今日官方通报研究成果,申鹤焯出白水，如何拯救美味佳肴？

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在烹饪过程中，我们常常会遇到各种意外情况，比如申鹤焯出白水。这种情况不仅让人感到沮丧，而且可能会影响到菜肴的口感和风味。那么，当申鹤焯出白水时，我们该怎么办呢？以下是一些实用的解决方法，帮助您挽救美味佳肴。 ### 1. 分析原因 首先，我们需要分析申鹤焯出白水的原因。这可能是由于以下几个因素造成的： - 水温过高：焯水时水温过高，导致申鹤中的营养成分迅速流失，形成白水。 - 焯水时间过长：焯水时间过长，同样会导致申鹤中的营养成分流失，形成白水。 - 申鹤品质不佳：申鹤本身品质不佳，含有较多的杂质，导致焯水时出现白水。 ### 2. 解决方法 针对以上原因，我们可以采取以下措施来解决问题： #### 2.1 调整水温 在焯水时，应将水温控制在适宜范围内。一般来说，焯水的水温应保持在80℃至90℃之间。这样既能保证申鹤中的营养成分不流失，又能使申鹤焯水后的口感更加鲜美。 #### 2.2 控制焯水时间 焯水时间不宜过长，一般控制在1-2分钟即可。如果焯水时间过长，应立即捞出申鹤，以免营养成分过多流失。 #### 2.3 选择优质申鹤 在购买申鹤时，应选择品质优良的申鹤。优质申鹤通常颜色鲜亮、肉质紧实，焯水后不易出现白水。 ### 3. 挽救方法 如果申鹤已经焯出白水，我们可以采取以下方法来挽救： #### 3.1 换水重新焯水 将焯过水的申鹤捞出，用清水冲洗干净，然后重新放入新的沸水中焯水。这样可以使申鹤重新吸收水分，恢复其原有的口感和风味。 #### 3.2 加入调料 在焯水后的申鹤中加入适量的调料，如盐、鸡精、胡椒粉等，可以掩盖白水的味道，提升菜肴的整体口感。 #### 3.3 调整烹饪方法 将焯过水的申鹤与其他食材搭配，采用炒、炖、蒸等烹饪方法，可以使申鹤的味道更加鲜美，同时也能掩盖白水的味道。 ### 4. 总结 申鹤焯出白水虽然令人沮丧，但通过以上方法，我们完全可以挽救美味佳肴。在烹饪过程中，我们要注意控制焯水的水温和时间，选择优质食材，并学会应对各种意外情况。这样，我们才能在享受美食的同时，也能体验到烹饪的乐趣。

普拉博沃此次无法前来中国，并不是他针对中国。文 | 海上客印尼总统普拉博沃没有来华参加于天津举行的上合峰会。印度尼西亚总统普拉博沃 8 月 31 日发表电视讲话，呼吁全国民众保持冷静，并宣布取消国会议员部分特权，以回应近期持续升级的社会抗议活动    图：人民网在昨天（9 月 1 日）的外交部例行记者会上，在回应有关问题时，外交部发言人郭嘉昆说：" 中方理解并尊重印尼政府因国内需要作出有关来华安排调整。"一句 " 理解 "：释放了中方善意；同时也表露出，印尼总统此次不来华的原因，问题不出在中方。1印度尼西亚目前并不是上合组织成员国，也不是对话伙伴或者观察员国。反正，其本身并非必须参与上合组织峰会。海叔要说，哪怕一个国际组织成员国，其领导人因为种种原因无法按期与会，也是可能的。比如俄罗斯总统普京之缺席近年二十国集团（G20）领导人峰会，即是一例。但对印尼来说，自然也有值得一说的情况。今年早些时候，当传出印尼、越南等国领导人将出席今年上合峰会之际，外交部发言人毛宁就曾在答记者问环节表示，中国欢迎志同道合的朋友。这种说法，自然是对印尼褒扬有加。事实上，近些年来，中国与印尼关系一直发展得不错。无论是佐科总统当政时期，还是普拉博沃接任总统以后，总起来说，中印尼关系平稳有序发展。