本月行业协会发布重大动态,国精产品：从一品到二品，探寻日本精粹的传承与创新

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在历史的长河中，日本文化以其独特的魅力和深厚的底蕴，孕育出了无数令人叹为观止的国精产品。从传统的一品到现代的二品，日本精粹的传承与创新始终贯穿其中，为世界所瞩目。 一、国精产品：传承千年的瑰宝 日本的一品产品，指的是那些具有悠久历史、精湛工艺和独特品质的物品。这些产品不仅代表了日本传统工艺的巅峰，更是日本文化的瑰宝。 以茶道为例，茶道起源于中国，但经过日本人的传承与创新，逐渐形成了独特的日本茶道文化。日本茶道中的茶具，如茶碗、茶筅、茶托等，均是一品产品的代表。这些茶具不仅工艺精湛，更蕴含着深厚的文化内涵，成为日本茶道文化的象征。 除了茶道，日本的一品产品还包括和服、折扇、浮世绘等。这些产品传承了日本古代的审美观念，展现了日本文化的独特魅力。 二、国精产品：创新中的传承 随着时代的变迁，日本的一品产品在传承的基础上，不断进行创新。这种创新不仅体现在产品本身，更体现在产品所蕴含的文化内涵上。 以日本料理为例，日本料理在传承传统烹饪技艺的同时，不断吸收世界各地的美食文化，形成了独具特色的日本料理。这种创新使得日本料理在世界美食舞台上独树一帜，成为日本国精产品的重要组成部分。 再以动漫产业为例，日本动漫产业在传承日本传统文化的同时，不断创新，将动漫与游戏、电影等产业相结合，形成了庞大的产业链。这些创新使得日本动漫产品在全球范围内广受欢迎，成为日本国精产品的新代表。 三、国精产品：二品时代的崛起 近年来，日本国精产品逐渐从传统的一品时代迈向二品时代。所谓二品，指的是那些在传承与创新中，具有较高品质和较高附加值的产品。 在二品时代，日本国精产品呈现出以下特点： 1. 高品质：二品产品在传承传统工艺的基础上，注重品质提升，力求在细节上做到极致。 2. 高附加值：二品产品不仅具有独特的文化内涵，还具备较高的经济价值，成为日本文化产业的重要组成部分。 3. 国际化：二品产品在传承与创新中，积极拓展国际市场，成为日本文化走向世界的重要窗口。 总之，从传统的一品到现代的二品，日本国精产品的传承与创新始终贯穿其中。这些产品不仅展现了日本文化的独特魅力，更成为日本走向世界的重要名片。在未来的发展中，相信日本国精产品将继续传承与创新，为世界带来更多惊喜。

京东正在加快探索线下「自营」的边界。在餐饮制作平台「七鲜小厨」开业两个月后，京东又跨界到咖啡赛道，开始下场卖咖啡。9 月 25 日，在 2025 京东全球科技探索者大会上，七鲜咖啡公开亮相。从组织架构上来看，七鲜咖啡并不在七鲜超市所属的创新零售事业群，而是与七鲜小厨一样，归属于新成立的本地生活事业群。据《降噪 NoNoise》了解，不同于瑞幸、星巴克等连锁咖啡品牌的重资产模式，七鲜咖啡延续七鲜小厨的思路，从经营模式的差异化切入，通过引入自带资源的合伙人，完成快速起量。该模式的内核是「借力打力」，尽量以轻资产化模式完成快速扩张的目标。比如在七鲜小厨业务中，餐饮商家或者厨师以「菜品合伙人」的方式入局，提供菜品配方并参与研发，以帮助京东解决餐饮生意最关键的一环——口味。而在门店布局上，通过与锦江酒店等建立合作关系，利用对方已有的加工制作空间，可以更快完成门店铺设。而在七鲜咖啡的合伙人招募中，商超、酒店、写字楼等拥有「门店」和「人力」的物业方成为首选，场地要求使用面积约在 10 平方米以内且符合现制饮品营业需求。京东方面则负责提供咖啡机、咖啡原材料和具体运营，在产品上主打品质低价，在模式上主打外卖和自取。京东秒送平台数据显示，率先开业的七鲜咖啡北京长保大厦店，线上订单数已超过 4000 单，补贴后椰青美式 6.18 元、茉莉花拿铁 7.18 元，基本能比瑞幸便宜 20%-30%。这种「店中店」模式不算新鲜。2022 年 5 月，连锁便利店便利蜂曾在门店内推出精品咖啡和新茶饮品牌「不眠海」，主打性价比。不过去年以来，「不眠海」进入全面收缩阶段。库迪咖啡去年也曾推出「店中店」模式，但因选址门槛过低导致品牌形象受损、顾客体验不佳，且合作方也有盈利难题，7 个月后这种模式被叫停。背靠京东秒送的外卖数据资源和配送能力，以及京东对本地生活业务尤其是对线下实体的投入决心，七鲜咖啡能否跑通店中店模式，值得持续关注。（文｜孙静）