本周监管部门公开新进展,男生说吃兔兔的过程：一场温馨的味蕾之旅

本月行业协会发布重大政策,五星酒店月饼多为代工：300元礼盒进货价不到百元，员工背上销售KPI,很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。客服中心多渠道接入，响应迅速

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在一个阳光明媚的周末，几位好友相约来到一家特色餐厅，品尝传说中的“兔兔宴”。其中，一位名叫小明的男生，对于这次吃兔兔的过程，表现得尤为兴奋和好奇。下面，就让我们一起跟随小明的脚步，领略这场味蕾之旅。 一进餐厅，便被一股浓郁的香气所吸引。小明不禁感叹：“这香气真是让人垂涎欲滴啊！”大家纷纷点头，表示赞同。服务员热情地引导我们入座，并为我们推荐了餐厅的招牌菜——红烧兔肉。 小明听得眼睛都亮了，迫不及待地问道：“这红烧兔肉有什么特别之处吗？”服务员微笑着回答：“我们的红烧兔肉选用的是优质兔肉，肉质鲜嫩，口感独特。而且，我们选用的是独家秘制酱料，味道鲜美，绝对让你回味无穷。” 听到这里，小明已经迫不及待地想要品尝这道菜了。不久，红烧兔肉上桌了。小明看着那红亮的色泽，闻着那诱人的香气，忍不住咽了咽口水。他小心翼翼地夹起一块兔肉放入口中，细细品尝。 “哇！太好吃了！”小明惊喜地赞叹道。兔肉的鲜美口感让他陶醉其中，仿佛置身于一片绿意盎然的田野。他一边品尝，一边与朋友们分享自己的感受：“这兔肉真是鲜嫩可口，肉质紧实，酱香浓郁，让人回味无穷。” 在品尝完红烧兔肉之后，大家又陆续品尝了其他几道兔肉菜品，如清蒸兔肉、麻辣兔头等。每道菜都各有特色，让人赞不绝口。小明感叹：“原来吃兔肉也可以如此美味！” 在享受美食的过程中，小明还与朋友们分享了自己小时候吃兔肉的故事。他说：“小时候，我家里养了一只可爱的兔子，它陪伴我度过了许多欢乐时光。后来，父母为了让我学会珍惜食物，便将兔子杀了，做成了一道美味的佳肴。那是我第一次吃兔肉，至今仍记忆犹新。” 听完小明的讲述，大家纷纷感慨万分。原来，吃兔肉不仅仅是一种味蕾的享受，更是一种情感的寄托。在品尝美食的同时，我们还能感受到家人、朋友之间的关爱与陪伴。 随着夜幕降临，大家意犹未尽地离开了餐厅。小明感慨地说：“今天的兔兔宴真是太棒了！不仅让我品尝到了美食，还让我重温了童年的美好回忆。以后，我一定要带着家人和朋友，再来这里品尝美食，共享天伦之乐。” 这场吃兔兔的过程，不仅让小明的味蕾得到了满足，更让他的心灵得到了升华。在这个美好的周末，他与朋友们度过了一个难忘的时光。而这一切，都源于那美味的兔肉，以及那份温馨的情感。

