今日研究机构传递研究成果,“一个上面吃一个面吸：独特的美食体验”

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在我国广袤的土地上，美食文化源远流长，各种独特的美食令人垂涎欲滴。今天，我们要介绍一种别具一格的美食——一个上面吃一个面吸。这种美食不仅味道鲜美，而且制作过程颇具趣味，让人在品尝美食的同时，也能感受到我国饮食文化的独特魅力。 一个上面吃一个面吸，顾名思义，就是将一个面食放在另一个面食上面，用吸的方式食用。这种独特的吃法在我国北方地区较为常见，尤其在山东、河南等地。这种美食的主要原料是面粉，通过巧妙的搭配，呈现出令人回味无穷的美味。 首先，我们来看看这种美食的制作过程。制作一个上面吃一个面吸，需要准备面粉、水、酵母等原料。将面粉和水按照一定比例混合，揉成面团，发酵至体积膨胀一倍。然后，将面团分割成小块，擀成薄片，制成底部的面饼。在面饼上再擀一层薄面皮，作为顶部的面吸。将顶部的面吸放在底部的面饼上，用蒸笼蒸制10分钟左右，即可出锅。 接下来，我们来看看这种美食的食用方法。将蒸好的一个上面吃一个面吸取出，放在盘子里。用筷子将顶部的面吸轻轻夹起，放入口中。此时，你会发现顶部的面吸中充满了汤汁，味道鲜美。接着，再吃底部的面饼，口感松软，与顶部的面吸形成鲜明对比。 一个上面吃一个面吸的独特之处在于其独特的吃法。在食用过程中，人们需要用筷子将顶部的面吸夹起，放入口中，仿佛在吸食汤汁。这种吃法既考验了人们的耐心，又增加了美食的趣味性。此外，这种美食的口感层次丰富，既有顶部的汤汁鲜美，又有底部的面饼松软，让人回味无穷。 一个上面吃一个面吸的食材搭配也非常讲究。在顶部的面吸中，通常会加入各种馅料，如肉末、蔬菜等。这些馅料经过蒸煮，味道更加鲜美。而底部的面饼则保持了面粉的原汁原味，与顶部的馅料形成完美的搭配。 在我国，一个上面吃一个面吸不仅是一种美食，更是一种文化传承。它承载着人们对美好生活的向往，体现了我国饮食文化的博大精深。如今，这种美食已经走出家门，走向世界，让更多的人了解并喜爱上这种独特的美食体验。 总之，一个上面吃一个面吸是一种极具特色的美食。它独特的制作工艺、独特的食用方法以及丰富的口感，让人在品尝美食的同时，也能感受到我国饮食文化的魅力。相信在不久的将来，这种美食会越来越受欢迎，成为我国美食文化的一张亮丽名片。

美国广播公司 ( ABC ) 17 日宣布，将 " 无限期 " 停播主持人吉米 · 基梅尔的深夜脱口秀节目，原因是基梅尔在节目中对美国知名保守派活动人士查理 · 柯克遭枪杀事件发表的言论引发争议。停播决定得到美国总统特朗普的 " 庆贺 "，但遭到不少民主党人士诟病。拼版图片，美国知名保守派活动人士查理 · 柯克（左）、美国总统特朗普（中）、美国《吉米 · 基梅尔秀》主持人基梅尔（右）" 炮轰 MAGA" 招致停播 据美联社报道，" 名嘴 " 基梅尔在 15 日和 16 日晚播出的《吉米 · 基梅尔秀》节目中多次谈及柯克遭枪杀事件，称在 " 让美国再次伟大 " ( MAGA ) 阵营中，有很多人正利用柯克遇害一事为自己谋利。基梅尔在 15 日的节目中说：" 上周末我们见证了新的底线突破，MAGA 阵营极力试图将枪杀柯克的凶手描绘成与他们无关的人，并竭力从中捞取政治筹码。"他还抨击了特朗普得知柯克遇刺身亡后的反应以及联邦调查局局长卡什 · 帕特尔在案件调查中的表现。16 日节目中，基梅尔再次就这个话题发表抨击言论。事后，美国联邦通信委员会主席布伦丹 · 卡尔敦促地方广播公司停播《吉米 · 基梅尔秀》。他暗示，如果这档节目存在 " 歪曲性 " 评论，委员会可能展开调查，相关播出机构或被罚款或吊销执照。随后，美国最大地方广播集团之一耐思星传媒集团宣布，在 " 可预见的未来 " 不再播放《吉米 · 基梅尔秀》。耐思星传媒集团旗下许多地方电视台为 ABC 附属台。17 日晚些时候，ABC 一名发言人说："《吉米 · 基梅尔秀》将无限期停播。" 但未进一步说明停播原因。基梅尔尚未就此事作出回应，他的合同将于 2026 年 5 月到期。一名知情人士告诉美国消费者新闻与商业频道，基梅尔没有被解雇，ABC 所属华特迪士尼公司高层计划与其沟通。《吉米 · 基梅尔秀》自 2003 年开播，在截至今年 5 月的播出季中，平均每期收视人数达 157 万人次。9 月 17 日，人们从美国洛杉矶好莱坞大道上的吉米 · 基梅尔脱口秀演播室外走过。新华社 / 美联批评者称停播决定 " 破坏言论自由 " 特朗普 17 日在社交媒体平台 " 真实社交 " 上对 ABC 的停播决定表示肯定：" 这对美国来说是个好消息。祝贺 ABC 终于鼓起勇气做了该做的事 "。他同时抨击美国全国广播公司 ( NBC ) 脱口秀节目主持人吉米 · 法伦和塞思 · 迈耶斯。多名民主党人士则批评这一决定破坏言论自由，包括美国参议院民主党领袖查克 · 舒默、联邦通信委员会中唯一的民主党籍委员安娜 · 戈麦斯、民主党籍伊利诺伊州州长杰伊 · 罗伯特 · 普里茨克等。民主党籍国会参议员埃德 · 马基在社交媒体 X 平台上说：" 这就是审查制度在起作用。联邦通信委员会主席因基梅尔的言论威胁 ABC 和迪士尼公司。几个小时后节目就被停播了。"与此同时，保守派活动人士和媒体对 ABC 的停播决定表示欢迎，称基梅尔评点柯克遭枪杀的言论，足以让他的脱口秀节目停播。《纽约 . 时报》评论称，各方对于基梅尔脱口秀停播的反应也反映出 " 美国党派分歧 "。柯克是美国非营利组织 " 美国转折点 " 联合创始人，也是特朗普支持者阵营中最具影响力的 " 网红 " 之一。柯克 10 日在犹他州奥勒姆市的犹他山谷大学演讲时遭枪击身亡，终年 31 岁。作案嫌疑人泰勒 · 鲁滨逊 11 日晚被逮捕，16 日被正式起诉，如罪名成立，鲁滨逊可能面临死刑。柯克遇刺身亡在美国社会引发激烈讨论。据美国媒体 13 日报道，已有 15 人因发表批评柯克的 " 不当 " 言论被解雇或停职。柯克的支持者警告，针对柯克之死发表不尊重言论会有 " 可怕 " 后果。多家媒体指出，" 柯克之死 " 凸显了美国政治暴力和政治极化的升级，美国或正面临一个新的政治暴力时代。事发后，一项面向美国成年人的民意调查显示，大约 63% 的调查对象认为美国人谈论政治话题的激烈方式很大程度上助长了政治暴力，而大约 71% 的人赞同 " 美国社会已破裂 " 这一说法。（记者：刘曦）