昨日官方发布行业通报,《DVD生活碟片:记录日常,品味生活之美》
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刚刚信息中心公布关键数据:今日官方通报发布新研究报告,《DVD生活碟片:记录日常,品味生活之美》
在数字化时代,人们获取信息的渠道日益丰富,但DVD生活碟片作为一种传统的记录和分享方式,依然以其独特的魅力,深受广大消费者的喜爱。这些承载着日常生活点滴的碟片,不仅记录了时代的变迁,更让我们在忙碌的生活中,得以放慢脚步,品味生活的美好。 DVD生活碟片,顾名思义,就是将生活中的美好瞬间,通过摄像机捕捉下来,制作成DVD光盘,供人们欣赏和珍藏。这些碟片内容丰富,涵盖了家庭聚会、旅行记录、节日庆典、孩子成长等多个方面,成为了人们生活中不可或缺的一部分。 首先,家庭聚会是DVD生活碟片的重要题材。在忙碌的工作之余,亲朋好友欢聚一堂,共享天伦之乐。这些温馨的瞬间,通过DVD生活碟片得以永久保存。每当翻看这些碟片,我们仿佛又回到了那个欢乐的时光,感受到了亲情的温暖。 其次,旅行记录是DVD生活碟片的一大亮点。随着生活水平的提高,越来越多的人选择走出家门,去感受世界的美好。旅行中的风景、美食、民俗,都成为了碟片中的珍贵内容。这些碟片不仅记录了旅行的足迹,更让我们在回味中,感受到生活的无限可能。 节日庆典是DVD生活碟片的另一重要题材。春节、国庆、中秋等传统节日,人们都会举行各种庆祝活动。这些活动通过DVD生活碟片,得以生动地呈现出来。每当佳节来临,我们拿出这些碟片,仿佛又回到了那个喜庆的氛围中,感受到了浓厚的节日氛围。 此外,孩子成长也是DVD生活碟片关注的焦点。从呱呱坠地到长大成人,孩子的每一个成长瞬间都值得记录。这些碟片记录了孩子的喜怒哀乐,见证了他们的成长历程。每当孩子长大成人,这些碟片将成为他们珍贵的回忆。 在数字化时代,虽然手机、相机等设备可以随时记录生活,但DVD生活碟片依然有其独特的优势。首先,DVD生活碟片具有更高的画质和音质,能够更好地还原生活中的美好瞬间。其次,DVD生活碟片可以批量制作,方便亲朋好友分享。最后,DVD生活碟片具有收藏价值,随着时间的推移,其价值会越来越高。 总之,DVD生活碟片作为一种记录和分享生活的方式,已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。在快节奏的生活中,让我们放慢脚步,拿起这些碟片,一起回味那些美好的时光,品味生活的美好。
中国预制菜在日本杀疯了日本已经被拼好饭全面占领了。三步一个杨铭宇黄焖鸡米饭,两步一个杨国福麻辣烫,还有沙县小吃、酱骨头排骨饭、叫了个炸鸡 ...... 随处可见。还有经典地摊美食。比如没有肉全是淀粉的地道淀粉肠、咬一口不知天地为何物的鸡蛋灌饼,必须带辣条版本,也在日本落地开花。走在日本的街头,有那么一瞬间,连日本人自己也很难说清,到底是身处日本,还是中国的景区步行街。越来越多的中华风味正在包围日本人的餐桌,其中风头正劲的要属麻辣烫。01 麻辣烫在日本,成为 " 高端 " 餐饮如果只能用一顿饭统一东亚少男少女,那必然是麻辣烫。麻辣烫起源于四川,发扬于东北,火遍国内大江南北,却在日韩拿下终身成就。在麻辣烫面前,韩国人疯狂示爱。" 一听到说要去吃麻辣烫就很幸福。