本月研究机构公开新进展,国内Zoom人与Zoom：科技赋能下的远程沟通新篇章

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随着互联网技术的飞速发展，远程沟通工具在国内逐渐普及，其中，Zoom作为一款功能强大的视频会议软件，受到了广大用户的喜爱。在国内，Zoom人与Zoom的故事，不仅体现了科技赋能下的沟通变革，更展现了我国在远程协作领域的新突破。 Zoom，作为一款全球知名的在线会议软件，自2011年成立以来，凭借其稳定、高效、易用的特点，迅速在全球范围内获得了广泛的应用。在国内，Zoom同样受到了众多企业和个人的青睐，成为了远程沟通的重要工具。 在国内，Zoom人与Zoom的故事，首先体现在企业远程协作的实践中。疫情期间，许多企业为了保障员工的安全，纷纷采用了远程办公的模式。而Zoom作为一款优秀的远程会议软件，为这些企业提供了强大的支持。通过Zoom，员工可以随时随地召开会议，进行线上沟通，确保了企业业务的正常运转。同时，Zoom还支持多屏共享、实时翻译等功能，大大提高了沟通的效率。 在教育培训领域，Zoom同样发挥了重要作用。疫情期间，线下教育被迫暂停，线上教育成为主流。许多学校和教育机构纷纷采用Zoom进行线上授课，实现了“停课不停学”的目标。Zoom的稳定性和易用性，让教师和学生能够顺利地进行线上教学和互动，保证了教学质量。 除了企业教育和个人学习，Zoom在医疗、金融、政府等多个领域也得到了广泛应用。在医疗领域，Zoom帮助医生和患者实现了远程诊疗，缓解了医疗资源紧张的问题；在金融领域，Zoom则为金融机构提供了便捷的远程会议解决方案，提高了业务效率；在政府部门，Zoom则助力政府工作人员实现了高效、便捷的远程办公。 在国内，Zoom人与Zoom的故事，还体现在用户对这款软件的热爱和认可。许多用户表示，Zoom的界面简洁、操作方便，能够满足各种会议需求。同时，Zoom还不断优化升级，推出更多实用功能，如虚拟背景、实时字幕等，为用户带来更好的使用体验。 当然，Zoom在国内的应用也面临着一些挑战。例如，部分用户对隐私保护有所担忧，担心会议内容被泄露。对此，Zoom表示，公司一直致力于保护用户隐私，通过加密技术确保会议安全。同时，Zoom还积极响应国内政策法规，不断优化产品，以满足国内用户的需求。 总之，在国内，Zoom人与Zoom的故事，是科技赋能下远程沟通的新篇章。Zoom凭借其强大的功能和优质的服务，为我国远程协作领域带来了新的变革。未来，随着技术的不断进步，相信Zoom将继续发挥重要作用，为我国远程沟通事业贡献力量。

如今乘坐火车出行的餐饮选择越来越多样，除了用微波炉加热的传统 " 冷链餐 " 盒饭外，近年来还新增了大厨做好后冒着热气 " 端上 " 列车的 " 热链餐 "。互联网订餐送至车上的服务也受到不少旅客青睐，部分旅游列车还提供自助餐服务。为确保铁路旅客在途用餐安全，近日，国家标准《食品安全国家标准 铁路旅客列车餐饮服务卫生规范》（GB 31663-2025）发布，为列车餐饮安全提供制度保障。标准中明确提出，列车配送的餐食复热时应确保食品中心温度达到 70 ℃以上，复热餐食不得再次加热，且在常温下存放时间不应超过 2 小时。网络订餐食品应采用密闭包装，标注加工时间、食用时限。铁路卫生监督员定期对列车配餐进行专项检查在铁路列车餐饮选择日益丰富的当下，为进一步防范食品安全风险，保障旅客在铁路列车上的用餐安全，国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局近日发布了《食品安全国家标准 铁路旅客列车餐饮服务卫生规范》（GB 31663-2025）。