自 2023 年 8 月起担任董事、总经理。值得注意的是，今年 7 月 18 日，美凯龙公告称，执行董事、总经理车建兴因个人原因辞去总经理职务，仍在公司担任执行董事、董事会战略与投资委员会及提名委员会委员职务。2023 年，当时的美凯龙控股股东——红星美凯龙控股集团、实控人车建兴以 4.82 元 / 股的价格，转让美凯龙 29.95% 股份。转让完成后，美凯龙易主，厦门市国资委成为实控人，" 中国 MALL 王 " 车建兴退场，但仍担任美凯龙董事、总经理。据美凯龙 2024 年年报显示，截至报告期末，美凯龙经营了 77 家自营商场，257 家委管商场，7 家战略合作商场，33 个特许经营家居建材项目，商场总经营面积约 2033 万平方米。业绩方面，8 月 29 日，美凯龙公告称，2025 年上半年，公司实现营业收入 33.37 亿元，同比下降 21.01%；归属于上市公司股东的净利润 -19 亿元。