本周官方发布最新研究成果,申鹤焯出白水，如何拯救美味佳肴？

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刚刚决策部门公开重大调整:本月行业报告公开研究成果,申鹤焯出白水，如何拯救美味佳肴？

在烹饪过程中，我们常常会遇到各种意外情况，比如申鹤焯出白水。这种情况不仅让人感到沮丧，而且可能会影响到菜肴的口感和风味。那么，当申鹤焯出白水时，我们该怎么办呢？以下是一些实用的解决方法，帮助您挽救美味佳肴。 ### 1. 分析原因 首先，我们需要分析申鹤焯出白水的原因。这可能是由于以下几个因素造成的： - 水温过高：焯水时水温过高，导致申鹤中的营养成分迅速流失，形成白水。 - 焯水时间过长：焯水时间过长，同样会导致申鹤中的营养成分流失，形成白水。 - 申鹤品质不佳：申鹤本身品质不佳，含有较多的杂质，导致焯水时出现白水。 ### 2. 解决方法 针对以上原因，我们可以采取以下措施来解决问题： #### 2.1 调整水温 在焯水时，应将水温控制在适宜范围内。一般来说，焯水的水温应保持在80℃至90℃之间。这样既能保证申鹤中的营养成分不流失，又能使申鹤焯水后的口感更加鲜美。 #### 2.2 控制焯水时间 焯水时间不宜过长，一般控制在1-2分钟即可。如果焯水时间过长，应立即捞出申鹤，以免营养成分过多流失。 #### 2.3 选择优质申鹤 在购买申鹤时，应选择品质优良的申鹤。优质申鹤通常颜色鲜亮、肉质紧实，焯水后不易出现白水。 ### 3. 挽救方法 如果申鹤已经焯出白水，我们可以采取以下方法来挽救： #### 3.1 换水重新焯水 将焯过水的申鹤捞出，用清水冲洗干净，然后重新放入新的沸水中焯水。这样可以使申鹤重新吸收水分，恢复其原有的口感和风味。 #### 3.2 加入调料 在焯水后的申鹤中加入适量的调料，如盐、鸡精、胡椒粉等，可以掩盖白水的味道，提升菜肴的整体口感。 #### 3.3 调整烹饪方法 将焯过水的申鹤与其他食材搭配，采用炒、炖、蒸等烹饪方法，可以使申鹤的味道更加鲜美，同时也能掩盖白水的味道。 ### 4. 总结 申鹤焯出白水虽然令人沮丧，但通过以上方法，我们完全可以挽救美味佳肴。在烹饪过程中，我们要注意控制焯水的水温和时间，选择优质食材，并学会应对各种意外情况。这样，我们才能在享受美食的同时，也能体验到烹饪的乐趣。

