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在中国，饺子是一种深受人们喜爱的传统美食，尤其在春节期间，家家户户都会制作饺子来庆祝团圆。而今天，我们要介绍的是一位美食界的知名人物——梁教授，他将通过一段视频教程，向我们展示如何制作稳住肉馅小水饺。 梁教授，一位热爱美食的资深烹饪专家，多年来致力于研究传统美食的制作方法，为广大食客们带来了许多美味佳肴。此次，他精心制作了一款稳住肉馅小水饺的视频教程，旨在让更多的人了解并学会制作这道经典美食。 首先，让我们来看看梁教授在视频中提到的制作稳住肉馅小水饺的几个关键步骤： 1. 准备食材：猪肉、韭菜、大葱、面粉、生抽、老抽、盐、鸡精、香油等。 2. 调制肉馅：将猪肉切成小块，用刀剁成肉馅。将韭菜、大葱洗净切成末，与肉馅混合。加入生抽、老抽、盐、鸡精、香油等调料，搅拌均匀，使肉馅入味。 3. 和面：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团。将面团醒发20分钟，使面团更加柔软。 4. 擀面：将醒发好的面团擀成薄片，切成小剂子。 5. 包饺子：将剂子擀成圆形，放入适量的肉馅，捏紧边缘，制成小水饺。 6. 煮饺子：将水烧开，放入小水饺，煮至水饺浮起，捞出即可。 在制作过程中，梁教授还分享了一些小技巧，帮助大家制作出更加美味的稳住肉馅小水饺： 1. 肉馅要剁得细腻，这样口感更加鲜美。 2. 韭菜和大葱的量可以根据个人口味适量增减。 3. 和面时，水温不宜过高，以免面团过硬。 4. 擀面时，力度要均匀，以免面皮厚薄不均。 5. 煮饺子时，水要烧开，水饺下锅后要不停搅拌，防止粘锅。 通过梁教授的视频教程，我们不仅学会了制作稳住肉馅小水饺的方法，还了解到了许多烹饪技巧。相信在大家的努力下，这道传统美食一定会成为餐桌上的佳肴。 此外，梁教授还提醒大家，制作美食不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种传承和弘扬中华美食文化的体现。让我们携手共进，将传统美食发扬光大，让更多的人品尝到中华美食的魅力。 总之，梁教授的稳住肉馅小水饺视频教程，让我们在家就能轻松制作出美味的传统美食。赶快动手尝试吧，相信你的家人和朋友一定会对你的厨艺赞不绝口！

2025 年 9 月 20-21 日，第十一届全国管理案例精英赛（2025）西部二区晋级赛在电子科技大学清水河校区成功举办。本次大赛由全国工商管理专业学位研究生教育指导委员会指导，中国管理案例共享中心与中国管理现代化研究会管理案例研究专业委员会联合主办，电子科技大学经济与管理学院承办，吸引了来自 18 所高校的 19 支队伍参赛。评审团由福州大学叶翀教授（主席）、中国海洋大学姜忠辉教授、内蒙古工业大学侯二秀教授、天津大学朱克珊教授、北京果果绿电子商务有限公司付文华董事长五位专家组成，确保评审专业严谨、公正权威。中国管理案例中心李世杰老师，电子科技大学经济与管理学院副院长肖延高教授，MBA 教育中心主任宋艳教授、常务副主任王国锋副教授、副主任刘刚，以及王晓明副教授、丁亚副教授、李旭等嘉宾出席，共同见证这场汇聚管理思辨的盛会。赛前筹备秩序井然，蓄势待发清晨 7:30，清水河校区经管楼逐渐活跃起来。各参赛队伍统一着装，陆续抵达现场，在工作人员的引导下完成抽签，确定对阵队伍和出场顺序。参赛师生与观众有序签到，现场氛围紧张而热烈，充满对管理智慧交锋的期待。  开幕式上，电子科技大学经济与管理学院副院长肖延高教授致欢迎辞，他代表学院对远道而来参赛队伍表示热烈欢迎，并指出 MBA 教育强调理论教学与产业实践的融合，案例大赛则为学生提供了将知识转化为实战能力的关键平台。他鼓励同学们珍惜此次 " 超学分价值 " 的实战机会，在思维碰撞中展现 MBA 学子的专业风采。PK 交锋思维激荡，尽显专业素养随着主持人宣读完赛事规则，多轮高强度 PK 环节正式启动。 19 支参赛队伍始终保持着高昂斗志与专业水准，呈现出一场精彩纷呈的案例交锋。在 10 分钟案例陈述环节，选手们逻辑严密、论据充分，将经典管理理论与真实商业案例深度融合，展现出扎实的理论功底与问题分析能力。随后的 5 分钟互问环节中，双方攻防激烈、对答如流，充分体现了思维的敏捷与商业洞察的精准。在面对台下队伍提问与评委专业质询时，选手们从容不迫、条理分明，展现出多维度解析案例的综合素养。  整场赛事不仅是管理智慧的实战演练，更是西部商科精英学子风采的集中展示。收官时刻荣誉揭晓，赛事圆满落幕PK 环节结束后，进入紧张的盲审分数公布环节。评审团主席叶翀教授公布了各队盲审得分，并对参赛队伍的表现进行专业点评。他充分肯定了各队的努力与专业水平，同时也指出在理论工具应用方面仍有提升空间。经激烈角逐，最终获奖名单揭晓：冠军：电子科技大学二队亚军：四川大学、湖南师范大学季军：南昌大学、电子科技大学一队、江西财经大学、湖南工业大学、武汉大学、重庆理工大学、西南科技大学最佳新锐奖：西南大学、重庆工商大学、西南交通大学、南华大学、郑州大学、西安邮电大学、西安工业大学、重庆大学、重庆交通大学成绩揭晓时刻，现场掌声不断。这些荣誉不仅是对选手们竞技表现的认可，更是对他们连日备战、精益求精的肯定。最后，MBA 教育中心主任宋艳教授作总结发言。她对本次赛事的成功举办表示祝贺，并强调全国管理案例精英赛在培养复合型管理人才、推动理论与实践深度融合方面的重要价值。本次赛事的成功举办，为西部二区 MBA 学生搭建了高水平的交流平台。期待晋级队伍在全国总决赛中再创佳绩，也祝愿所有参赛学子在未来的管理实践中持续绽放光彩，为中国管理实践注入新动能。 图文 |   MBAChina转载请留言