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在我国的美食世界里，每一种食材都有其独特的风味和故事。今天，就让我们跟随舌尖的指引，开启一场由樱桃、秋葵、香草、小蝌蚪、榴莲和茄子组成的奇幻之旅。 首先，我们来到了樱桃的故乡。樱桃，这种小巧玲珑的果实，色泽鲜艳，口感鲜美，被誉为“水果中的钻石”。在我国，樱桃有着悠久的历史，早在《诗经》中就有记载。樱桃不仅可以生食，还可以用来制作各种美食，如樱桃酒、樱桃酱等。在品尝樱桃的同时，我们仿佛能感受到那浓郁的春意。 接下来，我们来到了秋葵的世界。秋葵，这种外形独特的蔬菜，富含丰富的营养，被誉为“绿色黄金”。在我国，秋葵有着广泛的种植区域，尤其是在南方地区。秋葵的口感鲜嫩，既可以凉拌，也可以炒食，还可以用来做汤。在品尝秋葵的过程中，我们仿佛能感受到大自然的馈赠。 紧接着，我们来到了香草的世界。香草，这种散发着独特香气的植物，被誉为“大自然的调味师”。在我国，香草的种植历史悠久，如薄荷、罗勒、迷迭香等。香草不仅可以用来烹饪，还可以用来泡茶、制作香水等。在品尝香草的过程中，我们仿佛能感受到大自然的魅力。 然后，我们来到了小蝌蚪的世界。小蝌蚪，这种可爱的生物，在我国有着丰富的文化内涵。在我国，小蝌蚪常常被用来象征生命的诞生和成长。小蝌蚪的肉质鲜嫩，营养价值高，既可以煮汤，也可以炒菜。在品尝小蝌蚪的过程中，我们仿佛能感受到生命的活力。 紧接着，我们来到了榴莲的世界。榴莲，这种被称为“水果之王”的果实，在我国有着极高的声誉。榴莲的香气独特，口感丰富，既有甜味，又有咸味，还有淡淡的苦味。在我国，榴莲不仅可以生食，还可以用来制作各种美食，如榴莲酥、榴莲冰淇淋等。在品尝榴莲的过程中，我们仿佛能感受到异域的风情。 最后，我们来到了茄子的世界。茄子，这种常见的蔬菜，在我国有着丰富的烹饪方法。茄子口感鲜美，既可以炒食，也可以炖煮，还可以凉拌。在我国，茄子有着悠久的历史，被誉为“家常菜中的佳品”。在品尝茄子的过程中，我们仿佛能感受到家的温馨。 在这场舌尖上的奇幻之旅中，我们不仅品尝到了各种美食，还感受到了大自然的馈赠、生命的活力、异域的风情和家的温馨。这，就是我国美食的魅力所在。让我们继续探索，发现更多美食的奥秘，享受这场味蕾的盛宴吧！

本文来自：知危，作者：邹帅，编辑：大饼，题图来自：AI 生成江湖一直有传言：房屋租赁市场降温，年轻人正在离开北上广深。然而当你身处其境，你会发现，悖论再次产生。就像你迟迟叫不到网约车，司机也迟迟接不到单一样，租房市场也总是一番租客没房，房东和中介没生意的景象。供需关系从来不是由某个突然的群体性行为或一次风口就能彻底改变的。租房仍是一门生意，它背后的商业模式，以及市场竞争带来的自然反应，才能根本地决定一间房子的流转。2025 年 9 月 15 日，《住房租赁条例》正式施行。一些曾频频惹来争议和官司的矛盾点再次被厘清，同时，它也意味着，房屋租赁会逐渐进入更加规范的管理与监督中。事实上，近几年的租房市场也确实有不少细微的改变。从重托管模式逐渐式微，到轻托管模式炙手可热，从大搞合租到整租 ……不过，问题有时候恰恰也和变化共生。铁打的房子，流水的中介" 租房这件事，要么给钱，要么给时间。" 北京的多多（化名）最近正在找房，她已经完全接受租房离不开中介这件事，她认为自己可以代表一类人：宁愿给中介钱，免自己摊上不靠谱房东 / 二房东的灾。市场上比较主流的几个租房平台有链家、贝壳、自如、我爱我家等，剩下的大多是巴乐兔、房小豆、闲鱼租房等相对较小的平台，或者是房地产开发商旗下的长租公寓项目，如龙湖冠寓、万科泊寓。玩家很多，但按照经营模式，可以粗略地将市场上的租房平台分为两种：要中介费、无服务的类型，以及无中介费、有服务的托管类型。