今日监管部门传达重磅信息,申鹤焯出白水,如何拯救美味佳肴?
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近日观测中心传出重要预警:最新官方发布行业重要动态,申鹤焯出白水,如何拯救美味佳肴?
在烹饪过程中,我们常常会遇到各种意外情况,比如申鹤焯出白水。这种情况不仅让人感到沮丧,而且可能会影响到菜肴的口感和风味。那么,当申鹤焯出白水时,我们该怎么办呢?以下是一些实用的解决方法,帮助您挽救美味佳肴。 ### 1. 分析原因 首先,我们需要分析申鹤焯出白水的原因。这可能是由于以下几个因素造成的: - 水温过高:焯水时水温过高,导致申鹤中的营养成分迅速流失,形成白水。 - 焯水时间过长:焯水时间过长,同样会导致申鹤中的营养成分流失,形成白水。 - 申鹤品质不佳:申鹤本身品质不佳,含有较多的杂质,导致焯水时出现白水。 ### 2. 解决方法 针对以上原因,我们可以采取以下措施来解决问题: #### 2.1 调整水温 在焯水时,应将水温控制在适宜范围内。一般来说,焯水的水温应保持在80℃至90℃之间。这样既能保证申鹤中的营养成分不流失,又能使申鹤焯水后的口感更加鲜美。 #### 2.2 控制焯水时间 焯水时间不宜过长,一般控制在1-2分钟即可。如果焯水时间过长,应立即捞出申鹤,以免营养成分过多流失。 #### 2.3 选择优质申鹤 在购买申鹤时,应选择品质优良的申鹤。优质申鹤通常颜色鲜亮、肉质紧实,焯水后不易出现白水。 ### 3. 挽救方法 如果申鹤已经焯出白水,我们可以采取以下方法来挽救: #### 3.1 换水重新焯水 将焯过水的申鹤捞出,用清水冲洗干净,然后重新放入新的沸水中焯水。这样可以使申鹤重新吸收水分,恢复其原有的口感和风味。 #### 3.2 加入调料 在焯水后的申鹤中加入适量的调料,如盐、鸡精、胡椒粉等,可以掩盖白水的味道,提升菜肴的整体口感。 #### 3.3 调整烹饪方法 将焯过水的申鹤与其他食材搭配,采用炒、炖、蒸等烹饪方法,可以使申鹤的味道更加鲜美,同时也能掩盖白水的味道。 ### 4. 总结 申鹤焯出白水虽然令人沮丧,但通过以上方法,我们完全可以挽救美味佳肴。在烹饪过程中,我们要注意控制焯水的水温和时间,选择优质食材,并学会应对各种意外情况。这样,我们才能在享受美食的同时,也能体验到烹饪的乐趣。
武侠剧在式微。这应该是不争的事实。眼下,却有一部剧,让人久违地领略到了武侠的风采。看这一幕," 老年版令狐冲 "?还有这里。嚯," 灵犀一指 " 陆小凤也来了?本以为武侠的风又刮回来了。但这剧上线后,吐槽声不断,甚至还冲上了热搜 Top 1。这么大的项目,又有众星点缀,怎么负评那么多?《赴山海》《赴山海》改编自温瑞安的经典武侠小说《神州奇侠》。众所周知,剧本乃一剧之本。那既然已经有了这么好的底子了,总不至于再有什么差错了吧。《赴山海》:no,no,no,我偏要独辟蹊径。主创整了什么幺蛾子呢?加入了 " 穿书 " 的设定。创意这个东西,先用的作品往往能出奇效,但用得多了也就成了俗套,反而会变成拖后腿的存在。在《赴山海》里非常明显。先来看一下剧集的基础设定。男主肖明明(成毅 饰)是个普普通通的打工人,拥抱 AI 热潮,利用沉浸式科技魔典写作系统创作武侠小说。只要输入大纲,就能代入其中,体验江湖世界。进入江湖的过程,其实并不严谨,只是因为肖明明的写作内容过于 OOC,忽然就进了萧秋水的身体。剧集的第一个问题就来自设定。其实穿书的逻辑基本类似于穿越,它让主角在某种程度上成了超越性的存在——在故事上,拥有了一定程度的全知视角;在思维上,具备现代人的知识储备与逻辑思维能力。这种认知、身份与思维上的差异,天然就是喜剧感的来源。于是,《赴山海》就得往喜剧上去做,但从效果来看,并不成功。一方面,剧集的叙事效率很低。穿书版萧秋水进入武侠世界后,先是处理了一段俗套的家庭剧内容,比如父亲忽然发现他不顶嘴了,大哥、二哥不待见他了,母亲偷偷关心他了。这些戏份根本就没用好设定,导致情节清汤寡水。类似的败笔,还有他跟三位好兄弟的相处,你看不到他们的互动跟萧秋水这个穿越者的身份有多少碰撞。再比如后来,萧秋水跟三位兄弟一起杀死了权力帮的铁腕神童傅天义,根据原著内容,这会导致他家破人亡。于是,他就有了核心任务:保护好萧家,以及来萧家避难的吴老夫人。