今日行业协会传达最新政策,《品味中华美食，领略“一品二品三品”中的文化内涵》

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中华美食，源远流长，博大精深。自古以来，我国饮食文化就有着丰富的内涵和独特的韵味。在众多美食中，有一类美食因其独特的地位和深厚的文化底蕴，被尊称为“一品二品三品”。今天，就让我们一起来品味这些美食，领略其中的文化内涵。 “一品二品三品”最初源于宫廷饮食，是古代皇室对美食的等级划分。其中，“一品”代表着最高级别的美食，通常只有皇帝和皇后才能享用；“二品”则稍逊一筹，为皇室贵族所享用；“三品”则相对普通，为一般官员和百姓所品尝。这种等级划分，不仅体现了古代皇室的尊贵地位，也反映了我国饮食文化的独特魅力。 一、一品美食：皇家盛宴的象征 “一品”美食，是皇家盛宴的象征。在古代，皇帝为了彰显自己的尊贵地位，对美食的烹饪和摆盘都极为讲究。其中，最为著名的“满汉全席”便是“一品”美食的代表。满汉全席汇集了满族和汉族的美食精华，菜品丰富多样，色香味俱佳。每一道菜品都经过精心挑选和烹饪，充分体现了皇家宴席的奢华与尊贵。 二、二品美食：贵族的品味 “二品”美食，则是贵族的品味。这类美食在选材、烹饪和摆盘上，虽然不及“一品”美食那般奢华，但同样讲究精致与美味。在古代，贵族们喜欢在宴请宾客时，展示自己的品味和地位。因此，“二品”美食在贵族宴席中占据了重要地位。其中，如鲍鱼、海参、燕窝等珍贵食材，都是“二品”美食的常见食材。 三、三品美食：百姓的日常 “三品”美食，则是百姓的日常。这类美食在选材和烹饪上，相对简单，但同样美味可口。在古代，百姓们的生活水平有限，无法享受到“一品”和“二品”美食的奢华。然而，他们依然能够通过自己的智慧和勤劳，创造出许多美味佳肴。如豆腐、饺子、红烧肉等，都是百姓们喜爱的“三品”美食。 品味“一品二品三品”美食，不仅能让我们感受到中华美食的独特魅力，还能领略到其中蕴含的文化内涵。从皇家盛宴到百姓日常，这些美食见证了我国饮食文化的变迁和发展。在现代社会，我们依然能够通过这些美食，感受到古代皇室的尊贵、贵族的品味以及百姓的智慧。 总之，“一品二品三品”美食是我国饮食文化的重要组成部分，它们不仅代表着我国丰富的饮食资源，更承载着中华民族的历史与文化。让我们在品味这些美食的过程中，传承和弘扬中华美食文化，共同感受中华民族的韵味。

《史记 · 货殖列传》中记载了从春秋到汉武帝时期一些商人的传记，这些内容可以说是对他们发家致富智慧的总结。上一文中，我们提到了战国时期商人鼻祖白圭的经营理念、方法和策略。本篇咱们聊一聊猗顿。猗顿的记载在《货殖列传》中，非常简单。司马迁只用了一句话：猗顿用盬盐起，与王者埒富。（靠挖盐池晒盐起家，财富可比君王）那么，猗顿究竟是如何怎么做的？资源怎么来的，如何发家的？《孔丛子》中说的更详细，我加上一些自己的分析，跟大家说一说。猗顿原本是鲁国的一个穷小子，出身平凡，生活困苦。因为家境贫寒，他从小就没少干活，但由于自然灾害的影响，经常吃不饱饭，日子过得很是艰难。当时，鲁国有一位著名的大富豪子贡，可以说是名扬天下。猗顿听说子贡很有钱，有致富之术，于是前去拜访子贡，希望能拜在子贡门下，向他学习经商致富的本事。但是，子贡却拒绝了猗顿的拜师请求，对他说：" 我的经营方法并不适合你。"随后，子贡推荐猗顿去陶地寻找陶朱公范蠡，让他去向范蠡学习致富。猗顿听从了子贡的建议，去找范蠡请教。范蠡根据猗顿的具体情况，给他指明了方向，说：" 你要想快速致富，应该去做畜牧业。"具体猗顿怎么做的，史书中没说。大佬一句话，倒是指明了方向，指出了猗顿的个人技能变现，但是，启动资金从哪里来呢？猗顿当时大概率没有创业的本钱，我估计啊，应该是范蠡资助了猗顿启动资金。于是，猗顿跑到西河的猗氏这个地方，开始做起了畜牧业。十年间，猗顿养的牲口不断生产，猗顿的养殖规模也越来越大，逐渐在当地小有名气。因为猗顿发迹于 " 猗氏 " 这个地方，所以后来改名为 " 猗顿 "。畜牧业取得成功后，猗顿又开始涉足盐业，转向盐池的经营。他摸索出一套晒盐的方法，扩大了晒盐面积，缩短了出盐时间，从而提高了盐的产量和效率，推动了盐业的发展。有了盐这种高利润产品后，猗顿还专门开辟了运输主线。一条路线经过中条山，运往山南，通向齐国、鲁国等地；另一条则通过黄河运往秦地，甚至远达西域。可以说，正是依托这两条运输线路，猗顿的生意越做越大。此外，猗顿还涉足珠宝生意。因为羊群运到西域后，返程时不能空载，多浪费呀！于是，他猗顿顺手把西域的珍珠、玛瑙、玉石等珍贵宝物带回中原。摇身一变，成为了珠宝商人。由此，猗顿的生意越做越大。这就是猗顿的发家史。猗顿身上体现了中国人吃苦耐劳的精神，更有穷则思变、艰苦创业、勤奋好学、勇于进取的品质，他也因此成为晋商的榜样，被称为 " 晋商鼻祖 "。那么，猗顿是如何成就自己的？他又是如何成为富豪的呢？其实，猗顿的成功并非偶然。他最初连饭都吃不饱，靠种地难以维生，只能转行经商。但经商时，他既没有经验，也没有资本。于是，他首先去拜访子贡，但子贡是个儒生，还做过官，并没有直接收他为徒。猗顿本想向子贡学习经商经验，但子贡并不适合他，子贡拒绝他不是没有道理。猗顿既没读过书，家境贫寒，又缺乏人脉关系，跟子贡学，学不到什么精髓。于是，子贡将他推荐给范蠡，猗顿便转而投奔范蠡，这可谓 " 跟对名师 "。猗顿起家的第一桶金，除了得益于范蠡的重要建议外，还接受了范蠡的第一笔风险投资。否则，一个穷小子哪来的启动资金？由此可见，致富是有方法可循的：改行、拜访名师、找到前辈、获取启动资金，这才是致富的捷径。你觉得是这样吗？煮酒论英雄，持杯赞豪杰。关注我，为你分享一读就上瘾的人物故事。