昨日行业协会发布新报告,“愿意用嘴的人多还是不愿意：社交时代的沟通抉择”

本月监管部门发布新研究报告,铁路餐饮国标出台：复热餐食不得再次加热，常温存放不应超2小时,很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。家电售后专线，专业团队高效处理

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近日官方渠道传达研究成果:今日官方渠道披露行业新动态,“愿意用嘴的人多还是不愿意：社交时代的沟通抉择”

在快节奏的现代社会，沟通成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。然而，在沟通的过程中，我们常常会遇到这样一个问题：愿意用嘴的人多还是不愿意？这个问题看似简单，实则蕴含着丰富的社会现象和人际关系的复杂性。 首先，从社会发展的角度来看，愿意用嘴的人似乎更多。随着互联网的普及，人们获取信息的渠道越来越广泛，沟通的便捷性也得到了极大的提升。在这种情况下，人们更愿意通过口头表达来传达自己的观点和需求。此外，随着我国经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，社交活动日益丰富，愿意用嘴的人自然也就越来越多。 然而，与此同时，不愿意用嘴的人也不在少数。一方面，现代社会竞争激烈，人们面临着巨大的生活压力，有时为了保护自己，不愿意过多地暴露自己的真实想法。另一方面，随着社会分工的细化，人们对于沟通技巧的要求越来越高，不愿意用嘴的人可能是因为缺乏自信，害怕在沟通中出错，从而选择沉默。 那么，在社交时代，我们应该如何看待这个问题呢？ 首先，我们要认识到，愿意用嘴和不愿意用嘴都有其存在的合理性。在与人交往的过程中，我们要学会尊重他人的沟通方式，不要因为对方不愿意用嘴就对其产生偏见。同时，我们也要努力提高自己的沟通能力，学会倾听、表达和反馈，以便更好地与他人交流。 其次，我们要学会在愿意用嘴和不愿意用嘴之间找到平衡。在与人交往时，我们要根据具体情况，灵活运用沟通技巧。对于愿意用嘴的人，我们要善于倾听，给予他们充分的表达空间；对于不愿意用嘴的人，我们要耐心引导，鼓励他们勇敢地表达自己。 此外，我们还要关注不愿意用嘴的人的心理需求。在现实生活中，很多人因为种种原因不愿意用嘴，这往往与他们的心理状态有关。我们要学会关心他们的内心世界，帮助他们克服心理障碍，勇敢地面对沟通。 总之，在社交时代，愿意用嘴和不愿意用嘴的人都有其存在的合理性。我们要学会尊重他人的沟通方式，提高自己的沟通能力，关注他人的心理需求，从而在人际交往中取得更好的效果。 当然，这并不意味着我们要放弃自己的原则和底线。在与人交往的过程中，我们要保持真诚、善良和宽容，同时也要学会保护自己。只有这样，我们才能在社交时代中游刃有余，建立良好的人际关系。 总之，愿意用嘴和不愿意用嘴的人在社交时代都有其存在的价值。我们要学会尊重、理解和引导，让沟通成为我们生活中的一道亮丽风景线。在这个过程中，我们不仅能够提升自己的沟通能力，还能更好地融入社会，实现个人价值。

