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刚刚科研委员会公布突破成果:昨日行业报告传递新政策,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

北京时间 9 月 3 日消息：纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利 80 周年大会今日在北京天安门广场隆重举行，乒乓球运动员陈梦、网球运动员郑钦文、游泳运动员张雨霏、汪顺、潘展乐、田径运动员苏炳添、短道速滑运动员武大靖、篮球运动员翟晓川等体育界人士受邀现场观礼。陈梦表示：这是自己的荣耀，很荣幸能够在现场见证和观看。网友评论到：作为奥运会的卫冕冠军、两届奥运会女单金牌得主，陈梦受邀合情合理。作为中国体育的荣耀之师，国乒应该是不止一人受邀，不过目前尚未看到其他人受邀观礼的消息。陈梦是两届奥运会女单金牌得主，2021 年东京，她职业生涯首次参加奥运会，并且是以绝对主力的身份参加，拿到了国乒的第一个单打资格。最终，她一路过关斩将来到决赛，并且以 4-2 获胜夺冠。获胜后的陈梦十分激动，接受采访时大方说出属于自己的时代马上就要到了。可是没想到，赛后采访简单的一句话，却让她长时间处于饭圈网暴攻击的状态。2021 年 11 月份，世乒赛在休斯顿举办。对于志在实现大满贯的陈梦来说这自然是最佳时机，可以冲击一下最快大满贯。可是那段时间陈梦比较低迷，最后半决赛中 2 分惜败队友王曼昱，无缘实现大满贯伟业。2023 年的德班世乒赛，她打进决赛，最后斩获一个亚军。不过，时间来到 2024 年，她凭借在沙特大满贯赛上的超级表现，最后时刻逆袭超越王曼昱，拿到了国乒的第二个奥运会单打资格，搭上了末班车。赛前并不被看好，可是在决赛中陈梦再次复制三年前的智慧和神勇，再一次 4-2 获胜摘得金牌，成为了邓亚萍、张怡宁之后的实现奥运会女单金牌蝉联的人。陈梦在奥运会夺冠之后就没有参加国际比赛了，不过她将参加今年的全运会，祝福她有好的发挥，加油！