本月官方披露行业研究进展,申鹤焯出白水，如何拯救美味佳肴？

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在烹饪过程中，我们常常会遇到各种意外情况，比如申鹤焯出白水。这种情况不仅让人感到沮丧，而且可能会影响到菜肴的口感和风味。那么，当申鹤焯出白水时，我们该怎么办呢？以下是一些实用的解决方法，帮助您挽救美味佳肴。 ### 1. 分析原因 首先，我们需要分析申鹤焯出白水的原因。这可能是由于以下几个因素造成的： - 水温过高：焯水时水温过高，导致申鹤中的营养成分迅速流失，形成白水。 - 焯水时间过长：焯水时间过长，同样会导致申鹤中的营养成分流失，形成白水。 - 申鹤品质不佳：申鹤本身品质不佳，含有较多的杂质，导致焯水时出现白水。 ### 2. 解决方法 针对以上原因，我们可以采取以下措施来解决问题： #### 2.1 调整水温 在焯水时，应将水温控制在适宜范围内。一般来说，焯水的水温应保持在80℃至90℃之间。这样既能保证申鹤中的营养成分不流失，又能使申鹤焯水后的口感更加鲜美。 #### 2.2 控制焯水时间 焯水时间不宜过长，一般控制在1-2分钟即可。如果焯水时间过长，应立即捞出申鹤，以免营养成分过多流失。 #### 2.3 选择优质申鹤 在购买申鹤时，应选择品质优良的申鹤。优质申鹤通常颜色鲜亮、肉质紧实，焯水后不易出现白水。 ### 3. 挽救方法 如果申鹤已经焯出白水，我们可以采取以下方法来挽救： #### 3.1 换水重新焯水 将焯过水的申鹤捞出，用清水冲洗干净，然后重新放入新的沸水中焯水。这样可以使申鹤重新吸收水分，恢复其原有的口感和风味。 #### 3.2 加入调料 在焯水后的申鹤中加入适量的调料，如盐、鸡精、胡椒粉等，可以掩盖白水的味道，提升菜肴的整体口感。 #### 3.3 调整烹饪方法 将焯过水的申鹤与其他食材搭配，采用炒、炖、蒸等烹饪方法，可以使申鹤的味道更加鲜美，同时也能掩盖白水的味道。 ### 4. 总结 申鹤焯出白水虽然令人沮丧，但通过以上方法，我们完全可以挽救美味佳肴。在烹饪过程中，我们要注意控制焯水的水温和时间，选择优质食材，并学会应对各种意外情况。这样，我们才能在享受美食的同时，也能体验到烹饪的乐趣。

财联社 9 月 2 日讯（编辑 卞纯）眼下，美国人正在欢度一年一度的劳动节。美国劳动节是每年 9 月的第一个周一（今年是 9 月 1 日），在这一天美国人会举行游行和其它活动。该节日旨在纪念工人运动并表彰工人阶级对国家经济和社会发展的贡献。而在此之际，最新数据却为美国劳动力市场敲响了警钟。初步数据显示，今年 1 月至 7 月期间，超 120 万移民从美国劳动力大军中消失，这表明美国总统特朗普的大规模驱逐政策将对劳动力市场产生重大影响。皮尤研究中心（Pew Research Center）分析的人口普查数据显示，移民占美国劳动力的近 20%，其中许多人从事农业、渔业、林业、建筑业和服务业。分析还显示，由于特朗普对移民的打击，合法和非法移民的数量都在下降。目前尚不清楚，这种下降有多少可以直接归因于自愿离境，有多少归因于特朗普政府下令的驱逐。由于漏报，无证移民的数据极其难以获取。美国劳工统计局的官方数据也反映了外国出生移民就业参与率的下降。相关数据也估计，1 月至 7 月期间，外国出生的移民人数减少了约 120 万人。美国劳动力市场中移民就业参与率的降低与该国移民人口总数的整体下降相吻合。美国总统特朗普在竞选时承诺驱逐美国数百万移民，并援引虚假数据声称无证移民 " 抢走 " 了美国公民的工作。在美国工作的移民中，约有 45% 从事农业、渔业或林业。自特朗普政府官员指示移民和海关执法局（ICE）开展大规模驱逐行动以来，这些行业的就业参与率有所下降。" 我们有大量的无证劳动力，" 全国农场工人部（National Farmworker Ministry）的农场工人倡导主任 Elizabeth Rodriguez 在接受采访时表示。Rodriguez 还表示，由于工人减少，在 5 月份的哈密瓜和西瓜产季，许多作物都被 " 浪费 " 了。在特朗普开始实施移民打击行动后，建筑等其它行业也面临着工人短缺的问题。皮尤研究中心的数据显示，大约 30% 的建筑工人是移民。美国总承包商协会（Associated General Contractors of America）在 8 月底表示，大约 92% 的建筑公司因劳动力短缺而面临项目延误。多年来，许多建筑公司一直难以找到合格的工人来协助项目建设。数以万计的移民工人帮助弥补了这一缺口，使项目能够按时完工。另一个可能受到影响的主要行业是家庭医疗保健。皮尤研究中心表示，移民大约占家庭护理人员的 43%。凯撒家庭基金会（KFF）分析的人口普查局数据表明，移民占直接提供医疗保健服务的劳动力的 28%。但特朗普决定终止为移民提供临时合法身份的各种庇护项目，可能会影响家庭助理服务、辅助生活设施或养老院提供者的数量。白宫宣称美国不缺劳动力，特朗普总统的大规模驱逐行动对美国劳动者意味着更高的薪酬与更多的机遇。而经济学家却警告称，大规模驱逐移民可能会造成劳动力短缺，尤其是在农业、建筑、酒店等依赖移民劳工的行业，这些行业可能会为吸引劳工而提高工资，进而推动通胀上升。