后者就是多多选择的那一类。在这个模式里游走多年，她表示，托管相当于给自己上了一层保险，虽然与月租同价的那笔中介费省了，变成了每个月的服务费（月租 10%），但只要租期内有维修问题，甚至是生活琐碎，自己都不用操心，交给平台就行了。" 和房东的沟通成本也省下来了。" 她认为，因为房东和租客是跟这个房子有关的最直接的两个利益体，考虑问题很容易往利于自己的方面倾斜，所以这时候托管平台作为第三方，反倒能更加纯粹地解决问题。但弊端同样明显。先说重托管模式，类似自如，平台会先从房东手里收房，统一装修再出租。这样的房子，硬性条件基本不成问题，但多多的切身体会是：总会遇到 " 老黄瓜刷绿漆 " 的案例。她解释，拿北京来说，住宅特点决定了当地 20 世纪末建成的老破小特别多，" 这种房子就是楼外看着还不错，因为统一整修过外墙，但一进到楼道里，破烂不堪的气息就掩盖不了了，直到走进房子里，全屋智能和精装修又会让你精神分裂一次。"带看房子的中介对多多说：" 外面破，里面要是再破，就更没人租了。"这仅仅是开始。无论精装修掩盖了多少房子本身的老旧问题，如果碰上整栋楼的设施老化，或者小区本身没有物业，只有房管所代管，那后续也是源源不断的麻烦。那轻托管呢？贝壳旗下的省心租模式可以算是轻托管的代表，和重托管的区别在于，轻托管的模式不会对房屋本身做太大改动，基本保留了房东原有的硬装，只增加一些必要软装。不少接触过轻托管模式的租客表示，这种模式的优点就是价格要比重托管便宜，但同样按月收取的 10% 左右的服务费，只包含维修，并没有自如那样的双周保洁，看起来性价比不高。多多说，有一种可遇不可求的情况就是，在其他平台正好租到了刚从自如退下来的房子，" 这样装修又好，又没那么贵。" 某平台的管家也对知危说，这种几经流转的房子太正常不过，链家、自如、贝壳虽然是在同一个生态里，有各种各样的渊源，自如的房源也会在贝壳 APP 上展示，但说到底大家还是各干各的，各收各的房。一间房子到了什么中介手里，就是什么命运。重托管模式的中介有权翻新，整改大问题；轻托管的中介也有权对房屋的维修问题做主，有租客感叹：租了一个看起来还不错的房子，但住了一段时间，通过一些细节发现，" 这房子早已饱经风霜了。"" 你永远不知道这个房子曾经发生过什么事，尤其是倒了这么多手之后。"一位租客表示。租房市场 " 局地降温 "近几年，不断有数据证明，租房市场确实有所降温。中指研究院的报告显示，2025 年上半年，重点城市租金整体小幅波动调整，50 城住宅平均租金累计下跌 1.37% 。和去年相比，整体趋势也是在下降，麟评居住大数据研究院发布的报告中就提到，前 5 个月，全国 40 个大中城市租金挂牌均价为 34.54 元 / 平方米 / 月，较 2024 年的租金水平下降了 1.12%。北京三里屯的一名自如中介也对知危表示，现在合租的租金要比前几年的最高点降了 100 元 / 月左右，整租租金差不多降了 300～400 元 / 月。他也说，现在合租的房子没有以前那么多了，因为很多城市在严查隔断房，拆掉之后，很多房东也就不再续约了。算下来，两居加了客厅隔断变成三居出租，要比整租两居贵不少，但如果这个不能做了的话，重托管的合租就也没那么划算，" 贝壳他们都很少搞合租的。"还有一些中介表示，只有在毕业季那段时间，带看的频率才明显高一些，平时的咨询量和带看量远不如往年。另一边，租客的体感很微妙。租金确实有所下降，但可选择的房源也并没有想象中多，似乎有一种没什么新房源，只是原有房源在缓慢降价的感觉。据 CRIC 长租数据系统监测，2025 年 7 月全国 55 城个人房源合计挂牌量达到 61.80 万间，这一数字较去年同期上涨了 12.19%，与上月相比环比上涨 7.03%，为近三年峰值。