本月行业协会公布最新成果,酒桶加点：探寻传统酿酒工艺的传承与创新

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酒，自古以来就是中华民族文化的重要组成部分，其酿造工艺更是源远流长。在漫长的历史长河中，酒桶作为酿酒过程中的重要容器，承载着无数匠人的智慧和汗水。如今，随着时代的变迁，酒桶的传承与创新成为了一道引人注目的风景线。本文将带您走进酒桶的世界，探寻传统酿酒工艺的传承与创新。 一、酒桶的历史与传承 酒桶，顾名思义，是用于储存、运输和酿造酒类的容器。在我国，酒桶的历史可以追溯到新石器时代。据考古学家研究，当时的人们已经使用陶制酒桶来储存酒类。随着社会的发展，酒桶的材料和制作工艺也不断演变。从最初的陶制酒桶，到后来的木桶、不锈钢桶，酒桶的材质越来越多样化。 在传承方面，酒桶的制作工艺代代相传。匠人们将世代积累的经验和智慧融入酒桶的制作过程中，使其成为了一件件精美的艺术品。在许多传统酿酒工艺中，酒桶的选用和制作都有着严格的要求。例如，在白酒酿造过程中，选用优质木桶是保证酒质的关键。 二、酒桶的创新与发展 随着科技的进步和市场的需求，酒桶的制作工艺也在不断创新。以下是一些典型的创新案例： 1. 材料创新：现代酒桶制作中，除了传统的木材、陶器等材料外，还出现了不锈钢、食品级塑料等新型材料。这些新型材料具有耐腐蚀、易清洗、保温性能好等特点，为酒桶的发展注入了新的活力。 2. 结构创新：为了提高酒桶的稳定性、密封性和使用寿命，匠人们不断优化酒桶的结构设计。例如，采用多节式结构，使酒桶更加牢固；在桶壁上设置透气孔，有利于酒液陈化。 3. 工艺创新：在传统酿酒工艺的基础上，匠人们还研发出了一系列新型酿酒工艺。如，采用生物技术对酒桶进行消毒，有效防止酒液变质；利用现代检测手段对酒桶进行质量监控，确保酒质稳定。 三、酒桶在酒文化中的地位 酒桶不仅是酿酒过程中的重要容器，更是酒文化的重要组成部分。在我国，许多名酒都拥有独特的酒桶文化。例如，茅台酒的酒桶选用优质红粮酒糟制作，具有独特的香气和口感；五粮液的酒桶采用优质紫砂陶土烧制，具有保温、透气、储酒等功能。 总之，酒桶在传统酿酒工艺的传承与创新中扮演着重要角色。在今后的日子里，相信酒桶的制作工艺将继续发展，为我国酒文化的发展贡献力量。

原文标题：《企鹅变 " 拴 Q"、汽车被五花大绑 …… 广东进入临战状态，广州全市 " 五停 "，商超剩下辣椒上热搜，多地提醒无需过度囤货》迎战超强台风，广东人民各出奇招。" 戴珍珠耳环的猫 " 等户外装置已被五花大绑，有人把汽车绑起来，" 企鹅 " 变 " 拴 Q"。值得注意的是，腾讯 QQ 今日在社交平台发文：鹅已经拴好了，大家做好防护了吗！图片来源：腾讯 QQ 官方图片来源：深圳市民（第一现场）据新华社，当地时间 9 月 22 日，今年以来西北太平洋最强台风 " 桦加沙 " 在菲律宾北部登陆，携狂风暴雨袭击多地，迫使逾万人紧急撤离。菲律宾气象局称，22 日下午 3 时，" 桦加沙 " 在北部卡加延省帕努伊坦岛登陆，登陆时持续风速超过 267 公里 / 小时，阵风更超过 315 公里 / 小时，相当于超强台风级别。菲律宾北部，带来大风和强降雨。当天，首都大马尼拉地区及全国 29 个省份的政府机构和学校全面停工停课。为应对台风可能引发的次生灾害，地方政府已紧急疏散 1 万余名居民。 新华社 / 美联当天，菲律宾北部和中部吕宋岛逾万人被迫撤离。