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在热闹的聚餐场合，小扫货往往能展现出令人惊叹的技艺。他们不仅能够迅速将喜欢的美食收入囊中，还能做到不夹到其他人的菜肴，堪称餐桌上的“夹菜高手”。那么，这些夹菜高手们究竟是如何做到的呢？下面，就让我们一起来揭秘他们的秘籍。 ### 1. 观察力 在夹菜之前，首先要学会观察。观察他人的夹菜习惯，了解他们喜欢夹哪种类型的食物，这样可以避免在夹菜时与他人的菜肴发生冲突。此外，还要注意观察菜肴的摆放位置，以便快速准确地找到目标。 ### 2. 手法技巧 手法技巧是夹菜成功的关键。以下是一些实用的手法： （1）夹子法：使用筷子夹菜时，要将筷子前端夹住食物，轻轻向上提拉，使食物脱离盘面。这种方法适合夹取块状或条状食物。 （2）勺子法：将筷子前端弯曲成勺状，夹取汤汁较多的食物。这种方法适合夹取汤类、粥类等食物。 （3）翻夹法：将筷子前端夹住食物，轻轻翻动，使食物脱离盘面。这种方法适合夹取容易碎裂的食物，如豆腐、鱼等。 ### 3. 动作敏捷 动作敏捷是夹菜高手必备的素质。在夹菜过程中，要保持手部动作的迅速和准确，避免因动作缓慢而夹到其他人的菜肴。 ### 4. 注意力集中 在夹菜时，要保持注意力集中，避免因分心而夹错菜肴。可以尝试以下方法： （1）集中注意力：在夹菜前，先深呼吸，让自己平静下来，集中注意力。 （2）与旁人交流：在夹菜过程中，与旁人进行轻松的交流，分散注意力，降低出错概率。 ### 5. 时机把握 夹菜的时机也是非常重要的。以下是一些建议： （1）等待他人放下筷子：在他人放下筷子后，再进行夹菜，这样可以避免与他人的筷子发生冲突。 （2）观察他人夹菜：在他人夹菜时，观察他们的动作和习惯，以便在合适的时候进行夹菜。 ### 6. 礼仪意识 在夹菜过程中，要注意礼仪，避免给他人带来不便。以下是一些建议： （1）夹菜时，尽量夹取自己喜欢吃的食物，避免夹取过于挑剔的食物。 （2）在夹菜过程中，注意不要让筷子接触到他人的菜肴。 （3）在夹菜时，不要用力过猛，以免将菜肴夹碎。 总之，要想成为餐桌上的夹菜高手，需要具备观察力、手法技巧、动作敏捷、注意力集中、时机把握和礼仪意识等多方面的素质。只要不断练习，相信每个人都能掌握这项技能，成为餐桌上的“小扫货”高手。

最近一段时间，中国足协正在满世界寻找国足新一任主教练。截至目前，已经有许多此前执教过中超的外籍教练报名竞聘，其中就包括卡纳瓦罗、施密特、乔迪、哈维尔 - 佩雷拉等中国球迷熟悉的教练。就在中国足协忙着选帅的时候，国内资深足球媒体人棋哥在《东方体育日报》的撰文表示，不用费劲去满世界找外籍教练，本土主教练就很优秀，他向中国足协推荐邵佳一、于根伟、肇俊哲、杨晨、李玮锋等五位本土教练，并表示：在这 5 个人中间， 说不准就会杀出一位霍去病大将军。棋哥此言一出，立即引发了外界的一片热议。那么，在洋帅频繁 " 水土不服 "、国足成绩起伏不定的当下，中国足协该不该启用本土教练呢？我们知道，本土教练的核心优势，在于对中国足球土壤的 " 先天适配性 "。棋哥推荐的这五位教练，无一不是深耕中国足球多年的 " 自己人 "。 邵佳一目前带领青岛西海岸战绩不错，而于根伟执教天津津门虎在中超赛场也展现出扎实的战术打磨能力，肇俊哲从球员时代就带有 " 铁血精神 "，杨晨作为留洋先驱更懂中西足球理念的融合，李玮锋则以强悍的管理风格在俱乐部层面证明过自己。这 5 人都亲历过中国足球的高光与低谷，清楚本土球员的技术特点、心理状态乃至联赛环境的特殊性。相比那些需要时间适应文化差异、沟通成本极高的外籍教练，本土教练显然可以更快搭建战术体系，减少 " 理念落地 " 的损耗。就像当年高洪波执教时期，虽然没有取得多好的成绩，但至少让国足展现出了清晰的传控思路，而这种 " 接地气 " 的执教风格，正是当下迷茫的国足所急需的。当然，质疑本土教练的声音也大有市场。他们认为，本土教练在国际视野、战术创新和应对大赛压力的能力上，与世界级洋帅存在差距。过往国足也有过本土教练执教的经历，虽然有亮点，但最终没能实现成绩的突破，甚至出现过 " 更衣室失控 "、" 战术保守 " 等问题。尽管如此，我们也不能忽视，过往本土教练的失利，往往与 " 急功近利的成绩压力 "" 足协干预过多 "" 球员断层严重 " 等外部因素密切相关。现在棋哥推荐的这五位教练，大多具备留洋经历和俱乐部一线执教经验，有的还经历过青训或管理岗位的历练，综合能力已非昔日可比。更重要的是，启用本土教练能让国足形成 " 稳定的战术体系 " 和 " 清晰的发展方向 "，避免因洋帅频繁更迭导致的 " 理念断层 "。毕竟，中国足球的复兴不可能依赖 " 外来的和尚 "，归根到底还是要靠本土力量来找到适合自己的道路。" 说不准就会杀出一位霍去病大将军 "，棋哥的这句话，不仅包含着对本土教练的期待，更蕴含着对中国足球 " 破局 " 的渴望。要知道，霍去病少年成名，靠的是不拘泥于传统的勇气和贴合战场实际的战术，这恰恰是当下本土教练需要具备的特质。如果足协能给予本土教练足够的信任和时间，减少不必要的干预，让他们能放开手脚打造球队；如果球迷能多一些耐心，少一些 " 赢球吹、输球骂 " 的浮躁心态，给本土教练成长的空间，或许真的能有一位本土教练挺身而出，带领国足走出低谷。期待中国足协不要一味迷信外籍教练，也不妨可以多考察考察一下本土教练。