不可否认的是，房租普降带来的一个直接结果就是，房租本就不高，房东很难再割肉给中介了，于是干脆收房回来，自己直租。所以，回到中介这一方，价格降了，但体感并不明显，从中介平台租房也并没有想象中那样变得极其容易。租房市场 " 局部降温 "，更逃不开的原因是现行重托管和轻托管模式本身的顽疾。自如中介对知危解释，自如最常见的装修风格叫 " 心舍 "，在这个风格下，所有的硬装软装都是一个套餐，是标准化的配置。现行的大部分房源都是用的同样的模板，也就是那些老小区里的好房子。但如果要实现好小区 + 好房子的配置，就不是这么简单了。在一些中高档小区里，自如收房之后做的是 " 漫舍 " 风格，不是现成模板，而是根据房子的情况设计和装修，这也让本就租金不低的房子又加上了一笔更贵的成本。也可以理解，本身条件一般的房子，只要加上标准化的精装修就能卖上价；本身条件很好、小区物业配套都相对高档的房子，如果只用标准化装修，肯定会失去竞争力，也必须匹配更好的精装修才能同样卖上价。这样一来，在重托管模式下，平台中介至少没办法继续压缩成本。轻托管模式除了省掉装修这笔大额成本，其他的几乎和重托管没什么区别。在租期内，轻托管仍然要付出人力、物力、财力去完成服务费内应尽的义务。无论如何，整体租金在降的基础上，任何托管模式，能让的价格空间都不多。再次回归卖服务的老命题多年前暴雷的蛋壳公寓，在北京大规模撤退的 You+ 公寓等长租公寓模式，也是重托管模式的代表。但长租公寓基本不涉及房东，是由企业自行收房装修，运营方式类似酒店管理。无论哪种模式，重托管模式的确不太适应当下的环境。" 重托管模式以前能成功或持续的基础现在已经发生变化。当房地产处于上行周期时，租金本身会随着房价的上涨而同步上升，重托管模式虽然在收房和装修层面会有前期资金投入，但通过转租赚取租金差价的机会还是相对明显的。"58 安居客研究院院长张波对知危解释道。他表示，但随着租金贷被曝光，各地租赁规范出台后，直接削弱了重资产模式的资金腾挪空间。" 加之近几年租金整体呈现下滑趋势，以往承诺最低租金兜底保障拿到的房源在当下直面压力，出租周期不断延长并伴随着空置成本攀升，业务的收缩压力不断增大。"《 住房租赁条例 》中要求企业配备专职管理人员、定期检测空气质量，并要求租赁信息平台需核验房源真实性，虚假房源发布者最高罚款 10 万元，张波表示，这些都大大增加了租赁机构的运营成本，" 单一靠租金差来赚钱的模式很难适应新的环境，这也倒逼租赁行业从租金差盈利转向寻找如何更好通过服务价值实现盈利。"更为灵活的轻托管模式，将更适应接下来更规范的市场。但这个模式也并非高枕无忧，每一种托管方式，都会匹配相应的服务，当租金已经没有什么故事可讲了之后，服务将成为一个关键卖点。张波认为，服务品质提升才是机构化租赁未来的长期机会点。" 重托管模式的规模减少并非行业倒退，而是当下市场不断进化推进的结果，轻托管模式更多出现也是更契合当下租赁变化更快的市场，但从未来来看，无论轻重，都不能过度依赖规模效应而降低服务质量。"而且，服务品质并不只是重资产才能达到最优，而是寻找一种平衡。" 就像我们花 200 元在二线城市住酒店，并不会指望能有五星级的酒店服务，但是要能达到与之匹配的服务水准。从住宅租赁来说，有一些基础性服务在轻托管中也很重要，比如维修响应能在 5 分钟内达成，落地现场提供服务的速度能比行业平均水平快 1 小时，都是租客体验到服务品质的直接表现。" 张波说道。轻重模式正在完成历史交接，个人房源逐渐变多，但现在开始施行的《住房租赁条例》也对个人房东做出了约束。租房市场的降温，也许是行业走向规范的一个开始。