本周官方渠道发布行业新动态,午后的香蕉小辣椒：一场味蕾与视觉的盛宴

本月行业报告公开重要成果,曾排队两小时的网红店，如今多地闭店！太二怎么了？,很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。家电故障不用愁，客服热线帮您忙

巴中市巴州区、内蒙古赤峰市松山区 ，海口市秀英区、开封市顺河回族区、绵阳市江油市、内蒙古巴彦淖尔市乌拉特后旗、伊春市铁力市、六安市金寨县、安康市旬阳市、昆明市晋宁区、常德市武陵区、信阳市罗山县、烟台市栖霞市、怀化市沅陵县、乐东黎族自治县抱由镇、长春市南关区、衢州市江山市 、广元市利州区、佳木斯市同江市、乐东黎族自治县志仲镇、莆田市城厢区、乐山市五通桥区、佳木斯市东风区、宁夏吴忠市利通区、镇江市扬中市、佳木斯市前进区、中山市板芙镇、泸州市龙马潭区、广安市岳池县

本月官方渠道传达政策动向,本月行业协会传达最新研究成果,午后的香蕉小辣椒：一场味蕾与视觉的盛宴，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：智能回收评估系统，自动生成报价

南充市嘉陵区、韶关市武江区 ，深圳市南山区、阿坝藏族羌族自治州茂县、平凉市崇信县、文昌市翁田镇、济南市章丘区、绵阳市盐亭县、宁夏中卫市海原县、扬州市邗江区、马鞍山市雨山区、榆林市米脂县、成都市崇州市、鸡西市滴道区、齐齐哈尔市建华区、安顺市平坝区、常德市临澧县 、红河弥勒市、遵义市桐梓县、漳州市漳浦县、黔东南台江县、内蒙古阿拉善盟额济纳旗、白山市抚松县、怀化市靖州苗族侗族自治县、阳泉市城区、哈尔滨市道里区、荆州市公安县、海西蒙古族茫崖市、赣州市南康区、徐州市新沂市、连云港市灌云县

全球服务区域: 十堰市郧西县、成都市双流区 、三门峡市义马市、泰安市岱岳区、汕尾市陆丰市、长治市潞城区、三明市三元区、上饶市横峰县、广西崇左市宁明县、中山市三角镇、抚顺市新宾满族自治县、儋州市兰洋镇、果洛班玛县、成都市崇州市、东营市东营区、凉山雷波县、济南市市中区 、湘西州泸溪县、信阳市商城县、三门峡市渑池县、安康市石泉县、咸阳市泾阳县

专家在线诊断专线,今日行业报告披露新研究报告,午后的香蕉小辣椒：一场味蕾与视觉的盛宴，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：客服中心多渠道接入，响应迅速

全国服务区域: 铁岭市清河区、镇江市扬中市 、朝阳市双塔区、南昌市新建区、内蒙古乌兰察布市凉城县、徐州市铜山区、怀化市会同县、铁岭市开原市、天津市蓟州区、儋州市兰洋镇、昭通市绥江县、汉中市南郑区、澄迈县老城镇、本溪市桓仁满族自治县、泸州市纳溪区、昆明市呈贡区、内蒙古呼和浩特市托克托县 、澄迈县老城镇、昌江黎族自治县十月田镇、池州市石台县、阿坝藏族羌族自治州阿坝县、温州市鹿城区、德州市禹城市、伊春市友好区、定西市岷县、三明市建宁县、邵阳市新邵县、运城市芮城县、咸阳市杨陵区、本溪市本溪满族自治县、安康市石泉县、大理剑川县、绵阳市安州区、长治市平顺县、广西桂林市灵川县、西安市长安区、荆州市江陵县、辽源市龙山区、昆明市五华区、宜昌市远安县、大理宾川县