好像成了巴甫洛夫的狗。"" 不存在没有麻辣烫的人生。不,人生就是麻辣烫。"" 两个人约会的时候,如果一起去吃看似微不足道的麻辣烫,就能说明两个人之间的情感很真挚!"日本人也彻底沦陷。要知道在日本吃一碗麻辣烫平均要花 2000 日元,折合人民币约 95 元,这个价格够在日本干掉 4 碗平价拉面了。但年轻的少男少女,谁还不咬咬牙赶一次时髦?池袋一家麻辣烫店主称,开业初期,店内的顾客中大多是来自中国的留学生,而如今日本食客的比例已达 90%。而张亮麻辣烫在日本心斋桥门店,平日排队 70% 以上的消费者也是日本人。和中国人对付一口吃点麻辣烫不一样,日本人吃麻辣烫很有仪式感,在日本吃麻辣烫必须得排队。因为不排根本吃不上,在麻辣烫门口一次排一两个小时是常有的事。而日本人吃麻辣烫的另一个重要仪式,则是吃麻辣烫必须喝汤。日本人气麻辣烫主打的就是精华都在汤里了,汤底 " 融合了辣椒、花椒等 20 多种辛香料 "。20 多种料?中国人听了闻风丧胆,日本人听了直呼权威。在日本,如果你身体素质不行,那你得吃碗麻辣烫了。日本麻辣烫据说有药膳的味道,当地人又称麻辣烫的汤为十全大补汤。被咱妈嫌弃到体无完肤的麻辣烫,终于在日本找到了知音。如果让日本女生选择聚餐吃什么,肯定是首选麻辣烫。按自己的喜好 diy 选菜,想怎么吃就怎么吃,不用迁就旁人,在麻辣烫面前,日本女生可以完全做自己。而且在日本吃麻辣烫是没有上限的。大虾、鲍鱼、扇贝、烤鸭、肥肠、猪蹄、小郡肝、红烧肉、虎皮鸡爪 ...... 都可以出现在麻辣烫里。但要属民间排名人气第一的,那还得是蟹籽包。虽然蟹籽包里没有蟹籽,蟹柳棒里没有蟹柳,但与分子料理相似的食材解构方式,还是尽显其口感设计的高级。高级、健康、美味的麻辣烫,不仅成为了网红贵物,也被日本明星疯狂种草。一碗麻辣烫搭配康师傅蜜桃乌龙茶,麻辣烫野生代言人田中理惠这是真吃明白了。日本顶流石原里美也说自己每周都要吃麻辣烫,甚至还表示,麻辣烫能给到自己情绪价值。麻辣烫走进了日本高端餐饮,没有人能在日本吃麻辣烫不拍照。中国麻辣烫给平静多年的日本餐饮又一次掀起了味觉海啸。02 魔改中华料理,正包围日本人的餐桌上一次把日本餐饮搞到大地震的,还是来自四川的麻婆豆腐。作为日本的国民美食、中华料理之王,麻婆豆腐在日本火了半个多世纪,因为它实属下饭之神。2007 年,日本首相安倍晋三向中国推销日本大米时说:" 中国的麻婆豆腐,配上日本的大米,多少碗都能吃得下去!"如今麻婆豆腐之于日本的权威性,就如同地三鲜之于东北。你在日本几乎所有饭店都能点到麻婆豆腐。甚至在日本还有一种麻婆豆腐专门店,只卖麻婆豆腐一道菜。光是市面上的麻婆豆腐料包就有超过 80 多种。可以说,只要不是四川原版,任何口味的麻婆豆腐都能在日本找到自己的生存空间。而把麻婆豆腐带到日本的,正是麻婆豆腐日本之父、日式中华料理奠基人、四川厨师陈建民。陈建民原本是张大千的家宴私厨、香港八大名厨之一。1952 年,陈建民到日本旅游后留居日本,并于 6 年后在东京开设了日本第一家川菜馆 —— 四川饭店。当时麻婆豆腐就是其招牌菜之一。起初,陈建民做的麻婆豆腐接近四川原版。但由于日本人吃不了麻辣口味,陈建民才决定改良风味。通过八丁味噌和砂糖的运用,陈建民把麻婆豆腐改成了更符合日本人口味的甜咸口麻婆豆腐,从此这道中华料理走起来了。