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在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

文案 | 风潇潇编辑 | 忆梦《花少 7》正在热播，相比于上一季，第七季的阵容实在是选到了观众们的心坎上。嘉宾们之间的磁场都非常和谐，每个人也在镜头前展现出最讨喜的性格。因为节目的火爆，连带着嘉宾都出圈了。比如大姐那英，张嘴就是梗，看似不好相处，其实脾气特别好，对工作人员都相当友善，有她在的地方总是充满笑声。还有大哥龚俊，第一次当导游就做得让人挑不出毛病，照顾到每个人的情绪，自己的情绪又极其稳定，太圈粉了。张晚意则是表现出跟电视剧中完全不同的一面，淡淡的冷幽默总是不经意间让人忍俊不禁。他与马思纯也莫名很有 CP 感，不知道以后有没有机会合作拍戏呢？二姐陈数、小妹张雅琪也各有各的优点。不过，要说在花少团中最让人意想不到的存在，还是很少参加综艺节目的李沁。她的表现也让人看到国产综艺的另一种打开方式。你会发现李沁在参加《花少 7》之前，观众对她本人的性格是并不了解的。她就像是一层被蒙上面纱的美人，在各大电视剧中扮演不同的角色，却让人忽视了现实的模样。而看了这档综艺后，想必大家才对李沁有了新的认知。首先，她是一个不爱抢镜的人。我们都知道在这种团体综艺中，只有努力表现自己，才会得到更多的镜头。小妹张雅琪人气最低，就懂得通过录制 vlog 的方式，提高自己的曝光度。每次出镜还会化上精致的妆容，争取让更多人记住自己。反观李沁，非但很少化浓妆，有时候还素颜出镜，甚至连穿搭都特别朴素，真的有一种出门旅行的松弛感。看惯了又争又抢，暗戳戳较劲的综艺，突然在《花少 7》里发现李沁这样佛系的女明星，不由得让人眼前一亮。其次，她是一个很细心且温暖的人。在长时间的赶路过程中，面包车的最后一排其实是最不舒服的，但李沁和小妹每次都会选择后面的位置，将舒服的位置让给容易晕车的人。而且在刚开始旅行时，也是李沁主动接近张雅琪破冰，没有让这个年纪最小的妹妹有被孤立，融入不进去的感觉。后来跟其他人熟悉后，李沁也会提前准备晕车贴。在陈数登山体力不支的时候走到对方的身后，默默守护着。还有专门为那英挑出碗里的香菜。这并非是一种讨好型人格，我倒是觉得这是因为李沁从小的教养和礼貌，让她总是能够照顾到其他人的身体和情绪，关注到别人没发现的细节。最后，李沁用真实的一面让许多观众刮目相看。女明星包袱重，还需要身材管理，基本很少在镜头面前好好吃饭。可李沁却是一个跟长相反差巨大的人，别看身材瘦小，但她每顿都不少吃，没吃饱的话还会专门去添米饭，抱着饭碗吃得可香了。而且许多当代年轻人都容易焦虑，有失眠的问题，可李沁的睡眠质量尤为好，一秒入睡的样子也让不少观众感到羡慕。说到底，还是因为她心态好，内核稳，不会去内耗。因此，吃嘛嘛香，有一种气血很足的健康感。有些人活得像一束光，不需要多么刺眼，只要靠近她就可以感到温暖和治愈。而我也很庆幸，那个曾经不温不火的小演员，如今终于被大众所看到了。熟悉李沁的观众都知道，她并不是正统表演科班毕业的女演员，而是跨界前来演戏的。从小就学习昆曲，为此吃了不少苦，好在天赋与努力都不缺，让她早早就被上海昆剧学院院长的蔡正仁选中，成为了该院的第五代 " 杜丽娘 "。后来李沁又得到李少红导演的赏识，有机会出演 2010 版《红楼梦》中的薛宝钗一角，从此正式改行成为演员。有没有辜负昆曲恩师的栽培？答案是肯定的。李沁也多次表示很愧疚，但我们都知道现实有多么残酷，传统戏曲行业发展空间有限，她想要追求另一种梦想也可以理解。至少李沁对待任何一个行业都可以做到认真努力，这么多年她始终在表演赛道上深耕。从配角开始演起，逐渐走到主角的位置，唯独在流量方面比同期小花差了一点。这也在情理之中，毕竟她不愿意炒作，平时也很少参加综艺，大多数的时间都忙于拍戏。老戏骨何冰对她的评价是：" 她很可爱，也很玩命，能豁出去。"搭档男演员黄景瑜也曾说李沁是少见的很认真且较劲的女演员。而我觉得还是李少红的评价最为精准，她表示：" 李沁是耐着性子，一步一步扎扎实实地走。"在其他流量小花还困在古偶剧怪圈中走不出来的时候，李沁早就开始往正剧领域转型了。《白鹿原》里她饰演的田小娥让人印象深刻。《人生之路》里她用力过猛的演技遭到吐槽，但在《梦中的那片海》中李沁调整好状态，再次惊艳四座。非科班的演员，在表演这条道路上付出的汗水要更多。有时候就是靠自己不断摸索，努力去学习，才能有所提升。好在李沁是稳扎稳打的人，她戏里戏外都拥有一个稳定的内核。这样的人不适合当明星，却适合当一名好演员。在我看来，李沁的表演事业还长着呢，如今在综艺节目中表现出彩，也不过是提升自己的知名度。她真正的战场还在影视剧赛道，期待未来的她能给观众带来更多的好作品，用这份踏实的心态，走得更远更稳。《花少 7》作为一档真人秀，可以最大程度展现出明星们真实的一面，所以性格还是决定了观众们对他们的看法，有些人性格不好，自然接不住这样的流量。好在这一季的嘉宾都是性格不错的明星，没什么架子。而像李沁这样处处都能做到让人挑不出毛病，又体贴又细心的嘉宾，真的太难遇到了。节目组应该好好感谢她，让整个节目的风格都有所改变，终于不是压抑且勾心斗角的氛围。当然，李沁能走到今天，也离不开自己的努力，在表演上认真，对待综艺也同样认真。我们总是容易被性格特点过于鲜明的人抢走目光，有时候也不妨多看看李沁这样的淡人，不争不抢的魅力其实更加吸引人。我想接下来的节目中，李沁还将继续用自己的性格疯狂圈粉。这一次，她真的没白来。那么你觉得在这次的节目中，李沁有哪些瞬间让你觉得特别戳心呢？—— END ——