官方技术支援专线:最新研究机构披露最新研究结果,午后的香蕉小辣椒：一场味蕾与视觉的盛宴

午后的阳光透过窗户洒在厨房的台面上，空气中弥漫着淡淡的香蕉香气。在这个悠闲的时刻，我决定为自己准备一道简单又美味的香蕉小辣椒。这道菜不仅能够满足味蕾的享受，还能为生活增添一抹亮丽的色彩。 香蕉，作为热带水果的代表，口感软糯，香甜可口。而小辣椒，则以其独特的辣味，为这道菜增添了一份刺激。两者看似迥异，却能在烹饪中完美融合，带来一场味蕾与视觉的盛宴。 首先，我将香蕉去皮，切成小块，放入碗中备用。接着，从冰箱里取出几根新鲜的小辣椒，清洗干净，切成与香蕉大小相仿的小段。为了保持辣椒的鲜辣，我特意保留了辣椒的蒂部。 接下来，我将锅中加入适量的清水，放入切好的香蕉和小辣椒，大火煮沸。煮沸后，转小火慢炖，让香蕉的香甜和小辣椒的辣味充分融合。大约炖煮5分钟后，香蕉和小辣椒已经变得软糯，汤汁也变得浓郁。 此时，我将火关掉，将香蕉小辣椒捞出，放入盘中。为了增加这道菜的美观度，我还在盘中撒上了少许香菜和葱花，使得整个菜品看起来色彩斑斓。 将炖煮好的香蕉小辣椒端上桌，香气扑鼻。我迫不及待地夹起一块香蕉小辣椒放入口中。香蕉的香甜与小辣椒的辣味在舌尖交织，形成了一种奇妙的口感。这种口感既刺激又舒适，让人回味无穷。 在品尝这道香蕉小辣椒的过程中，我不禁想起了那句“生活需要仪式感”。这道简单的菜品，不仅让我在午后的时光里感受到了生活的美好，还让我学会了如何在平凡的日子里寻找乐趣。 此外，香蕉和小辣椒的营养价值也让我对这道菜有了更高的评价。香蕉富含钾、维生素B6等营养成分，有助于维持心脏健康和消化系统的正常运作。而小辣椒中的辣椒素则具有促进新陈代谢、提高免疫力的作用。将这两种食材搭配在一起，无疑是一道既美味又营养的佳肴。 午后的香蕉小辣椒，不仅是一道简单的家常菜，更是一种生活的态度。它教会我在忙碌的生活中，学会放慢脚步，品味生活中的点滴美好。而这样的美好，正是我们追求幸福生活的源泉。 总之，午后的香蕉小辣椒，是一场味蕾与视觉的盛宴。它让我在平凡的日子里，感受到了生活的多彩与美好。愿我们都能在忙碌的生活中，找到属于自己的那份小确幸。

