今日行业报告公布最新动态,“甜蜜诱惑：男朋友的甜甜圈情缘”
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专业维修服务电话:本月行业报告传递新变化,“甜蜜诱惑：男朋友的甜甜圈情缘”
在这个充满爱意的季节里，爱情的小船说翻就翻，但有时候，一句不经意的话，就能让心湖泛起层层涟漪。这不，我的男朋友就因为一句“想吃我的甜甜圈”，让我体会到了爱情的甜蜜与温馨。 那天，我们像往常一样，在咖啡厅里悠闲地喝着下午茶。阳光透过窗户洒在木质地板上，斑驳的光影映照在我们的脸上，显得格外温暖。我正拿着一本书，专注地阅读着，而他却在一旁静静地观察着我。 “嘿，我发现你最近好像胖了。”他突然冒出这么一句话，让我有些措手不及。 “哎呀，你这是在夸我还是在损我呢？”我笑着反驳道。 “哈哈，当然是夸你啦！你越来越有女人味了。”他笑着回答，然后话锋一转，“不过，我发现你最近做的甜甜圈越来越好吃，我都想吃了。” 听到这句话，我心中一暖，原来他是在夸我呢。我轻轻地咬了咬嘴唇，心想：“好吧，既然他这么想吃，那我就满足他一下。” 于是，我放下手中的书，开始动手制作甜甜圈。我挑选了最柔软的面粉，加入适量的糖和黄油，揉成面团。然后，我将面团分成一个个小剂子，擀成圆饼状，再用甜甜圈模具压出形状。接着，我将圆饼放入烤箱，烤至金黄色。 当甜甜圈出炉的那一刻，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。我将甜甜圈放在他面前，他忍不住拿起一个，咬了一口，然后闭上眼睛，享受着这份甜蜜。 “好吃！”他满足地说。 看着他的样子，我心中充满了幸福。原来，爱情就是这样，有时候只需要一个甜甜圈，就能让彼此的心更加贴近。 从那以后，每当周末，我都会为他制作各种口味的甜甜圈。有时是巧克力味的，有时是香草味的，有时是草莓味的。他总是吃得津津有味，而我则看着他满足的样子，心中充满了喜悦。 在这个过程中，我发现，爱情不仅仅是甜言蜜语，更是生活中的点点滴滴。一个甜甜圈，一句关心的话语，都能让爱情变得更加美好。 如今，我们已经走过了无数个甜蜜的时光。每当我想起那个“想吃我的甜甜圈”的瞬间，心中总会涌起一股暖流。或许，这就是爱情的力量吧，它让我们在平凡的生活中找到了幸福，也让我们的爱情变得更加甜蜜。 在这个充满爱的世界里，愿我们都能找到属于自己的那份甜蜜，让爱情如甜甜圈一般，永远甜蜜、温暖。
又一餐饮品类爆火。自 2024 年起，小火锅赛道从 " 小众细分 " 走向 " 大众聚焦 "。一边是海底捞、杨国福、呷哺呷哺等火锅头部品牌纷纷下场，另一边，巴奴、盛香亭、南城香、老乡鸡等跨品类餐饮品牌也相继涉足。与此同时，个体经营者也在涌入。赛道热闹程度显著升级，这背后是市场规模、消费需求与品牌能力的多重共振。01 规模扩容、巨头扎堆，" 点亮 " 小火锅未来从行业基本面看，小火锅已成为火锅赛道的重要增长极。企查查数据显示，全国小火锅企业存量约 2.3 万家，2019-2023 年复合增长率达 2.8%。截至 2025 年 7 月底，全国小火锅门店数为 2.3 万家，占全国火锅总门店数的 5.5%。预计 2025 年中国小火锅市场规模将接近 650 亿元。而这一增长离不开消费需求的直接驱动。《中国火锅外卖行业发展白皮书》指出，" 小火锅 "、" 工作日晚餐 " 等新型火锅以其独特的快餐属性，深受年轻用户的喜爱，成为日常就餐或家庭 / 朋友聚会时首选的方式。另外，《火锅产业发展报告》显示，2024 年火锅市场规模达 6175 亿元，同比增长 5.6%，且人均消费已降至 70 元左右，这一价格区间恰好符合小火锅的定价。今年 7 月是小火锅赛道的一大爆发节点。