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在中国，饺子是春节等传统节日中不可或缺的美食。而提到制作饺子，就不能不提一位技艺高超的教授——梁教授。近日，梁教授发布了一则制作稳住肉馅小水饺的视频，瞬间在网上引起了广泛关注。下面，就让我们一起来学习一下梁教授的独家秘籍，制作出美味又简单的小水饺吧！ 首先，让我们来了解一下梁教授的背景。梁教授是一位烹饪大师，擅长制作各种中式美食。他的烹饪技艺精湛，尤其在制作饺子方面有着丰富的经验。此次，他分享的稳住肉馅小水饺制作方法，既保留了传统饺子的美味，又简化了制作步骤，让更多人能够轻松学会。 下面，就让我们来详细了解一下梁教授的稳住肉馅小水饺制作步骤： 1. 准备食材：猪肉馅、韭菜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜末、香油、饺子皮。 2. 将猪肉馅放入碗中，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜末、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。 3. 将韭菜洗净切碎，加入腌制好的肉馅中，搅拌均匀。 4. 取一张饺子皮，放入适量的肉馅，用手指轻轻按压，使肉馅与饺子皮粘合。 5. 将饺子皮对折，捏紧边缘，形成小水饺的形状。 6. 在锅中加入适量的水，待水开后，将小水饺放入锅中，煮至浮起，捞出即可。 梁教授在视频中强调，制作稳住肉馅小水饺的关键在于肉馅的腌制。只有将肉馅腌制得恰到好处，才能保证饺子口感鲜美。此外，他还分享了一个小技巧：在包饺子时，可以先在饺子皮上刷一层水，这样可以使饺子皮更加粘合，不易开裂。 在制作过程中，梁教授还提醒大家，韭菜的分量不宜过多，以免影响饺子的口感。同时，在煮饺子时，要待水开后再放入饺子，以免饺子粘连。 通过梁教授的详细讲解，我们不仅学会了制作稳住肉馅小水饺的方法，还了解到了一些烹饪技巧。相信在大家的努力下，一定能够制作出美味可口的小水饺。 总之，梁教授的稳住肉馅小水饺制作视频，为广大家庭主妇和美食爱好者提供了极大的帮助。在这个寒冷的冬天，让我们一起动手，为家人和朋友制作一份美味的小水饺，温暖彼此的心。

韩国水原地方法院 23 日对造成重大人员伤亡的 " 华城电池厂火灾 " 一案作出一审判决，判处涉事企业代表朴淳瓘（音）有期徒刑 15 年。韩国水原地方法院当天以违反《重大灾害处罚法》、违反《产业安全保健法》等罪名，对朴淳瓘作出上述判决。韩联社的报道说，这是自 2022 年韩国实施《重大灾害处罚法》以来，相关案件中判处的最高刑期。法院认定，朴淳瓘违反保持紧急出口和疏散通道畅通的义务，未能履行确保安全保健的责任，与员工死亡之间存在因果关系。韩国媒体报道称，法院认为 " 此次火灾事故导致 23 人死亡，情节极其严重，因此需要与之相称的严厉惩罚 "。当天，法院还以违反《产业安全保健法》、业务过失致人死伤等罪名，判处朴淳瓘之子、涉事企业总括本部长朴重彦（音）有期徒刑 15 年、罚款 100 万韩元。2024 年 6 月 24 日，位于韩国京畿道华城市一座电池制造工厂发生火灾，造成 23 人遇难，其中包括 17 名中国公民。韩国警方、雇佣劳动部组成的 " 华城电池厂火灾 " 事故调查组去年 8 月公布的调查结果显示，该电池厂一直采用调包等方式通过质量检查，生产过程粗制滥造，最终导致不良电池产品起火并造成重大人员伤亡。2024 年 6 月 24 日，消防员在韩国京畿道华城市的电池工厂火灾现场灭火。图源：新华社