刚刚行业报告发布新变化,日本一品和二品区别：传统美食中的等级划分

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日本料理以其精致和独特的风味享誉世界，而其中的一品和二品更是代表了日本料理中的顶级美味。那么，究竟何为一品和二品，它们之间又有哪些区别呢？本文将为您揭开这层神秘的面纱。 ### 一品与二品的定义 在日本料理中，一品和二品是对食材品质和烹饪技艺的一种等级划分。一品通常指的是食材新鲜、品质上乘，且经过精湛的烹饪技艺加工而成的美食。而二品则相对略逊一筹，虽然食材新鲜，但烹饪技艺和品质上可能稍逊于一品。 ### 一品的特点 1. **食材新鲜**：一品料理所使用的食材必须是新鲜、优质的，以保证口感和营养。 2. **烹饪技艺精湛**：一品的制作过程要求厨师具备高超的烹饪技艺，如火候、刀工、调味等。 3. **造型美观**：一品的摆盘讲究美观，色彩搭配和谐，给人以视觉上的享受。 4. **口感丰富**：一品的口感细腻、层次分明，让人回味无穷。 5. **营养价值高**：由于食材新鲜、烹饪技艺精湛，一品的营养价值也相对较高。 ### 二品的特点 1. **食材新鲜**：二品料理同样要求食材新鲜，但品质可能略逊于一品。 2. **烹饪技艺**：二品的烹饪技艺相对简单，但仍然要求厨师掌握基本的烹饪技巧。 3. **造型**：二品的摆盘相对简单，但仍然注重色彩搭配和美观。 4. **口感**：二品的口感较为普通，但仍然可以满足食客的基本需求。 5. **营养价值**：二品的营养价值相对较低，但仍然可以提供一定的营养。 ### 一品与二品的区别 1. **食材品质**：一品的食材品质更高，新鲜度更好。 2. **烹饪技艺**：一品的烹饪技艺更为精湛，对厨师的技艺要求更高。 3. **口感**：一品的口感更为细腻、层次分明，而二品的口感相对普通。 4. **营养价值**：一品的营养价值更高，而二品的营养价值相对较低。 5. **价格**：一品的售价通常高于二品，反映了其品质和烹饪技艺的差异。 总之，日本料理中的一品和二品是食材品质、烹饪技艺和口感等方面的等级划分。虽然两者在品质和口感上有所区别，但都代表了日本料理的精髓。在品尝日本料理时，不妨尝试一下一品和二品，感受其中的美味与差异。

新京报贝壳财经讯（记者李铮）9 月 20 日，新京报贝壳财经记者获悉，9 月 19 日，户外运动品牌始祖鸟（ARC'TERYX）联手艺术家蔡国强在西藏喜马拉雅山脉江孜热龙地区举办名为 " 升龙 " 的烟花表演，引发了诸多消费者对于该品牌环境保护方面的质疑。在社交平台上，有消费者表示 " 在高海拔地区放烟花，环保与文化表达难两全 "" 户外品牌不关注户外 "，还有人称 " 抵制不珍惜环境的品牌 "" 需要漫长的时间修复这种破坏 "。此次活动举办地在西藏自治区日喀则市江孜县热龙乡，公开资料显示，这里位于江孜县东部，平均海拔 4600 米以上。日喀则市生态环境局江孜县分局一位负责人告诉新京报记者，此次活动在生态环境局备案过，手续也合规，由于烟花使用的是环保材料，因此不需要进行环境评估，乡、村、县三级政府同意即可。政府此前开过多次会议，研究选址，评估调查周围有哪些野生动物等，最终的选址不属于生态保护区，周围无人居住。目前来看，当地生态暂未受到破坏，后续也会持续观察。针对相关问题，始祖鸟官方旗舰店客服回复新京报贝壳财经记者称，" 我们很理解您的心情，作为始祖鸟的团队之一，我们一定也和您一样关注环境保护以及文化传播，但作为线上销售渠道的工作人员，我们主要负责提供产品方面的服务和指引。"随后，新京报贝壳财经记者多次致电始祖鸟客户关怀中心，截至发稿，未获接通。值得关注的是，官网信息显示，始祖鸟是植根于高山的专业户外品牌。在品牌故事中，始祖鸟称其着眼长远的设计，通过产品理念、负责任的制造以及社区参与，对可持续发展进行长远考虑。" 可持续发展意味着从长计议 "，该品牌表示，需要对气候危机立即采取行动，举例来说，始祖鸟称其致力于在气候行动中努力实现科学碳目标、致力于发展循环经济、致力于与消除户外活动障碍的各界人士建立联系并为其提供支持、致力于让所有制造工厂通过公平贸易认证，并改善其工作条件。