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在繁忙的都市中，总有一些地方，它们隐藏在喧嚣的角落，等待着那些有缘人的发现。热血航线，就是这样一条充满传奇色彩的航线。而在这条航线中，有一个神秘的秘密商店，它如同一个时间的胶囊，承载着无数人的梦想与回忆。 热血航线，顾名思义，是一条充满激情与活力的航线。它连接着城市的繁华与宁静，串联起无数年轻人的青春记忆。在这条航线上，有一家名为“秘密商店”的神秘店铺，它静静地坐落在一条小巷的深处，仿佛是一个被时间遗忘的角落。 秘密商店的外观并不起眼，一扇陈旧的木门，几盏昏黄的灯光，给人一种温馨而神秘的感觉。然而，当你推开那扇门，便仿佛进入了一个全新的世界。店内陈设着各式各样的商品，从古董玩物到现代潮流，从珍贵药材到神秘符咒，应有尽有。 这家秘密商店的老板，是一个满脸皱纹的老者。他眼神深邃，仿佛能洞察人心。每当有顾客走进店里，他总是微笑着询问顾客的需求，然后从货架中取出相应的商品。这位老者似乎拥有着超乎常人的能力，他不仅能准确判断顾客的需求，还能为顾客提供最合适的建议。 在秘密商店里，最引人注目的莫过于那些传说中的神秘物品。这些物品并非凡品，它们有的能带来好运，有的能治愈顽疾，还有的能实现人们的梦想。然而，这些神秘物品并非轻易可得，它们往往隐藏着一个个令人难以置信的故事。 有一天，一位年轻的旅行者来到了秘密商店。他听说了这家店铺的传说，心中充满了好奇。当他走进店里，老者便注意到了他。经过一番交谈，老者发现这位旅行者正为一段未了的旅程而烦恼。于是，他决定帮助这位旅行者。 老者从货架中取出一枚古老的地图，上面标记着一条通往未知世界的航线。他告诉旅行者，只有沿着这条航线，才能找到他心中所寻找的那片土地。旅行者感激不已，他接过地图，踏上了这段充满未知与冒险的旅程。 在接下来的日子里，旅行者沿着热血航线，历经千辛万苦，终于找到了那片传说中的土地。而秘密商店，也成为了他心中永远的牵挂。每当回忆起那段旅程，他都会想起那位神秘的老者，以及那家充满传奇色彩的店铺。 热血航线上的秘密商店，就像一个时光的见证者，见证了无数人的青春与梦想。它静静地诉说着一个个故事，等待着下一个有缘人的到来。或许，在某个不经意的瞬间，你也会走进这家店铺，开启一段属于自己的传奇之旅。

本文来自微信公众号：东四十条资本 （ID：DsstCapital），作者：陶辉东，头图来自：视觉中国。原文标题《云海肴创始人赵晗去世，年仅 40 岁》9 月 19 日，多家媒体报道，云海肴创始人赵晗因突发心梗，赵晗已于 9 月 18 日在昆明不幸逝世。云海肴是近年来国内异军突起的中式正餐连锁品牌，云南菜的标志性品牌。赵晗也被认为是中国最成功的 80 后餐饮创业者。一、人大毕业开餐馆，拿到红杉投资在餐饮界和创业圈，很多人都对赵晗去世的消息表示震惊和惋惜。赵晗出生于 1985 年 7 月，年仅 40 岁。2004 年，来自云南昆明的赵晗考入中国人民大学，先是在历史系，后转入人大新成立的国学院，是人大国学院的首届毕业生。2009 年初，当时赵晗尚未硕士毕业，他就与其他三位 80 后伙伴一道，在北京后海开办了第一家云海肴 · 云南菜餐厅。彼时，云南菜在中国还是一个小众菜系，多数人知道的云南菜只有过桥米线。几位刚大学毕业不久、缺乏创业经验的年轻人，仅用短短几年时间就将云海肴做成了一个国民餐饮品牌，成为餐饮圈内的一个传奇。