本月官方渠道传递新进展,肉脔：传统美食中的文化传承与创新

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专家技术支援专线:今日研究机构公开最新研究成果,肉脔：传统美食中的文化传承与创新

肉脔，作为我国传统美食中的一颗璀璨明珠，承载着丰富的历史文化内涵。它不仅是一种美味的佳肴，更是中华民族饮食文化的代表。在漫长的历史长河中，肉脔经历了从民间到宫廷，从传统到现代的演变，成为了人们餐桌上的常客。 ### 肉脔的起源与发展 肉脔的起源可以追溯到春秋战国时期。据《周礼》记载，肉脔是当时宫廷宴席上的一种美食。随着时间的推移，肉脔逐渐从宫廷走向民间，成为了百姓餐桌上的美味佳肴。在唐宋时期，肉脔的制作技艺得到了进一步的发展，成为了当时饮食文化的重要组成部分。 ### 肉脔的制作工艺 肉脔的制作工艺讲究，选材严格。选用上等猪肉，经过精心切割、腌制、蒸煮等多道工序，才能制作出美味的肉脔。制作肉脔的关键在于刀工，要求刀工细腻、均匀，使肉脔呈现出独特的纹理。腌制时，选用多种调料，如酱油、料酒、姜、葱等，使肉脔味道鲜美、香气扑鼻。 ### 肉脔的文化内涵 肉脔不仅仅是一种美食，更是一种文化的象征。在我国传统文化中，肉脔寓意着团圆、美满。在春节、中秋节等传统节日，家人团聚，共享肉脔，寓意着团圆美满、幸福安康。此外，肉脔还象征着吉祥如意，常作为礼物赠送给亲朋好友，表达美好的祝愿。 ### 肉脔的现代创新 随着时代的发展，肉脔的制作技艺也在不断创新。现代肉脔在保留传统工艺的基础上，融入了新的元素，如采用电蒸、微波等技术，使肉脔的制作更加便捷。同时，为了满足现代人的口味需求，肉脔的口味也变得更加多样化，如麻辣、蒜香、黑椒等。 ### 肉脔的传承与推广 为了传承和推广肉脔这一传统美食，各地纷纷举办肉脔文化节、肉脔制作技艺大赛等活动。这些活动不仅让更多人了解和品尝到肉脔的美味，还促进了肉脔制作技艺的传承和发展。此外，肉脔还走出国门，成为国际美食文化交流的桥梁。 总之，肉脔作为我国传统美食的代表，承载着丰富的历史文化内涵。在新时代背景下，肉脔的制作技艺不断创新，口味更加丰富，成为了人们餐桌上的美味佳肴。让我们共同传承和弘扬这一美食文化，让肉脔的魅力在世界各地绽放。