数据新闻编辑 陈华罗 新媒体设计 苗奇卉 校对 李立军你有多久没吃过太二酸菜鱼了？最近，" 太二酸菜鱼为何没人吃了 " 的话题突然冲上热搜，更让人意外的是，有媒体曝出太二在全国多个城市接连闭店——杭州、沈阳等地多家门店挂出暂停营业的通知，沈阳甚至所有门店都已关闭。▲来源于新浪微博要知道，这家店曾经火到让顾客排队两小时都愿意等，如今却遭遇 " 关店潮 "，不禁让人好奇，大家都不爱吃酸菜鱼了吗？结果似乎并非这样，窄门餐眼数据，截至 2025 年 9 月 16 日，酸菜鱼行业的另一家巨头 " 鱼你在一起 " 共有 2437 家门店，光在今年 8 月开出 40 家新店；新锐品牌 " 落汤鱼酸菜鱼 @米饭 " 门店数量已达 622 家，人均消费低至 26.55 元，7 月份开出 12 家门店，8 月份开了 4 家新店。从这个数据上来看，大家好像只是不爱吃太二酸菜鱼了。━━━━━曾经跑马圈地的网红品牌如今也要壮士断腕自救时间退回 2020 年，彼时太二酸菜鱼的母公司九毛九在香港成功上市，据其财报信息，2019 年太二酸菜鱼的翻座率达到 4.8，与海底捞持平，可见其受欢迎程度。凭借差异化经营和个性化的品牌形象，太二酸菜鱼迅速在年轻人圈子里火了起来，跑马圈地加速开店。从 2019 年到 2024 年，太二酸菜鱼开了 500 多家店，平均一年开 100 家，且多布局于一线城市和新一线城市。好景不长，随着疫情冲击，2022 年太二酸菜鱼的营收和利润出现下跌。虽然曾在 2022 年试图通过调整价格来自救，但目前看来除了 2023 年带来过一些盈利后，整体效果并不大。而且在调整价格后，网络上关于太二 " 明降暗升 " 的吐槽越来越多，部分网友感觉到，太二在降价的同时，分量也越来越少。" 以前吃不完，现在不够吃 "" 量少了还贵了 "" 不好吃了 " ……诸如此类的质疑声音越来越多了。从太二酸菜鱼的顾客消费额来看，2024 年 71 元创下了近些年来最低。━━━━━2025 年上半年太二酸菜鱼营收骤减2025 年上半年，太二也试图 " 自救 "，推出了重大品牌升级的 "5.0 鲜活模式 "，主打 " 活鱼、鲜鸡、鲜牛肉 " 三大招牌食材，更新菜单，包括给配备更专业的后厨团队等，试图用 " 新鲜 " 和 " 现做 " 赢回顾客。这些手段的背后，是太二难以掩盖的市场压力。翻看其 2025 年半年报就能发现，上半年太二营业收入只有 19.48 亿元，同比下降 13.3%，在总营收中的占比也从去年的 73.4% 跌到 70.8%。营收下滑的关键原因很直白：自营餐厅数量从去年 6 月 30 日的 612 家，减少到今年上半年的 547 家，半年就少了 65 家，而且留下的门店，同店销售额也在降。回看近几年来的表现，虽然从 2019 年到 2024 年太二酸菜鱼门店数量在增加，但 2024 年其营业收入、翻座率、人均消费齐齐下降，尤其是店铺经营利润，直接跌到了疫情前的水平。为了挽回业绩，太二曾在 2024 年 5 月试水外卖业务，推出纯外卖的卫星店，可今年 8 月就出了问题——长沙黄土岭店因半成品未标注使用期限，被市场监管局责令整改，又给品牌口碑添了一笔负面。同时，近期风口浪尖的预制菜风波也波及了太二酸菜鱼。有媒体记者在杭州一家太二门店实测，点单 7 分钟后三道菜就全部上齐，店员解释说酸菜鱼用的鱼是统一配送，到店后现场切片腌制。对此，业内人士直言，要是现场宰杀制作，至少需要 20 分钟以上，这六七分钟的出餐速度，让不少消费者怀疑太二用了预制菜。面对质疑，太二客服也给出回应：目前全国只有 68 家 " 鲜活门店 "，鲜活店使用活鱼，后厨现杀制作；其他没升级的门店，用的是每日鲜配的鱼柳，到店后切片、腌制再现场烹饪。这么一说，快速出餐的原因找到了，但消费者的疑虑没打消——这鱼柳到底算不算预制菜？是不是简单加热就能上桌？毕竟对吃酸菜鱼的人来说，" 活鱼现做 " 是基本期待。大家心里都有本账：要是吃的不是现杀的鱼，甚至是冷藏冷冻的鱼片，自己在家买预制菜加热，又便宜又量足，何必专门去店里吃？说到底，太二的困境，本质是没守住消费者的核心需求。餐厅想降低成本、提高效率没问题，但不能依靠减少菜料来实现，不能模糊了 " 新鲜 " 的边界，更不能忽视消费者的知情权。现在餐饮市场竞争这么激烈，" 鱼你在一起 " 等快餐品牌以人均 30-40 元抢占市场，外卖预制菜包（如叮叮懒人菜）仅 20-30 元，家庭复刻成本更低，太二在 " 高价预制菜 " 与 " 低价鲜活替代品 " 夹击中失去竞争力。顾客愿意为品牌买单，是相信能吃到美味、放心、健康新鲜的食物。毕竟，没人愿意为 " 不明不白 "" 又贵又少 " 的食物再花时间排队了。参考资料：红星新闻《下单到上鱼仅 6 分钟，太二酸菜鱼一门店回应：不是预制菜！一年关停 65 家店》界面 · 新闻《太二酸菜鱼一年关店 65 家、" 鲜活现做 " 被质疑，客服回应》极目 · 新闻《太二酸菜鱼为何没人吃，答案是不是有了》鲁中晨报《沈阳太二酸菜鱼被曝已全部闭店，客服：属实，最近一家闭店时间是 9 月 1 日》北京商报《曾经 " 等位 2 小时 " 的太二酸菜鱼不香了？客单价跌至 7 年前！网友吐槽 " 不够吃 "》