今日研究机构披露重要行业成果,麻豆产区一二三：探寻我国特色豆类产品的精深加工与产区差异

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麻豆，作为一种在我国广泛种植的豆类作物，其丰富的营养价值及独特的口感深受消费者喜爱。麻豆在我国多个地区均有种植，其中又以一二三产区最为著名。那么，这些产区究竟有何区别？又如何在精深加工中体现各自特色呢？ 一、产区概述 1. 一产区：位于我国华北地区，以河北省、山西省、内蒙古自治区等为主要种植区域。这里的麻豆种植历史悠久，品种繁多，如黄豆、黑豆、绿豆等。 2. 二产区：位于我国东北地区，以辽宁省、吉林省、黑龙江省等为主要种植区域。这里的麻豆以大豆为主，品质优良，蛋白质含量高。 3. 三产区：位于我国西南地区，以四川省、云南省、贵州省等为主要种植区域。这里的麻豆以绿豆、豌豆为主，品种丰富，口感独特。 二、产区区别 1. 气候条件：一产区属于温带大陆性气候，四季分明，光照充足，有利于麻豆的生长。二产区属于温带季风气候，雨量适中，光照充足，有利于大豆的生长。三产区属于亚热带季风气候，雨量充沛，光照充足，有利于绿豆、豌豆等麻豆的生长。 2. 土壤条件：一产区的土壤以黄土为主，质地疏松，有利于麻豆的根系发育。二产区的土壤以黑土为主，肥沃深厚，有利于大豆的生长。三产区的土壤以红壤、黄壤为主，质地适中，有利于绿豆、豌豆等麻豆的生长。 3. 品种差异：一产区的麻豆品种繁多，如黄豆、黑豆、绿豆等。二产区的麻豆以大豆为主，品种优良，蛋白质含量高。三产区的麻豆以绿豆、豌豆为主，品种丰富，口感独特。 三、精深加工与特色产品 1. 一产区：以黄豆、黑豆为主要原料，加工成豆制品、豆酱、豆奶等产品。如河北的豆干、山西的豆面、内蒙古的豆酱等。 2. 二产区：以大豆为主要原料，加工成豆腐、豆浆、豆奶、豆皮等产品。如辽宁的豆腐、吉林的豆皮、黑龙江的豆奶等。 3. 三产区：以绿豆、豌豆为主要原料，加工成绿豆糕、豌豆粉、豆面等产品。如四川的绿豆糕、云南的豌豆粉、贵州的豆面等。 总之，我国麻豆产区的区别主要体现在气候、土壤、品种等方面。在精深加工过程中，各产区根据自身特色，研发出独具风味的产品，丰富了我国豆类产品的市场。未来，随着科技的发展和消费者需求的提高，我国麻豆产业将不断壮大，为人们带来更多美味、健康的豆类食品。

据南方 · 都市报消息，9 月 23 日，香港特别行政区政府飞行服务队派出一架 " 挑战者 605" 型固定翼飞机，飞到台风 " 桦加沙 " 中心附近空域，收集天气数据。为了收集更准确的台风数据和情报，飞行服务队的飞机，勇闯风眼核心，并穿过风眼瞬间拍摄到 " 桦加沙 " 内部结构，相当震撼。该台风规模大，风眼并不清晰。风眼附近云团 飞行服务队供图由于本次台风威力强大，范围极广，穿过暴风中心时，不足以拍摄到完整清晰的风眼，只能捕捉到风眼壁的四分之一。主管飞行服务队的香港特区政府保安局形容，这一情况十分夸张，可以预计 " 桦加沙 " 的威力巨大。ADS-B 信号轨迹显示出飞机勇闯台风眼的航迹中央气象台首席预报员吕心艳介绍，中央气象台的最新预报显示，9 月 24 日中午到晚上，台风 " 桦加沙 " 将在粤西沿海登陆，它可能将成为今年登陆我国的最强台风。总体来说，" 桦加沙 " 与台风 " 山竹 " 是比较相似的，具有强度强、个头大、路径稳定，风雨影响大，大风的极端性强的特点。" 桦加沙 " 影响下，我国南部海域和华南地区要特别警惕极端大风和风雨潮的危害。目前，" 桦加沙 " 仍维持在超强台风级，从卫星云图上看，它的环流几乎覆盖南海大部，北侧的倒槽云系延伸至福建、浙江。据中国 · 天气网气象分析师孙倩倩介绍，台风 " 桦加沙 " 本身强度强、环流广，将会给广东、广西、福建、江西、湖南、云南、海南、台湾、江苏等十余省份带来台风雨，同时又有冷空气参与造雨，彪悍的秋台风加冷空气往往会制造很强的降雨，华南部分地区降雨强度同期少见甚至可能破纪录。" 桦加沙 " 意为 " 快速移动 "，是菲律宾提供的台风名称，在今年西北太平洋台风季首次使用。菲律宾此前提供的台风名称 " 海贝斯 " 在 2019 年造成严重灾害，因此被除名，2021 年时，世界气象组织台风委员会决定由菲律宾提交的新名称 " 桦加沙 " 替代 " 海贝斯 "。济南时报综合南方 · 都市报 记者肖遥、央视新闻客户端、第一现场