今日行业协会发布重大政策,日本一品和二品区别：传统美食中的尊贵之分

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日本料理，以其精致、清淡、美观著称于世。在众多日本美食中，有一项传统分类方式，那就是将食材分为“一品”和“二品”。这种分类不仅体现了日本人对食材的尊重，也反映了他们对食物品质的追求。那么，究竟何为一品和二品？它们之间又有哪些区别呢？ ### 一品：尊贵的象征 在日本，一品（いっぴん）一词常用来形容最上等的食材或料理。这些食材往往具有极高的品质和营养价值，是日本料理中的珍品。一品食材通常来自于日本国内著名的产地，如北海道的海鲜、兵库县的牛肉、岩手县的米等。 在料理制作过程中，一品食材往往需要经过严格的挑选和加工。例如，在寿司店中，一品寿司通常选用最肥美的鲑鱼、新鲜的鲷鱼或珍贵的金枪鱼，这些食材的鱼肉纹理清晰、色泽鲜艳，口感鲜美。 ### 二品：品质上乘的保证 相对于一品，二品（にいぴん）则代表着品质上乘，但略逊于一品。二品食材同样来自于日本国内著名的产地，但可能在品质、新鲜度或口感上略逊一筹。例如，二品寿司可能会选用稍微瘦一点的鲑鱼或稍微老一点的鲷鱼。 尽管二品食材的品质略逊于一品，但它们同样具有很高的营养价值，且在口感上也不失为佳品。在日本料理中，二品食材同样备受喜爱，如二品刺身、二品烤鱼等。 ### 区别与联系 一品和二品之间的主要区别在于食材的品质、新鲜度和口感。一品食材通常更为珍贵，口感更为鲜美；而二品食材则在品质上略逊一筹，但同样具有很高的营养价值。 尽管如此，一品和二品之间也存在紧密的联系。在日本料理中，二者往往是相辅相成的。例如，在一品寿司中，通常会在寿司饭上铺上一片薄薄的鲑鱼，而在二品寿司中，则可能会铺上两片稍微瘦一点的鲑鱼。这样既保证了寿司的品质，又让消费者在品尝过程中能够体验到不同食材的口感。 ### 总结 日本料理中的一品和二品，体现了日本人对食材的尊重和对食物品质的追求。虽然二者在品质上存在一定差异，但它们都是日本料理中的珍品。在品尝日本料理时，不妨尝试品味一品和二品之间的区别，感受日本料理的独特魅力。

北京时间 9 月 22 日，距离季前赛揭幕战还有不到三周时间，波特兰开拓者队举办了一场球迷派对，欢迎球队传奇球星达米安 - 利拉德回归家乡。杨瀚森也来到现场，与利拉德拥抱。这场回归欢迎派对在先锋法院广场举行，现场举办街头嘉年华，设置多个开拓者队主题展位，并提供球迷互动活动、美食、音乐、游戏以及免费赠品。利拉德本人抵达现场时，全场球迷为他欢呼，并高举着 " 欢迎回家，达米安 " 的海报板。开拓者官方晒出了现场的照片，配文是 " 爱从未改变。"谈及回归开拓者效力，利拉德说道：" 我想说大概就是在那个时候，我才真正意识到，这一切是真的要发生了。然后大概一周前吧——按往常来说，那个时间点我本该收拾东西准备离开了。可当我反应过来 " 我再也不用颠沛流离了 " 的时候，那种感觉太强烈了。就像 …… 我终于回家了。就在那一刻，我才彻底明白过来：我不用再去任何地方了，这里就是我的家。这个念头就这么清晰地出现在了我的脑海里。" 利拉德还说自己以雄鹿球员身份来开拓者打客场时，甚至不知道客队更衣室在哪儿。利拉德的新队友杨瀚森也参加了这场派对。现场 DJ 隆重介绍他："2025 年首轮第 16 顺位，让我们给他一个热烈的欢呼，16 号中锋杨瀚森！" 在现场球迷的欢呼中，杨瀚森穿着休闲装登场，与利拉德拥抱致意。此前，利拉德与开拓者签下一份 3 年 4200 万美元的合同，正式回归。不过，他预计将缺席即将到来的新赛季——此前他在雄鹿队参加季后赛时跟腱受伤，需要整个下赛季的时间进行康复治疗。因此，要看到杨瀚森和利拉德在球场上合作，估计要等到 2026-27 赛季了。利拉德的职业生涯前 11 个赛季均在波特兰度过。2012 年 NBA 选秀大会上，他以首轮第 6 顺位被开拓者队选中，并在 2013 年当选 NBA 年度最佳新秀。他目前仍是开拓者队队史多项数据的纪录保持者：总得分（19376 分）、场均得分（25.2 分）、三分球命中数（2387 个）、罚球命中数（4427 个）以及罚球命中率（89.5%）。此外，利拉德还曾助力美国男篮国家队在 2021 年东京奥运会上夺得金牌。