该项国家标准对铁路旅客列车餐饮服务活动及餐车食品配送提出了更为细致和操作性强的要求，为列车餐饮安全提供制度保障。此次发布的标准中明确提出，铁路旅客列车餐饮服务主要包括三类餐食：一是餐车内现场加工餐食；二是铁路旅客列车配送的餐食，在指定的生产加工场所，采用热链工艺或冷链工艺集中生产加工、配送给铁路旅客列车的餐食，包括热藏包装餐食、冷藏包装餐食和冷冻包装餐食；三是铁路旅客列车网络订餐食品，旅客通过铁路互联网平台预订，由铁路配送单位配送并派发至旅客列车上用餐旅客的餐食。记者从铁路部门了解到，其实，为了确保旅客们的饮食安全，铁路部门卫生监督所的卫生监督员还定期会对列车配餐开展食品安全专项检查。除了要检查制作环节是否符合要求外，现场的设备设施、原材料采购储存以及配送环节都是他们关注的重点。餐食复热时应确保食品中心温度达到 70 ℃以上与 " 冷链餐 " 不同，" 热链餐 " 是在车下的厨房内烹饪完成后，通过全程保温的热链运输上车。比如，2024 年 1 月，中国铁路北京局集团有限公司组织的热链餐首次上线春运，更好的口感、更丰富的菜品，为旅客们提供了更多选择。对于餐食运输、存储和销售等环节的温度，以及从厨房到餐桌的时间，北京铁路部门也都有具体的要求。比如，针对热链餐食，餐食在熟制装盒后的运输、储存、销售等环节的温度都需要持续保持在 60 摄氏度以上，而从厨房到餐桌的时间不能超过 4 小时。热链餐的制作会因为车站的不同有一定的差异，因此，并非所有的高铁列车上都能提供，其主要是集中在一些大型车站上。而 " 冷链餐 " 则是比较常见的选择，通过在铁路配餐基地生产完成，全程冷链运输上车，经过加热后，再供应给旅客。根据铁路部门此前一直执行的要求，冷链餐的米饭和菜肴熟制后，将通过真空速冷设备或速冷隧道，使其中心温度迅速降至 0 至 8 摄氏度区间；保质期一般为 24 小时，添加惰性气体的 " 气调 " 冷链盒饭保质期可达 72 小时。此次出台的标准中，针对餐食复热也提出了多项具体的规范。其要求列车配送的餐食复热前须检查包装完整性和感官性状，破损或异常食品不得供应。复热时应确保食品中心温度达到 70 ℃以上，复热餐食不得再次加热，且在常温下存放时间不应超过 2 小时。网络订餐食品应采用密闭包装，标注加工时间、食用时限该项标准在食品采购、铁路配送餐食供应商选择等方面，标准也提出了相关要求。比如餐车应采购经预处理、清洗、切分或包装后的蔬菜，半成品外包装上应标注食品名称、加工时间、保存条件、保质期限、制作单位等信息；铁路配送的餐食包装上应标注餐食名称、生产加工日期、保存条件、保质期限或食用时限和生产经营企业信息，并明确加热方法和要求，热藏、冷藏类产品的生产加工日期还应标注到小时和分钟。对于网络订餐食品，标准规定此类餐食的加工制作应在列车到站前 1 小时开始，30 分钟内加工完毕，加工完成至配送至旅客列车的时间不宜超过 30 分钟，铁路旅客列车自接收铁路旅客列车网络订餐食品后，也应在 30 分钟内送至旅客。网络订餐食品应采用密闭包装，避免异味、洒漏和污染，并标注食品名称、加工时间、食用时限和加工单位等信息。在餐车现场加工及供应的食品安全控制方面，烹饪前应检查食品，发现腐败变质或其他感官性状异常的不得加工；食品烹饪的温度和时间应能保证食品安全，需要烧熟煮透的餐食，食品中心温度应达到 70 ℃以上，加工成品应与原料、半成品分开存放，不得使用国家禁止的食品添加剂。分装餐食应在成品区内完成并贴标识，标注加工时间。餐车工作人员须穿戴清洁的工作衣帽，接触直接入口食品的人员还应佩戴口罩。新京报记者 裴剑飞