本月行业协会传达最新消息,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

今日行业报告传递新变化,永辉超市“大象转身”，启用90后CEO，预计9月底前完成200家门店“胖改”,很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。售后服务热线，专业团队保障质量

广西来宾市合山市、五指山市通什 ，鸡西市梨树区、枣庄市峄城区、七台河市茄子河区、梅州市大埔县、宜春市樟树市、绥化市海伦市、福州市仓山区、昌江黎族自治县七叉镇、泸州市古蔺县、亳州市涡阳县、焦作市中站区、济南市市中区、上饶市玉山县、毕节市金沙县、长治市屯留区 、信阳市淮滨县、怀化市靖州苗族侗族自治县、双鸭山市宝山区、淄博市高青县、延安市甘泉县、宁德市福鼎市、甘孜九龙县、渭南市蒲城县、淄博市淄川区、张掖市临泽县、大连市瓦房店市、湛江市吴川市

本周数据平台本月官方渠道公布权威通报,今日官方渠道发布研究成果,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：专业维修服务热线，技术专家在线解答

天水市清水县、亳州市蒙城县 ，宿迁市宿城区、重庆市开州区、茂名市茂南区、宣城市宁国市、绥化市肇东市、甘南碌曲县、庆阳市西峰区、成都市彭州市、甘孜石渠县、哈尔滨市依兰县、延安市宜川县、广西桂林市永福县、渭南市大荔县、晋中市昔阳县、东营市东营区 、南平市松溪县、安顺市平坝区、遵义市正安县、西安市阎良区、雅安市宝兴县、中山市南朗镇、安康市宁陕县、上海市黄浦区、广西百色市隆林各族自治县、内蒙古呼和浩特市托克托县、内蒙古通辽市开鲁县、营口市大石桥市、海北祁连县、泰安市泰山区

全球服务区域: 天水市武山县、绵阳市涪城区 、鹤岗市工农区、白沙黎族自治县打安镇、南充市营山县、阿坝藏族羌族自治州汶川县、大兴安岭地区加格达奇区、朔州市怀仁市、昌江黎族自治县海尾镇、黔南惠水县、昆明市寻甸回族彝族自治县、天津市宝坻区、济南市章丘区、成都市龙泉驿区、周口市商水县、贵阳市息烽县、上海市长宁区 、湛江市廉江市、中山市东凤镇、平凉市灵台县、哈尔滨市道外区、沈阳市于洪区

快速响应维修热线,昨日相关部门披露行业进展,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：智能维修派单系统，精准调度服务团队

全国服务区域: 大庆市龙凤区、淮南市潘集区 、白沙黎族自治县细水乡、肇庆市广宁县、伊春市大箐山县、朔州市山阴县、宁夏石嘴山市大武口区、成都市武侯区、广安市邻水县、阳泉市矿区、亳州市蒙城县、平凉市崆峒区、广西防城港市防城区、忻州市五台县、平顶山市卫东区、白沙黎族自治县金波乡、内蒙古乌兰察布市卓资县 、自贡市富顺县、沈阳市沈北新区、广西河池市南丹县、普洱市景谷傣族彝族自治县、新余市渝水区、淮安市涟水县、白沙黎族自治县南开乡、宣城市宣州区、杭州市桐庐县、杭州市滨江区、邵阳市武冈市、东莞市长安镇、咸阳市秦都区、中山市民众镇、阿坝藏族羌族自治州小金县、中山市南头镇、儋州市兰洋镇、宿迁市泗阳县、湘潭市雨湖区、乐东黎族自治县九所镇、湘西州凤凰县、阜阳市阜南县、朔州市平鲁区、永州市道县

本周数据平台最新相关部门透露权威通报:本周相关部门发布重大报告,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

