今日行业报告传递新研究成果,“一个上面吃一个面吸：独特的美食体验”

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在我国广袤的土地上，美食文化源远流长，各种独特的美食令人垂涎欲滴。今天，我们要介绍一种别具一格的美食——一个上面吃一个面吸。这种美食不仅味道鲜美，而且制作过程颇具趣味，让人在品尝美食的同时，也能感受到我国饮食文化的独特魅力。 一个上面吃一个面吸，顾名思义，就是将一个面食放在另一个面食上面，用吸的方式食用。这种独特的吃法在我国北方地区较为常见，尤其在山东、河南等地。这种美食的主要原料是面粉，通过巧妙的搭配，呈现出令人回味无穷的美味。 首先，我们来看看这种美食的制作过程。制作一个上面吃一个面吸，需要准备面粉、水、酵母等原料。将面粉和水按照一定比例混合，揉成面团，发酵至体积膨胀一倍。然后，将面团分割成小块，擀成薄片，制成底部的面饼。在面饼上再擀一层薄面皮，作为顶部的面吸。将顶部的面吸放在底部的面饼上，用蒸笼蒸制10分钟左右，即可出锅。 接下来，我们来看看这种美食的食用方法。将蒸好的一个上面吃一个面吸取出，放在盘子里。用筷子将顶部的面吸轻轻夹起，放入口中。此时，你会发现顶部的面吸中充满了汤汁，味道鲜美。接着，再吃底部的面饼，口感松软，与顶部的面吸形成鲜明对比。 一个上面吃一个面吸的独特之处在于其独特的吃法。在食用过程中，人们需要用筷子将顶部的面吸夹起，放入口中，仿佛在吸食汤汁。这种吃法既考验了人们的耐心，又增加了美食的趣味性。此外，这种美食的口感层次丰富，既有顶部的汤汁鲜美，又有底部的面饼松软，让人回味无穷。 一个上面吃一个面吸的食材搭配也非常讲究。在顶部的面吸中，通常会加入各种馅料，如肉末、蔬菜等。这些馅料经过蒸煮，味道更加鲜美。而底部的面饼则保持了面粉的原汁原味，与顶部的馅料形成完美的搭配。 在我国，一个上面吃一个面吸不仅是一种美食，更是一种文化传承。它承载着人们对美好生活的向往，体现了我国饮食文化的博大精深。如今，这种美食已经走出家门，走向世界，让更多的人了解并喜爱上这种独特的美食体验。 总之，一个上面吃一个面吸是一种极具特色的美食。它独特的制作工艺、独特的食用方法以及丰富的口感，让人在品尝美食的同时，也能感受到我国饮食文化的魅力。相信在不久的将来，这种美食会越来越受欢迎，成为我国美食文化的一张亮丽名片。

上下班路上顺便带同事一程，出门免费捎朋友一段，想必每位司机都干过这事儿。免费搭载，本属好友情谊，但万一途中遭遇事故，损失该由谁承担。近日，湖北省十堰市张湾区人民法院审结了一起因 " 好意同乘 " 引发的机动车交通事故责任纠纷案件。案情回顾2023 年，司机王某驾驶其所有的小型轿车前往武汉，顺路免费搭载了张某。行车途中，因王某不当驾驶，导致车辆撞上高速公路护栏，致使张某受伤构成十级伤残。交警认定王某负此次事故的全部责任，张某无责任。张某治疗结束后，要求王某赔偿各项损失 13 万余元遭拒，遂诉至张湾区人民法院。法院审理法院经审理认为，司机王某允许张某无偿搭乘，双方构成 " 好意同乘 " 关系。" 好意同乘 " 本是一种符合社会公共道德、友好互助的情谊行为，但由于机动车在运行过程中具有高度危险性，故行为人在驾驶机动车过程中，应当尽最大谨慎义务，以免因不当驾驶行为损害他人合法权益。根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十七条规定：" 非营运机动车发生交通事故造成无偿搭乘人损害，属于该机动车一方责任的，应当减轻其赔偿责任，但是机动车使用人有故意或者重大过失的除外。"本案中，司机王某虽无主观故意和重大过失，但在驾驶过程中未尽到谨慎驾驶的注意义务，王某在本次事故中系完全过错的一方，张某无事故责任，故王某应当对张某的损失承担侵权赔偿责任。但鉴于王某系免费无偿搭载张某，基于公平原则，应当减轻王某的赔偿责任，酌定由王某承担 60% 的赔偿责任即赔偿张某 7 万余元。双方均接受判决结果，该案现已生效。法官提醒" 好意同乘 " 是亲朋好友间符合社会公共道德、友好互助的情谊行为，是社会主义核心价值观的体现。法律既不鼓励 " 忘恩负义 "，也不纵容 " 好心办坏事 " 后的责任逃避。在此特提醒大家：1. 驾驶人注意义务不可免：善意起步，责任 " 随行 "，方向盘上系着谨慎义务。2. 同乘人需理性主张权利：树立 " 好意同乘 " 并非 " 免费乘车险 " 的观念，不能因驾驶人善意搭载即忽视其过错程度，理性主张权利。3. 风险防范安全建议：驾驶人可提前提醒同乘人系好安全带，明确告知行车风险；同乘人也应主动关注行车安全，发现驾驶人违规驾驶时应及时提醒，共同避免意外事故发生。来源：张湾区人民法院