后来在日本穿越半个世纪,又被日本餐厅升级出了珍珠麻婆豆腐、草莓麻婆豆腐 ……意大利人对菠萝披萨的暴怒,大概和四川人看见草莓麻婆豆腐的心情不差上下。另一道川菜代表日式回锅肉,也沿袭了中华料理的魔改之风。回锅肉的正宗做法是用蒜苗,但日本很难买到蒜苗,卷心菜倒哪都有。于是日式回锅肉干脆把蒜苗换成了卷心菜。而且为了迎合日本的清淡口味,选的肉也偏瘦,最终回锅肉就成了卷心菜炒肉片。还有干烧虾仁,原本靠豆瓣酱咸香打底,搭配虾仁的鲜嫩弹牙,入口咸鲜微辣、酱香浓郁。但由于日本人不习惯豆瓣酱,所以在调味时添加了大量的番茄酱,以此来调和辣味,最终形成黏黏糊糊、酸酸甜甜的日式干烧虾仁。日式中华料理发展至今,已经完全脱离中国菜体系,自成一派。其中日本国民级家常组合,中华饺子配米饭,更是让中国人看了满头问号。还有天津人没吃过的天津饭。上海人看了目瞪口呆的火锅涮小笼包。湖南人在日本做的湖南中华冷面。这片土地对食物的包容度实在太高了。各种奇奇怪怪的中华料理,在日本的渗透无孔不入。03 中国预制菜占领日本商超国内众多餐饮连锁品牌打开市场,离不开随身携带的预制料理包。而中华风味能够大规模、高效率扎根海外,也离不开餐饮工业的快速发展。拿麻辣烫来说,如今麻辣烫里的鹌鹑蛋都不用手剥了,想要开店卖麻辣烫,什么都能给你一键配齐。比如在上游生鲜食材端,国内有康乐汇、三旋这类大的供应商能提供生鲜原料。中游的加工食品环节,安井、海欣等成熟企业的丸子、鱼糜制品本也有稳定的生产和供应能力。连决定麻辣烫风味的关键,下游的调味料,也都有现成的产品和技术支持。预制快餐趋势已成。在我们看不见的地方,中国预制品供应企业,正在以惊人的速度,打通海外供应链。山东烟莱阳,被称为 " 中国预制菜第一市 "。从上世纪 80 年代以来,就先后培育出龙大、恒润、永益、东信、永和等一大批外向型食品农产品加工企业,向日本出口速冻蔬菜、调理食品等预制菜品。从莱阳出发的半成品蔬菜,经 48 小时就能端上日本人的餐桌。而水产制品也循着这样的路子,快速抢占日本市场。日本超过 9 成的活鳗鱼和鳗鱼加工品,依赖从中国进口,而国内出口的鳗鱼里头 90% 来自福建和广东。日本人对于预制菜是从小吃到大,接受度很高。无论是家庭、便利店、超市、连锁餐饮店,预制菜都随处可见。而且据说 " 日本的大部分年轻人都不会剥虾壳 ",预制过的小龙虾逐渐成为了中餐预制菜中的明星产品。每年出口预制小龙虾到日本,除了调味小龙虾,还有清水虾、虾尾、纯虾肉等产品。" 以往主要给中华物产店供货,从去年开始,日系超市也开始采购我们的产品。"虽然在预制菜的产业成熟度、品类丰富度和市场集中度上,中国还不及日本;但是结合上中式快餐的独特风味,中国预制菜早已在海外市场撕开缺口。结语中式风味占领日本的背后,不只是味道的征服,更是中国餐饮工业化能力的输出。尽管目前预制菜在国内餐饮市场尚有争议,但预制菜标准化、高效化的趋势已不可逆转。从食材的统一采购、加工到成品的冷链运输,这套成熟的产业逻辑,正在打破地域与口味的壁垒,成为中式快餐走出去的重要推手。珍馐百馔,久食生厌。过去,我们羡慕日本料理的精致,如今,日本人也无法拒绝中华料理包的美味。麻辣烫出海的爆火,让地摊美食实现了文化破圈,而这个破圈的核心逻辑就在于:只要拥有群众基础,任何拼好饭,都能成为下一个席卷全球的美食黑马。