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在烹饪过程中，我们常常会遇到各种意外情况，比如申鹤焯出白水。这种情况不仅让人感到沮丧，而且可能会影响到菜肴的口感和风味。那么，当申鹤焯出白水时，我们该怎么办呢？以下是一些实用的解决方法，帮助您挽救美味佳肴。 ### 1. 分析原因 首先，我们需要分析申鹤焯出白水的原因。这可能是由于以下几个因素造成的： - 水温过高：焯水时水温过高，导致申鹤中的营养成分迅速流失，形成白水。 - 焯水时间过长：焯水时间过长，同样会导致申鹤中的营养成分流失，形成白水。 - 申鹤品质不佳：申鹤本身品质不佳，含有较多的杂质，导致焯水时出现白水。 ### 2. 解决方法 针对以上原因，我们可以采取以下措施来解决问题： #### 2.1 调整水温 在焯水时，应将水温控制在适宜范围内。一般来说，焯水的水温应保持在80℃至90℃之间。这样既能保证申鹤中的营养成分不流失，又能使申鹤焯水后的口感更加鲜美。 #### 2.2 控制焯水时间 焯水时间不宜过长，一般控制在1-2分钟即可。如果焯水时间过长，应立即捞出申鹤，以免营养成分过多流失。 #### 2.3 选择优质申鹤 在购买申鹤时，应选择品质优良的申鹤。优质申鹤通常颜色鲜亮、肉质紧实，焯水后不易出现白水。 ### 3. 挽救方法 如果申鹤已经焯出白水，我们可以采取以下方法来挽救： #### 3.1 换水重新焯水 将焯过水的申鹤捞出，用清水冲洗干净，然后重新放入新的沸水中焯水。这样可以使申鹤重新吸收水分，恢复其原有的口感和风味。 #### 3.2 加入调料 在焯水后的申鹤中加入适量的调料，如盐、鸡精、胡椒粉等，可以掩盖白水的味道，提升菜肴的整体口感。 #### 3.3 调整烹饪方法 将焯过水的申鹤与其他食材搭配，采用炒、炖、蒸等烹饪方法，可以使申鹤的味道更加鲜美，同时也能掩盖白水的味道。 ### 4. 总结 申鹤焯出白水虽然令人沮丧，但通过以上方法，我们完全可以挽救美味佳肴。在烹饪过程中，我们要注意控制焯水的水温和时间，选择优质食材，并学会应对各种意外情况。这样，我们才能在享受美食的同时，也能体验到烹饪的乐趣。

美国广播公司 ( ABC ) 17 日宣布，将 " 无限期 " 停播主持人吉米 · 基梅尔的深夜脱口秀节目，原因是基梅尔在节目中对美国知名保守派活动人士查理 · 柯克遭枪杀事件发表的言论引发争议。停播决定得到美国总统特朗普的 " 庆贺 "，但遭到不少民主党人士诟病。拼版图片，美国知名保守派活动人士查理 · 柯克（左）、美国总统特朗普（中）、美国《吉米 · 基梅尔秀》主持人基梅尔（右）" 炮轰 MAGA" 招致停播 据美联社报道，" 名嘴 " 基梅尔在 15 日和 16 日晚播出的《吉米 · 基梅尔秀》节目中多次谈及柯克遭枪杀事件，称在 " 让美国再次伟大 " ( MAGA ) 阵营中，有很多人正利用柯克遇害一事为自己谋利。基梅尔在 15 日的节目中说：" 上周末我们见证了新的底线突破，MAGA 阵营极力试图将枪杀柯克的凶手描绘成与他们无关的人，并竭力从中捞取政治筹码。"他还抨击了特朗普得知柯克遇刺身亡后的反应以及联邦调查局局长卡什 · 帕特尔在案件调查中的表现。16 日节目中，基梅尔再次就这个话题发表抨击言论。事后，美国联邦通信委员会主席布伦丹 · 卡尔敦促地方广播公司停播《吉米 · 基梅尔秀》。他暗示，如果这档节目存在 " 歪曲性 " 评论，委员会可能展开调查，相关播出机构或被罚款或吊销执照。随后，美国最大地方广播集团之一耐思星传媒集团宣布，在 " 可预见的未来 " 不再播放《吉米 · 基梅尔秀》。耐思星传媒集团旗下许多地方电视台为 ABC 附属台。17 日晚些时候，ABC 一名发言人说："《吉米 · 基梅尔秀》将无限期停播。" 但未进一步说明停播原因。基梅尔尚未就此事作出回应，他的合同将于 2026 年 5 月到期。一名知情人士告诉美国消费者新闻与商业频道，基梅尔没有被解雇，ABC 所属华特迪士尼公司高层计划与其沟通。《吉米 · 基梅尔秀》自 2003 年开播，在截至今年 5 月的播出季中，平均每期收视人数达 157 万人次。9 月 17 日，人们从美国洛杉矶好莱坞大道上的吉米 · 基梅尔脱口秀演播室外走过。新华社 / 美联批评者称停播决定 " 破坏言论自由 " 特朗普 17 日在社交媒体平台 " 真实社交 " 上对 ABC 的停播决定表示肯定：" 这对美国来说是个好消息。祝贺 ABC 终于鼓起勇气做了该做的事 "。他同时抨击美国全国广播公司 ( NBC ) 脱口秀节目主持人吉米 · 法伦和塞思 · 迈耶斯。多名民主党人士则批评这一决定破坏言论自由，包括美国参议院民主党领袖查克 · 舒默、联邦通信委员会中唯一的民主党籍委员安娜 · 戈麦斯、民主党籍伊利诺伊州州长杰伊 · 罗伯特 · 普里茨克等。民主党籍国会参议员埃德 · 马基在社交媒体 X 平台上说：" 这就是审查制度在起作用。联邦通信委员会主席因基梅尔的言论威胁 ABC 和迪士尼公司。几个小时后节目就被停播了。"与此同时，保守派活动人士和媒体对 ABC 的停播决定表示欢迎，称基梅尔评点柯克遭枪杀的言论，足以让他的脱口秀节目停播。《纽约 . 时报》评论称，各方对于基梅尔脱口秀停播的反应也反映出 " 美国党派分歧 "。柯克是美国非营利组织 " 美国转折点 " 联合创始人，也是特朗普支持者阵营中最具影响力的 " 网红 " 之一。柯克 10 日在犹他州奥勒姆市的犹他山谷大学演讲时遭枪击身亡，终年 31 岁。作案嫌疑人泰勒 · 鲁滨逊 11 日晚被逮捕，16 日被正式起诉，如罪名成立，鲁滨逊可能面临死刑。柯克遇刺身亡在美国社会引发激烈讨论。据美国媒体 13 日报道，已有 15 人因发表批评柯克的 " 不当 " 言论被解雇或停职。柯克的支持者警告，针对柯克之死发表不尊重言论会有 " 可怕 " 后果。多家媒体指出，" 柯克之死 " 凸显了美国政治暴力和政治极化的升级，美国或正面临一个新的政治暴力时代。事发后，一项面向美国成年人的民意调查显示，大约 63% 的调查对象认为美国人谈论政治话题的激烈方式很大程度上助长了政治暴力，而大约 71% 的人赞同 " 美国社会已破裂 " 这一说法。（记者：刘曦）