如今，德国和瑞典前出，似乎是在交投名状！文 | 海上客瑞典、德国战机拦截并跟踪一架俄罗斯侦察机。这是环球网援引美联社所报消息。这怎么看都像是局势有些紧张的意味！1按照美联社的报道，这起拦截、跟踪事件发生在波罗的海上空，时间是 9 月 21 日。在海叔看来，瑞典、德国这么做，其实挺危险的。伊尔 20    图：资料毕竟，看地图就能明白，波罗的海的最东端是俄罗斯著名城市圣彼得堡。这里也是俄经济命脉，也具有重要的政治意义。而在波罗的海沿岸，还有俄罗斯飞地加里宁格勒。俄本土与加里宁格勒联系，原本有水路与陆路两条线。目前看，陆路受制于立陶宛、波兰每每设卡，导致有些方面并不畅通。水路方面，看似无碍，但俄军民船只实则都在立陶宛、波兰监控之下。这样的情况下，俄罗斯自然也得想辙。最佳方案就是对波罗的海沿岸军事部署有较为深入的了解。也正因此，俄军动用伊尔 -20 型电子侦察机等进行侦察作业，也是符合目前当地局势的选择。总体上看，德国、瑞典战机起飞，还算讲规则。其并没有击落这架俄军侦察机，也没有采取非常手段。从相关报道中可以看到，德国、瑞典所作出的战术动作顶多是拦截、跟踪。当然，按照瑞典方面的说法，早在 9 月 19 日，即有三架俄罗斯米格 -31 战机在芬兰湾韦恩德卢岛附近 " 侵入 " 爱沙尼亚领空，并至少停留了 12 分钟。而瑞典方面派出了鹰狮战机紧急升空监视。鹰狮战机2无论是针对俄罗斯侦察机，还是针对米格 -31 战机，反正最近来看，瑞典似乎挺着急忙慌的。在海叔看来，这是最新情况！要知道，瑞典是新近加盟北约的国家。这回，竟然在北约打头阵了！其实，有关因为俄战机 " 侵入 " 爱沙尼亚领空，而北约飞机不得不前往助战的消息中，往常看到的更多是波兰战机。如今，德国和瑞典前出，似乎是在交投名状！看看加盟北约的顺序——波兰是在苏联解体、东欧剧变之后加入北约的。同时，也要看到，波兰确实是北约中较为靠近俄罗斯而领土范围较大的国家。由波兰去照应爱沙尼亚等等，似乎符合北约策略。参与 " 波罗的海行动 " 的北约舰艇停靠在德国罗斯托克的海军基地如今，瑞典，则是欧洲比较有军工自主生产能力的国家。其加入北约以后，与德国搭档，似乎显示了北约要求这两个有较强工业实力的成员国作出更多贡献。与瑞典新加盟北约交投名状不同，德国早已加入北约。但因为当年是战败国，德国哪怕在加入北约以后，也往往不敢擅动。如今，俄罗斯总统普京念叨当年听了北约不再东扩，俄军才撤出德国，如今北约却在继续东扩。在这样的情况下，德国却开始动用空中力量抵近俄罗斯与北约交界山水相连之地。海叔不得不说，这真有些危险。3值得注意的是，德国军队、瑞典军队，当然还有波兰军队的相关行动，是在美国方面宣布将延缓对北约军售的情况下作出的。新华社 9 月 21 日一则电讯援引美国《大西洋月刊》网站报道称，五角大楼和白宫传出消息，美国原本准备供应丹麦的价值数十亿美元的爱国者导弹，不得不暂缓。有分析人士认为，原因出在美国自身爱国者导弹库存不够用，加之生产能力跟不上。再细究的话，源于美国刚在伊朗方向进行轰炸，加之支援以色列，以及之前支援乌克兰，透支太多。但海叔要说，另一方面，也要看到，在过往的岁月中，特别是在美苏争霸的冷战时代，美军战机曾在巴伦支海与苏联以及之后的俄罗斯战机缠斗，甚至到贴身 " 肉搏 " ——战机擦着战机，互相在空中剐蹭的地步！但现在情况有变了！冲在前面的都是美国的 " 小兄弟 " 们，甚至还有新加入北约来交投名状的。就是不见美军自身的身影！其实，这种打法在美国来说，其实在奥巴马时代已经产生。比如要求法国 " 戴高乐 " 号航母领衔，针对利比亚卡扎菲政权作战。而之后，无论是对叙利亚，还是在面对俄乌冲突时，美军从未冲在第一线。唯一的例外是近日动用 B-2 轰炸机轰炸伊朗核设施。但炸完以后，又立即告诉伊朗，适可而止，差不多得了。当地时间 8 月 15 日 11 时许，美国总统特朗普（前右）和俄罗斯总统普京在美国阿拉斯加州安克雷奇市埃尔门多夫 - 理查森联合军事基地的机场会面，但近来，特朗普声称普京引起他的不满    图：新华社 / 美联一心想拿诺贝尔和平奖的唐纳德 · 特朗普当真不想大动干戈。当然，动用驱逐舰编队打击委内瑞拉毒贩，是另一回事。据称，委内瑞拉马杜罗于 9 月 5 日曾致信特朗普，希望美国不要针对委内瑞拉动兵。" 委内瑞拉没有那么多毒贩，从哥伦比亚等地运到委内瑞拉的毒品，占哥伦比亚生产毒品的 5%，且在进入委内瑞拉之后都被我们清缴了。" 马杜罗的话，似乎并没有打动特朗普。特朗普为何要针对伊朗和委内瑞拉方向动兵？在海叔看来，大抵还是因为他得到可靠情报，比如伊朗不会针对美国搞非对称报复，也还有委内瑞拉似乎有点好欺负。如果碰到硬茬，特朗普就绝不愿意动兵了。也正因此，海叔认为，目前，俄与北约的正面冲突，打起来的可能性并不大。但北约与俄擦枪走火的可能性不是没有。只不过，冲在第一线的不是美军。这也大大降低了美俄直接军事对抗的可能性……