这部分内容,写得也很拖沓。而且还有个情节很膈应人,权力帮的副帮主柳随风(徐振轩 饰)杀了萧秋水的好帮手风朗,并以他的身份到萧家坐镇的浣花剑派卧底。这种设计非常考验剧本的严谨度。但《赴山海》是相当随意的。聪明灵敏的萧秋水行事小心谨慎,他怀疑这个怀疑那个,就是怀疑不到眼前的柳随风。情节刻意到,派爷不禁都要怀疑,这就是在纯纯搞 CP 吧!当然,编剧也是做了一定的合理性铺陈的。比如,柳随风会在关键时刻救下正派的人,尤其在设局拿到英雄令后,发现打不开,于是假装被刺伤,以博取众人的信任,再让吴老夫人亲自打开。但后来有个情节就不能原谅了。萧秋水为了躲避权力帮的搜查,建议柳随风和他一起假扮权力帮的人。他用了这个眼前的 " 柳随风 " 的白扇子,自己 cos 柳随风。后面,权力帮的人认定马车里的人是帮主夫人,必须要检查。而那时," 柳随风 " 立即使了一招帮主夫人的独门招式——流云水袖,立即吓退了对方。事实上,主创一开始就让观众知道了柳随风的真实身份,已经让故事陷入了全员降智的边缘了。现在又加了两个明晃晃的线索,使得柳随风的身份更像和尚头上的虱子——明摆着。这该咋弄?愣打补丁。就让萧秋水短暂地怀疑了一下,就搪塞过去了。看到这里,我真的没招了。从人物塑造上来说,《赴山海》的本意是好的。故事承继了原著的立意,将萧秋水和柳随风的冲突,写成两种价值观的碰撞——前者相信因义相聚(理想),后者相信因利相聚(现实)。内容上,让他们的相处更加紧密,纠缠更加复杂,这本没有问题,但问题在于,情节的逻辑性稀碎,经不起推敲,就显得弄巧成拙了。另一方面,《赴山海》还加了一些穿(书)越题材都会有的科技大法内容。比如,萧秋水想争夺少掌门之位,以拥有更多权力,从而可以保护浣花剑派和吴老夫人。他先是跟大哥对打。比内力时,耍小聪明用了磁铁。这情节设计,实在简单了点。后来还有一些设计就更草率了。比如带吴老夫人逃离的类飞机装置,就出现了闪回几秒钟,像这种超越时代的物件,原本有一些喜剧处理空间,也一笔带过了。简单想想《寻秦记》里项少龙玩蹴鞠的经典桥段有多一波三折,有多令人拍案叫绝吧。说到这里,可以分析一下 " 穿书 " 这个设定的尴尬之处了——或许主创一开始是想降低原著中开金手指的频率,于是利用这个设定,让主角接地气,成为普通人,利用思维和技术破局,从而丰富主角转化成英雄的人物弧光。但执行下来,视角上的开挂其实不也是金手指嘛,而为了兼顾主题的严肃性,设定又没有新鲜而有效的展开,这便导致,创意成了可有可无的点缀。而为了创意落地而添加的篇幅,又影响了武侠世界观的构建。所以呢,也不知道创新了个啥。即便是抛开设定这种软件上的缺陷,《赴山海》在基础配置上也是很难说是合格的。既然是武侠剧,动作场面(" 武 ")总要过关吧。剧集开篇,就来了个没啥实感的骏马飞驰的浮夸戏,用个子弹时间的运镜吧,既不流畅也不丝滑。咋办呢?再加个肖明明幻想的补丁,又给糊弄过去了。再比如,剧中的大多数动作戏太简单了些,萧秋水等一众人对付权力帮的各大高手,往往还没怎么套招,就匆匆结束了。而演员主要负责摆好 pose 就打完收工了。事实上,如果演员形象 OK,演技 OK,是可以弥补上武侠味儿的。典型例子是《天下第一》里的曹正淳。演员李建义因为年纪关系,很难亲身上阵打磨武戏,但他依靠出色的肢体与表情演绎,成功地呈现出了宫廷高手的感觉。甚至在网络上还流传着 " 曹公公这一退,武侠倒退了 20 年 " 的说法。在《赴山海》里,也有类似的例子。就比如张智霖饰演的燕狂徒,虽然戏份不多,但每次出场都是高光。武戏,豪迈洒脱,招式干脆有力。文戏,言谈举止皆带气场。果然,法拉利老了还是法拉利。而注意对面的成毅,眼神属实有些呆滞了。在本剧中,成毅的的表演远不如在《莲花楼》的表现。比如武侠,他的肢体动作与表情戏达不到动作场面该有的力度或是反应。再比如文戏,他难以做出跟剧本相匹配的喜剧演出,甚至有时连说台词都绵软无力。从目前播出的内容来看,《赴山海》在剧本、设定、情节、动作、表演上都有不同程度的问题,很难称得上是一部合格的武侠剧。而出现如此现象,再度说明。内娱的内容产出,还是要指望 " 戏捧人 ",而非 " 人捧戏 "。好的剧本、好的创作团队,再配上具备号召力的演员阵容,或许有制造爆款的可能。反之,搞出再大声势,也是虚耗。观众尚且可以及时弃剧。但资方老师砸下的,可是真金白银呐,还真得慎之又慎。