本月行业协会传达重大通报,97一二三产区白酒的区别：探寻中国白酒文化的精髓

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中国白酒，作为我国传统的酿造技艺之一，历史悠久，品种繁多。其中，97一二三产区白酒因其独特的风味和丰富的文化内涵，备受消费者喜爱。那么，这三个产区究竟有何区别？下面我们就来一探究竟。 一、产区简介 1. 97产区 97产区指的是我国贵州省遵义市茅台镇，这里是中国白酒的摇篮，也是茅台酒的主要产区。茅台镇地处赤水河边，气候湿润，土壤肥沃，为白酒的生产提供了得天独厚的自然条件。 2. 一二产区 一二产区主要分布在四川省和重庆市，这里是我国白酒的主要产区之一。四川盆地气候温和，水资源丰富，为白酒的生产提供了良好的环境。其中，泸州老窖、五粮液等名酒均产自这一区域。 3. 三产区 三产区位于湖南省、江西省和福建省，这里地势复杂，气候多样，为白酒的生产提供了丰富的原料和独特的风味。三产区的白酒以湖南湘酒、江西瓷酒、福建老酒等为代表。 二、产区区别 1. 地理环境 97产区：赤水河畔，气候湿润，土壤肥沃，为白酒的生产提供了优质的水源和微生物环境。 一二产区：四川盆地，气候温和，水资源丰富，土壤适合种植高粱等酿酒原料。 三产区：湖南、江西、福建等地，地势复杂，气候多样，为白酒的生产提供了丰富的原料和独特的风味。 2. 酿造工艺 97产区：以茅台酒为代表，采用独特的“双轮底发酵”工艺，使酒体醇厚、口感独特。 一二产区：以泸州老窖、五粮液等为代表，采用传统的“固态发酵”工艺，使酒体醇和、香气浓郁。 三产区：以湖南湘酒、江西瓷酒、福建老酒等为代表，采用独特的“固态发酵”工艺，使酒体醇厚、口感丰富。 3. 风味特点 97产区：茅台酒口感醇厚，回味悠长，具有独特的“酱香”。 一二产区：泸州老窖、五粮液等口感醇和，香气浓郁，具有“浓香”特点。 三产区：湖南湘酒、江西瓷酒、福建老酒等口感丰富，具有“清香”特点。 三、产区文化 97产区：茅台镇是中国白酒文化的发源地，茅台酒被誉为“国酒”，具有深厚的文化底蕴。 一二产区：泸州、宜宾等地是我国白酒的重要产区，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。 三产区：湖南、江西、福建等地是我国白酒的重要产区，具有独特的地域文化和民俗风情。 总之，97一二三产区白酒在地理环境、酿造工艺、风味特点和文化内涵等方面都有各自的特点。了解这些区别，有助于我们更好地欣赏和品味中国白酒的韵味。在今后的日子里，让我们共同探寻中国白酒文化的精髓，传承这份独特的酿造技艺。

提要：中美双方应按照两国元首达成的重要共识，拿出应有 ‍ 的政治智慧和历史担当，加强对话、增进互信、管控分歧、深化合作，共同推动中美关系沿着健康稳定的轨道向前发展9 月 19 日，习近平主席同美国总统特朗普通电话，就当前中美关系和共同关心的问题坦诚深入交换意见。这次通话务实、积极、具有建设性，为下阶段两国关系的发展作出至关重要的战略指引。探寻中美两个大国正确相处之道，可以从历史中找寻答案。在世界反法西斯战争中，中美两国人民并肩战斗，共同为捍卫世界和平与正义作出重大贡献。飞虎队的故事在中国广为人知，中国军民奋勇救助杜立特中校等美国飞行员的故事感动了很多美国朋友。二战结束 80 年来，血与火铸就的中美两国人民友谊代代相传。为了世界和平与国际正义，中美曾真诚携手。当今世界变乱交织，全球经济增长乏力，中美理应汲取历史智慧，着眼双方和全球共同利益，开展卓有成效的合作。这是历史赋予中美双方的责任，也是国际社会的共同期待。元首外交对中美关系发挥着不可替代的战略引领作用。过去几个月，正是在两国元首重要共识指引下，双方经贸团队先后在日内瓦、伦敦、斯德哥尔摩、马德里举行会谈，达成积极共识。双方的磋商体现了平等、尊重和互惠的精神，推动中美经贸关系朝着健康、稳定、可持续方向发展。这充分表明，确保中美这两艘巨轮共同前行，不偏航、不失速，必须坚持两国元首的战略引领不动摇，坚持落实两国元首重要共识不打折扣，坚持相互尊重、和平共处、合作共赢三点原则不放松。互利共赢的中美经贸关系，需要双方打开格局、着眼长远、坚持合作。近日在西班牙马德里举行的会谈中，中美双方就以合作方式妥善解决 TikTok 问题达成基本框架共识。会谈成果表明，双方可以在平等对话协商的基础上，妥善处理两国关系中的突出问题，争取实现双赢的结果。在 TikTok 问题上，中国政府尊重企业意愿，乐见企业在符合市场规则基础上做好商业谈判，达成符合中国法律法规、利益平衡的解决方案。美方应同中方相向而行，为中国企业到美国投资提供开放、公平、非歧视的营商环境。中方始终强调，对话磋商是有原则的，合作的氛围需要共同营造与维护。中国的发展权利不容损害，维护自身正当权益的决心坚定不移，任何通过施压迫使中国做出原则性让步的想法，都是不切实际的。美方应取消单方面贸易限制措施，防止冲击双方来之不易的磋商成果。中美双方完全可以相互成就、共同繁荣，造福两国、惠及世界。这一愿景的实现并非坦途，需要双方都展现出大国胸怀与担当，坚持相向而行、共同努力。两国元首的战略沟通为中美关系发展注入了宝贵的稳定性。双方应按照两国元首达成的重要共识，拿出应有的政治智慧和历史担当，加强对话、增进互信、管控分歧、深化合作，共同推动中美关系沿着健康稳定的轨道向前发展。 ( 来源 : 人民日报客户端 )