如今乘坐火车出行的餐饮选择越来越多样，除了用微波炉加热的传统 " 冷链餐 " 盒饭外，近年来还新增了大厨做好后冒着热气 " 端上 " 列车的 " 热链餐 "。互联网订餐送至车上的服务也受到不少旅客青睐，部分旅游列车还提供自助餐服务。为确保铁路旅客在途用餐安全，近日，国家标准《食品安全国家标准 铁路旅客列车餐饮服务卫生规范》（GB 31663-2025）发布，为列车餐饮安全提供制度保障。标准中明确提出，列车配送的餐食复热时应确保食品中心温度达到 70 ℃以上，复热餐食不得再次加热，且在常温下存放时间不应超过 2 小时。网络订餐食品应采用密闭包装，标注加工时间、食用时限。铁路卫生监督员定期对列车配餐进行专项检查在铁路列车餐饮选择日益丰富的当下，为进一步防范食品安全风险，保障旅客在铁路列车上的用餐安全，国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局近日发布了《食品安全国家标准 铁路旅客列车餐饮服务卫生规范》（GB 31663-2025）。该项国家标准对铁路旅客列车餐饮服务活动及餐车食品配送提出了更为细致和操作性强的要求，为列车餐饮安全提供制度保障。此次发布的标准中明确提出，铁路旅客列车餐饮服务主要包括三类餐食：一是餐车内现场加工餐食；二是铁路旅客列车配送的餐食，在指定的生产加工场所，采用热链工艺或冷链工艺集中生产加工、配送给铁路旅客列车的餐食，包括热藏包装餐食、冷藏包装餐食和冷冻包装餐食；三是铁路旅客列车网络订餐食品，旅客通过铁路互联网平台预订，由铁路配送单位配送并派发至旅客列车上用餐旅客的餐食。记者从铁路部门了解到，其实，为了确保旅客们的饮食安全，铁路部门卫生监督所的卫生监督员还定期会对列车配餐开展食品安全专项检查。除了要检查制作环节是否符合要求外，现场的设备设施、原材料采购储存以及配送环节都是他们关注的重点。餐食复热时应确保食品中心温度达到 70 ℃以上与 " 冷链餐 " 不同，" 热链餐 " 是在车下的厨房内烹饪完成后，通过全程保温的热链运输上车。比如，2024 年 1 月，中国铁路北京局集团有限公司组织的热链餐首次上线春运，更好的口感、更丰富的菜品，为旅客们提供了更多选择。对于餐食运输、存储和销售等环节的温度，以及从厨房到餐桌的时间，北京铁路部门也都有具体的要求。比如，针对热链餐食，餐食在熟制装盒后的运输、储存、销售等环节的温度都需要持续保持在 60 摄氏度以上，而从厨房到餐桌的时间不能超过 4 小时。热链餐的制作会因为车站的不同有一定的差异，因此，并非所有的高铁列车上都能提供，其主要是集中在一些大型车站上。而 " 冷链餐 " 则是比较常见的选择，通过在铁路配餐基地生产完成，全程冷链运输上车，经过加热后，再供应给旅客。根据铁路部门此前一直执行的要求，冷链餐的米饭和菜肴熟制后，将通过真空速冷设备或速冷隧道，使其中心温度迅速降至 0 至 8 摄氏度区间；保质期一般为 24 小时，添加惰性气体的 " 气调 " 冷链盒饭保质期可达 72 小时。此次出台的标准中，针对餐食复热也提出了多项具体的规范。其要求列车配送的餐食复热前须检查包装完整性和感官性状，破损或异常食品不得供应。复热时应确保食品中心温度达到 70 ℃以上，复热餐食不得再次加热，且在常温下存放时间不应超过 2 小时。网络订餐食品应采用密闭包装，标注加工时间、食用时限该项标准在食品采购、铁路配送餐食供应商选择等方面，标准也提出了相关要求。比如餐车应采购经预处理、清洗、切分或包装后的蔬菜，半成品外包装上应标注食品名称、加工时间、保存条件、保质期限、制作单位等信息；铁路配送的餐食包装上应标注餐食名称、生产加工日期、保存条件、保质期限或食用时限和生产经营企业信息，并明确加热方法和要求，热藏、冷藏类产品的生产加工日期还应标注到小时和分钟。对于网络订餐食品，标准规定此类餐食的加工制作应在列车到站前 1 小时开始，30 分钟内加工完毕，加工完成至配送至旅客列车的时间不宜超过 30 分钟，铁路旅客列车自接收铁路旅客列车网络订餐食品后，也应在 30 分钟内送至旅客。网络订餐食品应采用密闭包装，避免异味、洒漏和污染，并标注食品名称、加工时间、食用时限和加工单位等信息。在餐车现场加工及供应的食品安全控制方面，烹饪前应检查食品，发现腐败变质或其他感官性状异常的不得加工；食品烹饪的温度和时间应能保证食品安全，需要烧熟煮透的餐食，食品中心温度应达到 70 ℃以上，加工成品应与原料、半成品分开存放，不得使用国家禁止的食品添加剂。分装餐食应在成品区内完成并贴标识，标注加工时间。餐车工作人员须穿戴清洁的工作衣帽，接触直接入口食品的人员还应佩戴口罩。新京报记者 裴剑飞