本月相关部门发布新政策,“一人吃上面，一人吃下面”：独特的饮食文化现象解析

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在中国广袤的土地上，饮食文化博大精深，各地风俗习惯各异。其中，有一种独特的饮食现象——“一个人吃上面，一人吃下面”。这种现象在部分地区尤为常见，既体现了地方特色，又蕴含着深厚的文化内涵。 “一个人吃上面，一人吃下面”通常出现在一些地方特色小吃中，如云南的过桥米线、贵州的酸汤鱼等。在这些地方，人们将食物摆放在一个公共的容器中，由两个人共同食用。其中一人负责吃上面的食物，另一人则吃下面的食物。这种独特的饮食习惯，不仅是一种饮食方式，更是一种文化传承。 首先，这种饮食方式体现了人与人之间的和谐共处。在共享食物的过程中，人们相互关心、相互帮助，增进了彼此之间的感情。这种饮食文化，有助于加强社区凝聚力，促进社会和谐。 其次，这种饮食方式具有很高的实用性。在公共容器中，食物不易变质，可以节省食物资源。同时，这种饮食方式也有利于食物的保存和分发，尤其在交通不便的山区，这种饮食方式更是发挥了重要作用。 再者，这种饮食方式还蕴含着丰富的文化内涵。在一些地方，这种饮食方式与当地的民俗活动紧密相连。如云南的过桥米线，与当地的“赶街”活动密切相关。在赶街的日子里，人们围坐在公共容器旁，一边品尝美食，一边交流信息，共享欢乐。这种饮食文化，既是地方特色，也是民俗文化的传承。 然而，随着现代社会的发展，这种独特的饮食方式也逐渐面临挑战。一方面，城市化进程加快，人们的饮食习惯逐渐西化，传统饮食文化逐渐淡化；另一方面，食品安全问题日益凸显，公共容器中的食物卫生难以保证。如何传承和发扬这种独特的饮食文化，成为了一个亟待解决的问题。 为了保护和传承这种独特的饮食文化，我们可以从以下几个方面着手： 1. 加强宣传教育，提高人们对传统饮食文化的认识。通过举办各类活动，让更多人了解和体验这种独特的饮食方式，增强文化自信。 2. 改进卫生条件，确保食品安全。在公共容器中，加强食品卫生管理，提高人们的饮食健康。 3. 创新饮食方式，适应现代生活。在保持传统饮食文化特色的基础上，结合现代科技，开发出更多符合现代人饮食需求的美食。 总之，“一个人吃上面，一人吃下面”这种独特的饮食文化现象，既是地方特色，也是民俗文化的传承。在新时代背景下，我们要积极保护和传承这种文化，让更多的人了解和喜爱这种独特的饮食方式。

财联社 9 月 28 日电，据外交部网站，中共中央政治局委员、外交部长王毅 28 日在北京同朝鲜外相崔善姬举行会谈。王毅表示，中朝两国是山水相连的友好邻邦。两党两国老一辈领导人亲手缔造、精心培育的中朝传统友谊是双方共同的宝贵财富。维护好、巩固好、发展好中朝关系始终是中国党和政府坚定不移的战略方针。本月初，习近平总书记同金正恩总书记举行历史性会晤并达成重要共识，为中朝关系发展指明了方向，规划了蓝图。我们的职责就是贯彻落实好两党两国最高领导人达成的重要共识，加强战略沟通，密切交往合作，更好增进两国人民福祉，共同促进地区和平与发展。王毅介绍了中国国内形势，表示中国正在以中国式现代化全面推进强国建设、民族复兴伟业。中朝同为共产党领导的社会主义国家，有着共同理想信念和奋斗目标。双方可加强治国理政经验交流，助力各自社会主义事业发展。王毅说，当前国际形势变乱交织，强权霸凌行径危害深重。中方赞赏朝方坚定支持中方核心利益和重大关切，支持习近平总书记提出的构建人类命运共同体理念和全球发展倡议、全球安全倡议、全球文明倡议、全球治理倡议，愿同朝方在国际和地区事务中加强协调配合，反对一切形式的霸权主义，维护双方共同利益和国际公平正义。崔善姬表示，不久前举行的纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利 80 周年活动充分彰显了中国的历史功绩、综合国力和国际地位。两党两国最高领导人举行的历史性会晤为双方深化以社会主义为核心的朝中关系提供了战略引领和强劲动力。金正恩总书记指出，无论世界如何变化，朝中两国人民之间的友好感情不会改变。不断深化和发展朝中关系是朝方的坚定立场。朝方愿同中方一道，落实好两党两国最高领导人的共识，加强战略沟通，增进友好往来，深化务实合作，推动朝中关系向新的更高水平发展。习近平总书记倡导的人类命运共同体理念和系列全球倡议特别是最新提出的全球治理倡议，是中国对推动构建多极世界的重要贡献，朝方积极支持，愿同中方密切多边协作，共同抵制单边主义和强权政治，推动建立更加公平公正的世界格局。朝方祝愿中国人民在中国共产党领导下团结奋斗，取得更大的成就。双方还就共同关心的问题深入交换意见。