武侠剧在式微。这应该是不争的事实。眼下，却有一部剧，让人久违地领略到了武侠的风采。看这一幕，" 老年版令狐冲 "？还有这里。嚯，" 灵犀一指 " 陆小凤也来了？本以为武侠的风又刮回来了。但这剧上线后，吐槽声不断，甚至还冲上了热搜 Top 1。这么大的项目，又有众星点缀，怎么负评那么多？《赴山海》《赴山海》改编自温瑞安的经典武侠小说《神州奇侠》。众所周知，剧本乃一剧之本。那既然已经有了这么好的底子了，总不至于再有什么差错了吧。《赴山海》：no，no，no，我偏要独辟蹊径。主创整了什么幺蛾子呢？加入了 " 穿书 " 的设定。创意这个东西，先用的作品往往能出奇效，但用得多了也就成了俗套，反而会变成拖后腿的存在。在《赴山海》里非常明显。先来看一下剧集的基础设定。男主肖明明（成毅 饰）是个普普通通的打工人，拥抱 AI 热潮，利用沉浸式科技魔典写作系统创作武侠小说。只要输入大纲，就能代入其中，体验江湖世界。进入江湖的过程，其实并不严谨，只是因为肖明明的写作内容过于 OOC，忽然就进了萧秋水的身体。剧集的第一个问题就来自设定。其实穿书的逻辑基本类似于穿越，它让主角在某种程度上成了超越性的存在——在故事上，拥有了一定程度的全知视角；在思维上，具备现代人的知识储备与逻辑思维能力。这种认知、身份与思维上的差异，天然就是喜剧感的来源。于是，《赴山海》就得往喜剧上去做，但从效果来看，并不成功。一方面，剧集的叙事效率很低。穿书版萧秋水进入武侠世界后，先是处理了一段俗套的家庭剧内容，比如父亲忽然发现他不顶嘴了，大哥、二哥不待见他了，母亲偷偷关心他了。这些戏份根本就没用好设定，导致情节清汤寡水。类似的败笔，还有他跟三位好兄弟的相处，你看不到他们的互动跟萧秋水这个穿越者的身份有多少碰撞。再比如后来，萧秋水跟三位兄弟一起杀死了权力帮的铁腕神童傅天义，根据原著内容，这会导致他家破人亡。于是，他就有了核心任务：保护好萧家，以及来萧家避难的吴老夫人。这部分内容，写得也很拖沓。而且还有个情节很膈应人，权力帮的副帮主柳随风（徐振轩 饰）杀了萧秋水的好帮手风朗，并以他的身份到萧家坐镇的浣花剑派卧底。这种设计非常考验剧本的严谨度。但《赴山海》是相当随意的。聪明灵敏的萧秋水行事小心谨慎，他怀疑这个怀疑那个，就是怀疑不到眼前的柳随风。情节刻意到，派爷不禁都要怀疑，这就是在纯纯搞 CP 吧！当然，编剧也是做了一定的合理性铺陈的。比如，柳随风会在关键时刻救下正派的人，尤其在设局拿到英雄令后，发现打不开，于是假装被刺伤，以博取众人的信任，再让吴老夫人亲自打开。但后来有个情节就不能原谅了。萧秋水为了躲避权力帮的搜查，建议柳随风和他一起假扮权力帮的人。他用了这个眼前的 " 柳随风 " 的白扇子，自己 cos 柳随风。后面，权力帮的人认定马车里的人是帮主夫人，必须要检查。而那时，" 柳随风 " 立即使了一招帮主夫人的独门招式——流云水袖，立即吓退了对方。事实上，主创一开始就让观众知道了柳随风的真实身份，已经让故事陷入了全员降智的边缘了。现在又加了两个明晃晃的线索，使得柳随风的身份更像和尚头上的虱子——明摆着。这该咋弄？愣打补丁。就让萧秋水短暂地怀疑了一下，就搪塞过去了。看到这里，我真的没招了。从人物塑造上来说，《赴山海》的本意是好的。故事承继了原著的立意，将萧秋水和柳随风的冲突，写成两种价值观的碰撞——前者相信因义相聚（理想），后者相信因利相聚（现实）。内容上，让他们的相处更加紧密，纠缠更加复杂，这本没有问题，但问题在于，情节的逻辑性稀碎，经不起推敲，就显得弄巧成拙了。另一方面，《赴山海》还加了一些穿（书）越题材都会有的科技大法内容。比如，萧秋水想争夺少掌门之位，以拥有更多权力，从而可以保护浣花剑派和吴老夫人。他先是跟大哥对打。比内力时，耍小聪明用了磁铁。这情节设计，实在简单了点。后来还有一些设计就更草率了。比如带吴老夫人逃离的类飞机装置，就出现了闪回几秒钟，像这种超越时代的物件，原本有一些喜剧处理空间，也一笔带过了。简单想想《寻秦记》里项少龙玩蹴鞠的经典桥段有多一波三折，有多令人拍案叫绝吧。说到这里，可以分析一下 " 穿书 " 这个设定的尴尬之处了——或许主创一开始是想降低原著中开金手指的频率，于是利用这个设定，让主角接地气，成为普通人，利用思维和技术破局，从而丰富主角转化成英雄的人物弧光。但执行下来，视角上的开挂其实不也是金手指嘛，而为了兼顾主题的严肃性，设定又没有新鲜而有效的展开，这便导致，创意成了可有可无的点缀。而为了创意落地而添加的篇幅，又影响了武侠世界观的构建。所以呢，也不知道创新了个啥。即便是抛开设定这种软件上的缺陷，《赴山海》在基础配置上也是很难说是合格的。既然是武侠剧，动作场面（" 武 "）总要过关吧。剧集开篇，就来了个没啥实感的骏马飞驰的浮夸戏，用个子弹时间的运镜吧，既不流畅也不丝滑。咋办呢？再加个肖明明幻想的补丁，又给糊弄过去了。再比如，剧中的大多数动作戏太简单了些，萧秋水等一众人对付权力帮的各大高手，往往还没怎么套招，就匆匆结束了。而演员主要负责摆好 pose 就打完收工了。事实上，如果演员形象 OK，演技 OK，是可以弥补上武侠味儿的。典型例子是《天下第一》里的曹正淳。演员李建义因为年纪关系，很难亲身上阵打磨武戏，但他依靠出色的肢体与表情演绎，成功地呈现出了宫廷高手的感觉。甚至在网络上还流传着 " 曹公公这一退，武侠倒退了 20 年 " 的说法。在《赴山海》里，也有类似的例子。就比如张智霖饰演的燕狂徒，虽然戏份不多，但每次出场都是高光。武戏，豪迈洒脱，招式干脆有力。文戏，言谈举止皆带气场。果然，法拉利老了还是法拉利。而注意对面的成毅，眼神属实有些呆滞了。在本剧中，成毅的的表演远不如在《莲花楼》的表现。比如武侠，他的肢体动作与表情戏达不到动作场面该有的力度或是反应。再比如文戏，他难以做出跟剧本相匹配的喜剧演出，甚至有时连说台词都绵软无力。从目前播出的内容来看，《赴山海》在剧本、设定、情节、动作、表演上都有不同程度的问题，很难称得上是一部合格的武侠剧。而出现如此现象，再度说明。内娱的内容产出，还是要指望 " 戏捧人 "，而非 " 人捧戏 "。好的剧本、好的创作团队，再配上具备号召力的演员阵容，或许有制造爆款的可能。反之，搞出再大声势，也是虚耗。观众尚且可以及时弃剧。但资方老师砸下的，可是真金白银呐，还真得慎之又慎。