云海肴的几位创始人都是涉世未深的年轻人，创业前没有什么存款。为了筹集启动资金，他们不得不求助家人。赵晗说服父母，将家里为他准备的 30 多万元购房款都拿了出来。然而，这次一腔热血的创业在头三个月就几乎宣告失败。由于缺乏经验，第一家云海肴餐厅从装修开始就遇到了很多问题。开业后的生意也很差，平均每天亏损五六千元，几个月后就撑不下去了。但他们没有选择放弃。经过复盘，他们认为第一家店的主要问题是在选址上。2010 年，他们想办法说服家人，又多方筹集到了一笔资金，在人流旺盛的北京中关村商圈开了第二家店。没想到，中关村店开张后几乎是一炮而红，第一个月就实现了盈利。中关村是科技公司、高校的聚集地，年轻人非常多。云海肴独特的菜系以及原生态食材所烹制的美食美味，征服了喜欢尝鲜的年轻一族的味蕾。尤其是其招牌菜云南汽锅鸡，很快成为网红大单品。云海肴摒弃了传统酒楼的大而全的繁重体验，主要围绕 " 新鲜菜 "、" 新鲜人 " 和 " 新鲜事 " 来打造用餐体验，20-35 岁的女性消费者是云海肴的主要目标客群，以时尚白领女性为代表的年轻中产阶级占比其客群的一半以上，年轻、活力、自然，云海肴在白领群体中的人气不断攀升，短短几年就成为了中国最受欢迎的云南菜品牌。甚至可以反过来说，是云海肴在中国一手带火了云南菜。从 2013 年开始，云海肴开始连锁扩张，先是在北京开出 60 余家门店，随后向上海、深圳等其他一线城市扩张。2014 年云海肴完成 A 轮融资，投资方有红杉资本和聚霖资本等。二、国际化扩张正面临关键拐点据窄门餐眼数据，截至 2025 年 7 月，云海肴已在国内 29 座城市开设了 143 家门店，均为直营模式，其中绝大部分门店位于商场内。另外，云海肴还于 2019 年开始开拓海外市场，将分店开到了新加坡，截至 2025 年 7 月，其在新加坡已开设 5 家门店。从最初后海边上的一家小馆子，到成为一家全球性的餐饮连锁品牌，云海肴已成为新一代中餐连锁的标杆。在连锁规模化、门店突破百家之后，云海肴开始暴露在运营、管理上的问题。近几年。云海肴门店曾多次爆出食材储存不当等食品安全问题，使品牌声誉受损。云海肴通过整改供应链、加强门店稽查重建信任。2024 年，云海肴在新加坡为字节跳动提供餐饮服务时，因菜品金黄色葡萄球菌含量超标，而导致 100 多名字节跳动员工集体食物中毒。这是云海肴成立以来最严重的食品安全事件，严重打击了云海肴的国际化进程。对于一个以云南菜为特色的连锁品牌，维持一个稳定且安全的供应链本就极具挑战，尤其是在跨国经营时，涉及特色调料、蔬菜乃至生鲜的进口，链条长、环节多，风险随之剧增。再加上疫情以来餐饮行业面临较大的市场压力，可以说，云海肴正处在另一个重要发展拐点上。据新华网报道，2025 年初云海肴董事会发生调整，赵晗不再担任董事长及其他职务，另一位联合创始人朱海琴出任董事长兼 CEO，全面负责公司决策和管理。另外，报道还称朱海琴看好公司及国内经济发展，与新投资人共同完成回购。报道未说明回购的股份来自投资人还是赵晗，赵晗退出公司的原因也不得而知。云海肴品牌总监称，展望 2025 年的餐饮行业多元化将成为显著特征，传统与创新深度融合，餐饮也将回归 " 好吃 " 的本质。数字化与智能化的广泛应用，会提升餐饮经营效率和服务精准度。赵晗在恰当的时间，做完了恰当的事，就离开了。朋友圈只留下了这句话：那些听不见音乐的人，认为那些跳舞的人疯了。