海底捞旗下 " 举高高自助小火锅 " 率先在长沙、宁波开业，门店采用自助模式，同时保留品牌标志性的服务细节，如门店提供金银分色食品夹（区分生熟）、扎头发头绳，服务员会帮忙打料、端菜。杨国福麻辣烫则在青岛开出首家自助小火锅，首店开业便引发排队热潮。有 " 小火锅之王 " 之称的呷哺呷哺，部分门店悄然转型为 "39.9 元自助畅吃 " 模式。此外，巴奴、盛香亭、南城香、吉野家、老乡鸡等品牌均已经涉足或曾经尝试过小火锅。各大品牌集体涌入小火锅赛道，背后本质上是消费需求驱动 + 品牌能力适配，引发新一轮小火锅创业热潮。消费端，单身人口近 2 亿的 " 一人食经济 "、年轻群体对品质兼性价比火锅的消费需求，为小火锅提供了天然土壤。品牌端，连锁产业专家、和弘咨询总经理文志宏指出，大型连锁品牌进入此赛道的核心优势在于供应链的复用。无论是海底捞的火锅业务，还是杨国福的麻辣烫业务，其后端的食材供应体系与小火锅高度共通，使它们能够迅速切入市场，将重心放在前端的业态创新上。此外，小火锅模式相对简单，不需要专业厨师，只需要搞定标准化菜品与基础设备如旋转台、单人锅具，就可以开业。因此，许多年轻人将小火锅当作创业的 " 第一站 "。不过，当前的狂欢入场，并非意味着赛道普涨。业内观点认为，巨头入局本质是 " 存量市场的结构性调整 "。02 价格与模式背后，供应链成为竞争核心随着品牌增多与竞争加剧，小火锅行业已从 " 野蛮生长 " 进入 " 精细化运营 " 阶段，在价格带、经营趋势与核心竞争力上展现出越发明显的发展方向。从小火锅的价格带发展来看，赛道经营者试图在品质与价格之间找到平衡。红餐大数据显示，2022 年至 2024 年 7 月，60～100 元、20 元以下的的小火锅数量都显著降低，只有 20～60 元区间的小火锅店在上涨，其中，20～40 元区间的小火锅门店数占比最高，达到 30.8%。为了在同质化竞争中突围，小火锅品牌也在 " 模式创新 " 上发力，目前主要呈现三大趋势。首先是品类融合。小火锅打破了 " 火锅只配蘸料 " 的传统，将酸奶、冰淇淋、蛋挞、冰粉等甜品纳入菜单，甚至部分品牌尝试 " 小火锅 + 奶茶 "" 小火锅 + 卤味 " 的组合，通过 " 跨品类搭配 " 提升客单价与复购率。其次是快餐化转型。通过优化出餐流程如预制锅底、提前备好菜品，瞄准 " 工作日午餐 "" 通勤简餐 " 场景，贴合用户的高效便捷用餐需求。再者是场景多元化。从传统 " 堂食聚餐 " 向更多场景延伸，部分品牌推出 " 小火锅外卖套餐 " 等，覆盖更多消费场景。价格与模式背后，供应链正在成为品牌生存的关键能力。餐宝典创始人汪洪栋认为，" 比较劣质的小火锅门店正被淘汰，市场总体是处于做大阶段。" 品牌们在运营上有较大的优势，而且小火锅这类平价餐饮要做得又好又赚钱，最重要的是比拼供应链价格，要靠规模化才能将成本降下去，" 品牌此前的积累，可以辅助做到这点。"文志宏也提到，除了差异化，小火锅赛道最重要的竞争力在于 " 能以低成本持续提供高品质食材的供应链能力 "。海底捞们的入局，也被视为一次供应链能力的 " 降维打击 "，对于缺少供应链基础的新品牌而言，将是一场有力的挑战。从当前趋势看，小火锅赛道的 " 热闹 " 还将持续，但也更考验品牌的经营能力。对头部品牌而言，需在 " 供应链复用 " 的基础上，进一步深耕场景细分与区域下沉。对中小品牌而言，避免与巨头正面竞争，通过 " 地域特色 " 或 " 小众场景 " 打造差异化，或许是更可行的路径。整体而言，小火锅赛道并非谁都能分一杯羹，但只要抓住 " 消费需求 " 与 " 供应链能力 " 两大核心，仍然有广阔的增长空间。参考资料：1、餐宝典：NCBD | 2025 年中国小火锅行业发展研究报告2、每日 · 人物：巨头下场，围猎自助小火锅3、品牌数读：呷哺呷哺 " 失速 " 之后，谁在围猎百亿小火锅市场？