首都马尼拉及全国 29 个省份停工停课，医院全面戒备，多地发生停电。昨日，社交平台中有博主发布内容称，广东或遭遇人类最大的台风灾害，五级超强台风 " 桦加沙 " 达到新的峰值强度，最低中心气压为 905 MBAR，这一强度已接近地球所能产生的上限。2014 年的 " 威马逊 " 至今仍是有气象记录以来登陆我国的最强台风，中央气象台首席预报员王海平介绍，预计 " 桦加沙 " 的登陆强度不及 " 威马逊 "，其与 2018 年台风 " 山竹 " 相当。上海亚太台风研究中心主任汤杰接受新京报记者采访时表示，" 桦加沙 " 强度接近地球上限之类的说法是不科学、不妥当的。需要注意的是，" 桦加沙 " 风力极强、风圈范围大，是今年以来影响我国的最强台风，目前处于台风影响范围内的各地正在部署防御工作，将适时启动 " 五停 " 措施。多地 " 五停 "广东进入临战状态今天（23 日）早晨 5 时，" 桦加沙 " 已进入 24 小时警戒线，将于 24 日中午到晚上在广东沿海登陆。广东全面进入台风防御临战状态，多地预警升级实施 " 五停 "。台风 " 桦加沙 "10 级危险风圈半径达到 200 公里，通常情况下，10 级大风就能够轻松将树木连根拔起、掀起屋顶，因此，本次防范大风灾害的压力巨大。另外 " 桦加沙 " 影响时段正值天文大潮期，珠三角一带需格外警惕双潮叠加可能导致的海水倒灌。广东省防总决定于 9 月 23 日 10 时将防风Ⅱ级应急响应提升为防风Ⅰ级应急响应。广东深圳于 9 月 23 日下午在全市范围内实行 " 五停 "，其中 14 时起停工、停业、停市，20 时起停运，22 日晚已开始停课。除抢险人员和民生保障人员外，其他人员不要随意外出。全市开放全部室内避险场所供群众避险。9 月 22 日，广州各区已升级台风黄色预警，23 日全市停课。广州市气象灾害应急指挥部办公室决定于 2025 年 9 月 22 日 21 时 28 分将台风Ⅳ级预警升级为Ⅲ级。此外，广州市防汛防旱防风总指挥部 23 日发布通告：广州市防汛防旱防风总指挥部决定在全市范围内实行 " 五停 "（停课、停工、停产、停运、停业）措施。广东省佛山市气象台于 9 月 22 日 21 时将台风蓝色预警升级为台风黄色预警，全市停课。广东省珠海市在 9 月 23 日至 24 日停课的基础上，自 9 月 23 日中午 12 时起，全市实行停工、停产、停运、停业。市民非必要不外出，如身处危险区域，可拨打 110、119、120、12345 等紧急救援电话求救。23 日起，广东省江门市三防指挥部将在全市范围内渐次实行 " 五停 " 措施（停课、停工、停产、停运、停业）。海南海口发布 " 五停 " 公告海口市防灾减灾救灾消防和安全生产委员会 9 月 23 日发布公告，根据气象部门预报，今年第 18 号台风 " 桦加沙 "9 月 24 日起将严重影响海口市，沿海陆地阵风增大到 10～12 级，伴有暴雨到大暴雨，局地特大暴雨。海口市启动停课、停航、停园、停工、停业措施。港珠澳大桥主桥将临时封闭受台风 " 桦加沙 " 影响，经粤港澳三地协商一致，港珠澳大桥珠海公路口岸将自 9 月 23 日 15 时起暂停出境通关服务，大桥主桥将同步封闭。为保障水上交通安全，港珠澳大桥海事局于 9 月 23 日 10 时起实施临时交通管制，禁止所有船舶进入港珠澳大桥桥梁航道。