以中国援建的雅万高铁为例，尽管受到一些不实之词的 " 指控 "，但印尼的感觉是谁用谁感觉好，并正在策划延伸线如何打造的问题，包括前不久有一些印尼高级别官员到访中国，谈的就是雅万高铁延伸线问题。雅万高铁开通运营以来，客流呈现强劲增长态势，截至 2025 年 6 月 25 日，累计开行旅客列车 29778 列，发送旅客超 1000 万人次，动车组列车安全运行超 463 万公里，运输安全平稳有序    图：中国铁路也正因此，此番普拉博沃准备来华参加上合峰会，原本是引人遐思的。更有甚者，如果中国连番主场外交活动都出现印尼总统、高级别官员，一定也能为盛会增色！2但非常、非常的遗憾，印尼国内出了一些状况。有报道称，印尼雅加达等多地大规模示威游行持续升级并造成人员伤亡。按照郭嘉昆的回应，中方注意到印尼国内局势变化，相信在普拉博沃总统领导下，印尼政府能够妥善处置，尽快恢复国内局势稳定。中方也希望印尼方面采取有效措施，确保中方在印尼机构和人员安全。海叔要说，郭嘉昆的话，值得细读。何所谓 " 相信在普拉博沃总统领导下 "？言下之意：首先，普拉博沃是目前印尼合法总统。这一点，毋容置疑。谁要是造次，作出反政府、反普拉博沃总统的事，一旦印尼官方平定了，该如何依法处理，就如何依法处理。其次，也希望普拉博沃下一步好好治理国家。其实也不仅仅在于确保中方在印尼机构和人员安全，还有更多方面，比如如何让印尼社会企稳，重新回到有序发展的轨道中来。提到中方在印尼人员，海叔要说，不得不提出了使领馆以外，还有诸如雅万高铁等等工作人员。在 " 一带一路 " 倡议之后，中方派出的技术人员等等，在所在国一定也要注意人身安全。印尼骚乱    图：上观 · 新闻按照普拉博沃 8 月 31 日发表的声明所言，印尼政府目前正强调依法维护社会秩序和公共安全。按照普拉博沃的说法，印尼各政党已对部分议员的不当行为采取撤销议席、取消津贴和暂停出访等措施，以回应社会关切。他呼吁国会主动与社会各界代表展开对话，畅通沟通渠道。从中不难看出，印尼此番发生的状况，从政界来看，是有人罔顾 " 游戏规则 " 在搞事。由此导致全国性骚乱。抗议人群焚烧政府车辆，冲击警察局、议员住宅和公共设施，导致交通大范围受阻。这些都是需要尽快平息的。当然，从印尼本身的政府管理、社会治理以及更为重要的法治进程来看，都有许多事要做、要进步。3还是要说，普拉博沃此次无法前来中国，并不是他针对中国。作为非上合组织成员国，甚至也不是对话伙伴或者观察员国，印尼领导人此前愿意来华参加相关活动，恰恰是与中国关系融洽的表现。按照郭嘉昆的披露，" 中方欢迎苏吉约诺外长作为普拉博沃总统的代表出席上海合作组织天津峰会和中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利 80 周年纪念活动 "，可知，印尼方面仍旧是有高级代表出席上合组织峰会的，且还要出席九三阅兵。而探看九三阅兵，海叔注意到，比如东帝汶国民议会议长费尔南达将于 9 月 2 日至 7 日率团访华。那就有可能与苏吉约诺打照面。众所周知印尼与东帝汶之间，原本关系不算融洽。近年来有所改善。在北京的相聚，估计能让两国关系有进一步向好发展的机会。再看亚美尼亚与阿塞拜疆领导人也将出席九三阅兵。这两个国家此前不久还曾因纳卡冲突兵戎相见，如今在俄罗斯斡旋下关系转好。能一起来到中国参加九三阅兵，本质上也是中国外交魅力的体现。从这个角度看，中国外交，包括阅兵所倡导的是和平、友谊、发展。而不是战争、殖民、掠夺！纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利 80周年，这也是相当重要的看点！