图片来源：永辉超市蓝鲸新闻 9 月 19 日讯（记者 孙煜）永辉超市首席执行官（CEO）一职空缺半年后，人选终于尘埃落定。9 月 18 日晚间，永辉超市发布公告，公司当天召开了第六届董事会第七次会议，同意聘任王守诚为公司 CEO。官方资料显示，王守诚于 1991 年 4 月出生，拥有北京大学硕士学历，在硕士毕业后以 " 融才 " 管培生身份加入永辉，历任 CEO 业务助理、集群运营合伙人、福建省区人力资源合伙人，闽赣省区人力资源总监，上海省区总经理、全国调改小组负责人、副总裁等职。启用 90 后 CEO王守诚在永辉超市的工作履历中，最亮眼的是 " 胖改 " 一年以来的表现，亲临一线参与胖东来模式调改。永辉超市的调改自去年 5 月启动，2024 年 6 月 19 日，首家调改门店郑州信万广场店开启营业。永辉超市的调改主要围绕商品、人展开，" 胖改 " 店接近胖东来商品结构的 80%，增设胖东来专区，引入胖东来 DL 自由 · 爱白酒、DL 燕麦片、DL 洗衣液等商品，此外在水产、烘焙、鲜食等方面均有调整。员工方面，平均涨薪 30%，保证门店员工平均日工作时长在 8 小时以内。看重永辉超市 " 胖改 " 效果，名创优品在去年 9 月斥资 62.7 亿元收购永辉超市 29.4% 股份，成为第一大股东，名创优品创始人叶国富也加入永辉调改中。今年 3 月，永辉超市成立改革领导小组，叶国富担任组长，王守诚则是副组长。关于 " 胖改 " 效果，今年 1 月，王守诚曾接受蓝鲸新闻等多家媒体采访，他提到，" 永辉的调改数据结果是超过了预期，未来，永辉超市将坚定走品质路线，胖东来帮扶调改和学习胖东来自主调改也将持续双线并行，"彼时，王守诚表示 " 调改店运营成本高，但是费用率较低，总体的投入产出比还是高的。"然而，永辉在今年 8 月发布的半年度业绩报告显示，业绩不增反降。公告显示，2025 年上半年，公司实现营业收入 299.48 亿元，同比下降 20.73%；归母净亏损 2.41 亿元，上年同期净利润 2.75 亿元，同比由盈转亏。谈及亏损原因，永辉表示，收入下滑主要是由于公司 2024 年下半年开启整体战略与经营的深度转型工作，关闭长期经营亏损门店以及门店调改期歇业等因素所致。虽然调改门店收入较同期有大幅度增加，但无法弥补因关店产生的收入下降。永辉超市 " 大象转身 "来自福建的永辉超市成立于 2001 年，凭借生鲜差异化战略成为行业翘楚，2010 年 12 月登陆上交所，2019 年门店数达到巅峰的 1440 家。然而自 2021 年录得首次亏损后，连续三年业绩未能扭转，2021-2023 年，累计亏损金额超过 80 亿元。这也是永辉超市自去年以来决心 " 胖改 " 的根本原因，调改以来加速关闭亏损门店。公告显示，2023 年末永辉超市门店数为 1000 家，2024 年末为 775 家，2024 年全年净关门店 225 家。2025 年以来，永辉超市仅在上半年便关掉了 227 家亏损门店，截至 6 月底，门店数为 552 家。一年半时间，永辉门店数几乎减半。大量闭店产生的租赁及人员赔偿、商品出清和资产报废等成本费用，一定程度拖累业绩增长。从调改情况看，公司公告显示，今年上半年调改开业 124 家门店，截至 8 月 15 日全国累计调改门店数 160 家，公司预计到 9 月底，全国调改门店数突破 200 家。此外，永辉超市对供应链做出调改。在今年 3 月的供应商大会上，永辉超市改革领导小组组长叶国富表示，永辉超市将聚焦核心供应商、聚焦核心大单品、聚焦长期主义，推动永辉转型升级。蓝鲸记者从永辉处获悉，为了打破传统供应链中间商加价、零供关系博弈等弊端，叶国富提到，坚决反对换一个采购就换一批供应商的做法，必须要让合作伙伴拥有绝对的安全感。叶国富称，将亲自筛选永辉超市首批 200 家核心供应商，并与供应商董事长建立年度对话机制。从供应链调改进度看，永辉超市此前披露的半年报显示，今年上半年完成 2860 家标品供应商的裸采合同签订，精简供应商数量约 50%，完成大量供应商和商品的升级汰换。生鲜业务板块源头采购比例提升至 60% 以上，烘焙商行联营占比从 31.5% 降至 12%，自营销售额占比从 40.2% 上涨至 78.1%。在半年度业绩会上，永辉管理层提到，下半年将继续推进门店调改和闭店工作，预计全年盈利承压，但进入第四季度后会有明显好转。这也意味着，永辉超市想要真正实现业绩增长的正向循环依旧尚需时日，有业内人士告诉蓝鲸记者，于东来从 1995 年开始创业，30 年间深耕河南，截至目前开出了 13 家胖东来店，其中的精耕细作并非短期能够学会。