多地发布提醒：无需过度囤货据报道，有市民晒出 " 扫货囤粮 " 的照片，不仅有果蔬蛋奶肉，还有蜡烛，其表示：" 当广东人开始准备蜡烛的时候，证明这‘桦加沙’台风是真的很 ging……" 另据广东广播电视台报道，9 月 22 日记者实地走访，发现深圳有商超部分货架已清空，只有辣椒被剩下，话题 " 广东部分商超被搬空只剩辣椒 " 登上了热搜。有网友表示这是 " 广东人最后的倔强 "。据上游 · 新闻，23 日上午，深圳一家华润万家超市的工作人员告诉记者，今日超市正常营业，蔬菜等货物供应充足。" 每天都会来货。" 市民也可以通过线上下单，" 但线上单特别多，都忙不过来了，最好是自己现场来超市买会快一点，线上会很慢，都爆单了。"不仅是深圳，其他受台风影响的地区，市民的 " 菜篮子 " 也有保障。南方日报报道称，9 月 22 日，记者走访阳江市多家农贸市场、超市，发现各商家总体备货充足、价格稳定，能够充分保障市民群众台风期间的 " 菜篮子 "。东莞市商务局也透露，该市重点商贸企业已按照日常供应 7-10 天的货量要求做好储备。嘉荣、天虹、沃尔玛等商超企业不仅物资储备充足，而且正在协调向门店紧急调货，以应对可能出现的短时间扎堆购买情况。从整体来看，市场供应完全能够满足市民的日常需求。南方财经记者从广州市商务局了解到，目前全市主要生活必需品商业库存充足，价格总体平稳，供应渠道畅通，完全能够满足台风期间市民日常生活需求，广大市民朋友可根据实际需要合理采购和储备物资，无需过度囤货。据深圳发布报道，深圳市商务局已组织各大商超、电商平台（如沃尔玛、朴朴、钱大妈、美团等）加大备货与补货力度，确保线上线下货源充裕，配送及时。目前，全市保供应企业按照平常需求的 2 — 3 倍加大生活必需品的投放，因市场需求集中释放，部分商超的蔬菜和鲜肉供应一度出现紧张情况，但随着供应力度加大很快缓解。据南 · 方 + 报道，珠海市商务局相关负责人介绍，已启用生活必需品保供监测机制，监测全市重点超市、批发市场、屠宰场等生活物资保供节点流通情况，保障全市生活物资流通顺畅。" 目前个别生活物资出现品类商品短缺的商超已要求紧急调运货物，确保供应充足，价格稳定，请市民朋友们理性采购，按需购买，无需过度囤货。"据东莞发布报道，东莞市商务局已通知全市重点商贸企业按照日常供应 7-10 天的货量做好储备，嘉荣、天虹、沃尔玛等商超企业均在协调向门店紧急调货，以应对市场短时间扎堆购买的需求。整体看，市场供应能够满足需求。除此以外，政府粮油储备充足，还有一定的冻肉、饮用水、方便食品储备，可以满足应急需求。" 米 " 字玻璃走红据报道，市民们有的提前贮备好了物资，有的在家中玻璃上贴上了 " 米 " 字胶带。其中，一张惠州市气象局大门贴上 " 米 " 字胶带的照片广为传播，引发热议。有网友表示：" 连气象局大门都贴了米字，看来这次台风真的不简单。" 还有网友询问道：" 需要使用哪种胶带呢？普通胶带行不行。"9 月 23 日上午，惠州市气象局工作人员告诉极目 · 新闻记者，为了防范台风，他们确实在大门上贴了 " 米 " 字胶带，除了大门以外，他们在值班室玻璃上也都贴了，" 贴米字胶带加固玻璃是有一定作用的，市民可以尽量选择稍微宽一些的胶带 "。据了解，台风天贴 " 米 " 字胶带是最常见的防风小技巧之一。贴胶带的目的是为了发挥保护作用。" 米 " 字形胶带正确贴法编辑 | 陈柯名 易启江校对 | 金冥羽 每日经济新闻综合自央视新闻、新京报、上游 · 新闻、南 · 方网、南方 · 都市报、极目 · 新闻等