本月国家机构传递新政策,一个上面吃一个下面吸：奇特的饮食文化现象

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在中国广袤的土地上，饮食文化丰富多彩，各地风土人情各异。而在这些独特的饮食文化中，有一个现象引起了人们的关注，那就是“一个上面吃一个下面吸”。这一独特的饮食方式，既体现了地方特色，也反映了人们的生活习惯。 “一个上面吃一个下面吸”这一说法，主要是指一些地方特色小吃，如重庆小面、四川担担面等。在这些小吃中，面条被放置在一个容器中，顾客需要用筷子将面条夹起，然后放入口中食用。而面条下面的调料则通过吸管吸取。这种独特的吃法，既方便又卫生，成为了许多地方饮食文化的一大特色。 首先，这种吃法方便快捷。在快节奏的生活中，人们越来越注重饮食的便捷性。而“一个上面吃一个下面吸”的方式，正好满足了这一需求。顾客只需将面条夹起，放入口中，再通过吸管吸取调料，整个过程简单快捷，节省了用餐时间。 其次，这种吃法卫生。在传统的饮食方式中，人们通常会将调料直接放在面条上，这样容易导致调料与空气接触，滋生细菌。而“一个上面吃一个下面吸”的方式，将调料与面条分离，避免了细菌的滋生，保证了食物的卫生。 此外，这种吃法还体现了地方特色。以重庆小面为例，它以其麻辣鲜香、油而不腻的特点闻名。而“一个上面吃一个下面吸”的吃法，使得顾客在品尝面条的同时，也能充分感受到重庆小面的独特风味。 然而，这种独特的饮食方式也引发了一些争议。有人认为，这种吃法过于繁琐，不适应现代人的快节奏生活；还有人认为，这种吃法不卫生，容易导致细菌滋生。对此，我们可以从以下几个方面来分析： 首先，对于繁琐的质疑，我们可以理解为这是一种地方特色，它体现了地方文化的独特性。对于喜欢这种吃法的人来说，它是一种享受；而对于不喜欢的人来说，可以选择其他更便捷的饮食方式。 其次，关于卫生的问题，我们可以通过以下几点来保证：一是选择信誉良好的餐馆，确保食材新鲜；二是使用一次性吸管，避免细菌滋生；三是保持良好的个人卫生习惯。 总之，“一个上面吃一个下面吸”这一独特的饮食文化现象，既体现了地方特色，也反映了人们的生活习惯。在快节奏的生活中，我们应该尊重并欣赏这种独特的饮食文化，同时也要注意保持卫生，享受美食带来的快乐。

近日，有网友发视频称，在北京西山国家森林公园遇到野猪。视频画面显示，在快活林与鬼笑石之间的防火通道上，一只野猪嗖的一下横穿小路，钻进树林。它周身黑色，显得比较健壮。9 月 21 日，北京青年报记者从市园林绿化局获悉，目前，西山国家森林公园已在野生动物常出没区域设标示牌 20 余处，同时提醒公众保护自身安全。据了解，北京西山国家森林公园出现野猪属于偶发事件。随着北京生态环境的持续向好和保护力度的增强，野生动物的种群数量均有增加。市园林绿化局相关负责人表示，野猪主要栖息于山区森林灌丛、山谷溪流附近，多在晨昏和夜间觅食，白天隐蔽于茂密灌木丛中休息。本市持续开展野猪等野生动物监测，及时掌握各类野生动物种群数量，科学划定野生动物致害高风险区域，加强监测工作。北京西山国家森林公园保卫部负责人刘弋表示，野猪和游客狭路相逢的概率并不大。经过七十余年的造林与营林，西山林场已从荒山蜕变为绿洲，为野生动物营造了良好的栖息环境，生物多样性日益丰富已成为显著特征。通过日常巡护和生物多样性专项调查，林场系统掌握了西山地区共计 23 目 59 科 173 种陆生脊椎动物的本底数据。同时，建立了野生动物监测体系，布设红外相机监测点位 55 处、相机 110 余台，并结合人防与技防手段，设置监控探头 400 余个，实现 100 余名护林员的网格化管理。目前，西山国家森林公园已在野生动物常出没区域设标示牌 20 余处，提醒公众保护自身安全。在社会各界共同做好野生动物保护的同时，市民游客如在野外偶遇野猪，应注意以下事项：野猪一般情况下不会与人发生直接冲突，但在受到惊吓或受伤时会攻击人类。建议市民不要爬野山，进入未开发区域，走正规的游览线路，特别是不要晚上到自然山野中爬山，避免和野生动物发生接触。不要投喂野猪，投喂野生动物不仅可能导致其攻击人，还可能带来疾病传播等风险。如果遇到野猪需保持冷静，避免大声喊叫和用石子、木棍攻击恐吓野猪，这种做法容易将其激怒，进而导致野猪的主动袭击行为。不要背对野猪，保持与其对视，缓慢后退到安全区域，切记不要拔腿就跑，容易激怒野猪。文 | 北京青年报记者 王斌