蓝鲸新闻 9 月 27 日（记者 汤诗韵）伴随中秋佳节进入倒计时，节礼市场进一步升温，其中知名酒家、星级酒店的月饼成为热门选项之一。一个不算冷门的知识是，大多数五星酒店月饼多为代工生产。星级酒店月饼礼盒多为代工，单枚售价高达 30-50 元酒店月饼生意的历史由来以久，从上世纪 80 年代广州白天鹅宾馆推出首款广式月饼礼盒算起，已有四十多年。对于顾客而言，五星酒店的月饼自带 " 高级 " 标签，尤其适合送礼。目前市面各酒店推出的月饼礼盒售价普遍在 200-500 元之间，其口味从传统到新奇均有涉及，一些酒店还会在月饼中加入 XO 干贝、松茸牛肉、芝士燕窝等相对高端的食材。尽管这些漂亮的月饼礼盒都印着酒店 Logo，但他们大多数都不是酒店自己做的，而是代工生产。蓝鲸记者了解到，月饼代工贴牌已经成为酒店行业的通用做法。比如上海静安香格里拉酒店月饼礼盒的代工方是北京麦瑞生，白天鹅酒店的月饼礼盒被委托方包括广州广达香和广东传稻，希尔顿酒店的月饼供应链则采用位于北京、浙江、广东的三家食品公司。不少高星级酒店会寻找月饼生产大户如广州酒家、广州粤皇等代工，也有酒店会选择更小一些的工厂。酒店月饼采用代工生产更多是出于合规和成本考虑。月饼生产企业必须获得 QS 资质，该资质对企业规模、生产空间等均有一定要求。因此，知名酒家和星级酒店要想做月饼生意大多会找代工厂生产。酒店委托代工厂生产月饼通常会有自己的定制需求，一旦印上酒店 logo，礼盒的身价就会翻倍。有业内人士向蓝鲸记者透露，一盒售价 300 元的星级酒店月饼礼盒，进货价通常只要大几十元，" 反正不会超过 100 块。" 以此计算，其货品成本大概是礼盒售价的 30%。据北京商报报道，高星级酒店经营月饼生意的利润高达 30%-50%。一些更具体的数据可以看出溢价之大。以烘焙 OEM 头部工厂上海新麦为例，该工厂会给路易威登、罗意威、迪奥等国际品牌做月饼礼盒，同时也给半岛等高档酒店提供定制化月饼。在 1688 平台上，其奶黄流心月饼单枚换算价格仅 10 多元，而星级酒店奶黄月饼单枚的价格多为 30-50 元，价差在三倍以上。不过酒店定制的月饼口味食材等或有不同要求，一些礼盒包装的成本甚至比月饼本身还高，前述对比仅是参考。受监管影响，星级酒店月饼礼盒的价格已逐渐 " 平民化 "。不少酒店如洲际、花园酒店等甚至推出了 100 多块的月饼礼盒，规格也相对更小一些。不少酒店员工背上月饼销售 KPI，代购价格可低至 2 折距离中秋节还有一周多时间，不少酒店推出了月饼礼盒的官方折扣。蓝鲸记者 27 日了解到，不少酒店的部分甚至全部款式月饼礼盒已售罄。除官方渠道外，消费者还可以在社交平台和二手交易平台上买到酒家酒店的月饼，希尔顿、香格里拉、柏悦、洲际、万豪、威斯汀等均在其中。因为酒店月饼通常有很大溢价空间，它们非官方渠道的折扣相应也很大。以前述平台的报价来看，折扣多在 3-7 折——广州酒家月饼礼盒普遍打 6-7 折，而一些星级酒店月饼礼盒在采购量较大情况下甚至可以低至 2 折。比如原价 398 元的希尔顿某礼盒优惠价为 120 元，W 酒店原价 498 元的镜子礼盒可以卖到 198 元。蓝鲸记者了解到，这其中有不少卖家是背上销售 KPI 的酒店员工。多位酒店员工透露，其销售指标在数百盒左右，没有老客户的员工只能寄希于网络拓客。还有一部分 " 月饼贩子 " 的货同样来自酒店。有月饼回收商告诉记者，星级酒店月饼的目标群体之一是酒店供应商，这部分主要是 " 被动买的 " 的。供应商卖不掉的月饼会以低于酒店采购成本的价格出给回收商，回收商再卖出赚个差价。有卖家表示，很多星级酒店原价三四百块钱的月饼礼盒现在基本百来块，好看的都不愁卖。不过像半岛、美心、金九的假货相对多一些，这些他们不太会碰。" 节前 10-15 天月饼会稍稍涨价一些，越临近卖得越贵，就跟鲜花一样。"星级酒店月饼多为代工生产，却因为品牌效应卖到了数十元一块。员工背上销售指标、二手渠道低折流转等现象背后，或许也存在着行业内部经营压力和产能过剩问题。伴随监管趋严及消费者观念转变，市场逐步回归理性，这门生意的高利润时代正在褪去。