今日行业报告披露行业进展,肉食教师食取报告:揭开校园食品安全背后的真相
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近年来,校园食品安全问题屡见不鲜,引发了社会各界的广泛关注。为了深入了解校园食堂的食品安全状况,我们特派了一位肉食教师深入食堂,进行了一次实地调查。以下是他的食取报告——报告一。 一、调查背景 作为一名肉食教师,我对食品安全有着极高的关注度。近期,关于校园食堂食品安全的问题频发,让我深感忧虑。为了揭开校园食品安全背后的真相,我决定亲自深入食堂,一探究竟。 二、调查过程 1. 食材来源 首先,我关注了食堂的食材来源。通过调查发现,食堂的食材主要来自正规渠道,但部分食材的质量仍有待提高。例如,蔬菜的农药残留量较高,肉类产品的检验报告不齐全。 2. 食材处理 在食材处理环节,我发现食堂工作人员对食材的处理较为规范。蔬菜清洗、肉类切割等环节都有专人负责,但部分工作人员在操作过程中存在不规范现象,如不戴手套、不戴口罩等。 3. 烹饪过程 在烹饪过程中,我注意到食堂的烹饪设备较为陈旧,部分厨师操作手法不够熟练。此外,部分菜品在烹饪过程中存在油温过高、火候掌握不当等问题,导致菜品口感和营养流失。 4. 食品储存 在食品储存方面,食堂的冷藏设备较为齐全,但部分食品的储存时间较长,存在过期风险。此外,食堂的食品储存环境较为杂乱,部分食品与生食、熟食混放,增加了食品安全隐患。 5. 食堂卫生 在食堂卫生方面,我发现食堂的卫生状况不容乐观。部分工作人员在操作过程中不注重个人卫生,如不洗手、不戴口罩等。此外,食堂的地面、墙壁等卫生状况较差,容易滋生细菌。 三、调查结论 通过本次调查,我发现校园食堂在食品安全方面存在以下问题: 1. 食材质量有待提高,部分食材存在农药残留、检验报告不齐全等问题。 2. 食材处理、烹饪过程中存在不规范现象,如不戴手套、不戴口罩、油温过高、火候掌握不当等。 3. 食品储存存在过期风险,储存环境杂乱,食品与生食、熟食混放。 4. 食堂卫生状况较差,工作人员个人卫生意识不强。 四、建议 针对以上问题,我提出以下建议: 1. 加强食材采购管理,确保食材质量,完善检验报告。 2. 规范食材处理、烹饪过程,提高工作人员的卫生意识。 3. 优化食品储存环境,确保食品储存安全。 4. 加强食堂卫生管理,提高工作人员的个人卫生意识。 总之,校园食品安全问题不容忽视。希望相关部门能够重视这一问题,切实保障广大师生的饮食安全。
电影《731》上映 2 天票房一骑绝尘,与之相悖的却是两极分化的口碑。但很多给出好评的都是打给题材,而差评者却对影片的拍摄手法十分不满,认为它远不及 1988 年上映的《黑太阳 731》。一部 37 年前上映的影片,有何等魔力让观众念念不忘。它和正在热映的《731》又有何区别?全方位对比两部影片,答案自然明了。残忍度不同《731》片长 125 分仅有 2 分钟的残忍画面,很多家长甚至带着小孩去看了。但也因此被指没能拍出七三一部队的罪恶,让观众无法更深入的了解这段历史。至于《黑太阳》731,当年在香港上映时被列为 " 三级片 ",禁止 18 岁以下未成年观看。事实上别说小孩子,就连大人都要谨慎观看,很多人看完之后称之为 " 童年噩梦 "。拍摄得到底有多么细节,从一些观众的影评便可见一斑。看过的观众给出的建议是:不要轻易去看《黑太阳 731》,比鬼片还可怕。毕竟鬼片是假的,但影片中呈现的却是真真切切发生过的事实。据悉,为了拍出尸体的真实感,导演牟敦芾是去殡仪馆租用了几十具真人遗体拍摄。剧组以 3000 元的价格购买,并约定无损伤的话以 2000 元的价格卖回去。不止画面真实、直接,日军的台词也十分直接,做了什么实验、多少数据,都清晰的呈现给观众。观众也能从这些数据里直接脑补更多的画面。文字和画面的叠加,冲击力也更为强烈,让看过《黑太阳 731》的观众久久不能忘怀,自然也达到了让众人铭记历史的作用。拍出了日本人人性的挣扎《731》上映前一直被指美化日本人,上映后片中日本艺妓的出现让人不明所以,日本女军官靠在中国孕妇旁边也让人觉得奇怪。虽然有人猜测她们都是中国孕妇剖腹生下的孩子,但导演这种呈现手法让人难以理解。《黑太阳 731》却很好的拍出了人性的挣扎:良知的日本绘画家偷偷说 " 马路大也是人 ",少年队员石川在目睹小哑巴被活体解剖后信念崩塌。这些细节影片多了一丝人性的温度,也更能反映出暴行有多残忍。导演拍摄手法《731》的拍摄手法引发质疑,被指没能拍出历史的厚重感,导演在色彩和画面的控制上火候不够,反倒有种网剧的廉价感。但《黑太阳 731》却像是一部真实的纪录片,让观众直接穿梭回那个年代,直面那个恐怖的场景,有种身临其境的感觉,自然更能代入和铭记。主角视角不同《731》是从姜武扮演的小人物王永章的视角,带大家逐步了解 731 部队的残忍本质,但很多观众吐槽姜武太过抢戏了,甚至调侃影片应该叫《姜武越狱记》。《黑太阳 731》这主要从日本少先队员组成的少年班的视角出发,这种视角能够让观众看到 731 部队对人性的扭曲,以及普通日本民众在这种战争机器下的被同化和挣扎。也有人说,这么一对比《731》岂不是一无是处,拍摄的意义何在?其实不是的,《731》较之于《黑太阳 731》有一个显著的提升,那就是多了反抗的戏份。虽然最后无人生还,最起码他们反抗过。而《黑太阳 731》在这点上,则少了点呈现。此外,《731》多了很多的电影元素,在大家看来或许有些荒诞,也没能刻画出七三一部队的残忍。但换个角度想,《黑太阳 731》已经是一部写实纪录片,以极致的真实镌刻下历史伤疤。而《731》试图用更具戏剧性的表达贴近当代观众,虽有瑕疵,却补上了 " 反抗 " 这枚重要的历史拼图。两部作品虽风格迥异,却共同指向铭记罪行的核心 —— 前者以痛感警示,后者以抗争立骨,都是不该被遗忘的历史注脚。