本月研究机构披露重要动态,从“男人的坤坤”到“女人的坤坤”：性别角色的转变与反思

今日官方通报发布新研究报告,铁路餐饮国标出台：复热餐食不得再次加热，常温存放不应超2小时,很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。全国标准化热线，维修过程透明可查

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可视化操作指导热线:今日行业协会发布重要通报,从“男人的坤坤”到“女人的坤坤”：性别角色的转变与反思

在当今社会，性别角色的转变已经成为一个不可忽视的现象。从“男人的坤坤”到“女人的坤坤”，这一变化不仅体现在人们的观念上，更在现实生活中得到了体现。本文将从以下几个方面探讨这一转变及其背后的原因。 一、性别角色的传统观念 在传统观念中，男性被视为家庭的顶梁柱，承担着养家糊口的责任；而女性则被视为家庭的主妇，负责照顾老人和孩子。这种性别角色观念在我国的封建社会中根深蒂固，一直延续至今。然而，随着社会的发展，这种观念逐渐受到冲击。 二、性别角色的转变 1. 男性坤坤的崛起 近年来，男性坤坤这一群体逐渐崭露头角。他们追求时尚、注重打扮，甚至在一些方面表现出女性化的特点。这种现象在一定程度上打破了传统性别角色的界限，使男性在家庭和社会中的地位发生了变化。 2. 女人坤坤的崛起 与此同时，女人坤坤这一群体也逐渐崛起。她们勇敢地追求自己的梦想，敢于挑战传统观念，成为职场上的佼佼者。女人坤坤的崛起，标志着女性在性别角色上的转变，她们不再局限于家庭，而是积极参与社会事务。 三、性别角色转变的原因 1. 社会经济的发展 随着我国经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，人们的观念也随之发生变化。在这种情况下，传统性别角色观念逐渐受到冲击，男性坤坤和女人坤坤的崛起成为可能。 2. 教育的普及 教育的普及使得人们接受新观念的能力不断增强。在受教育的过程中，人们开始反思传统性别角色观念的合理性，从而推动了性别角色的转变。 3. 媒体的影响 媒体在传播新观念、引导公众舆论方面发挥着重要作用。近年来，媒体对男性坤坤和女人坤坤的关注，使得这一现象逐渐为大众所接受。 四、性别角色转变的反思 1. 传统观念的传承与创新 在性别角色转变的过程中，我们既要传承传统观念中优秀的部分，如尊老爱幼、男女平等，又要摒弃其中不合理的地方，如重男轻女、男尊女卑。只有这样，才能使性别角色观念得到健康发展。 2. 家庭与社会的和谐 性别角色的转变需要家庭和社会的共同努力。家庭应尊重个体的选择，鼓励家庭成员追求自己的梦想；社会则应提供公平的竞争环境，让每个人都能充分发挥自己的才能。 总之，从“男人的坤坤”到“女人的坤坤”，这一性别角色的转变是我国社会进步的体现。在未来的日子里，我们应继续关注这一现象，推动性别角色观念的健康发展，为实现男女平等、家庭和谐、社会进步的目标而努力。

如今乘坐火车出行的餐饮选择越来越多样，除了用微波炉加热的传统 " 冷链餐 " 盒饭外，近年来还新增了大厨做好后冒着热气 " 端上 " 列车的 " 热链餐 "。互联网订餐送至车上的服务也受到不少旅客青睐，部分旅游列车还提供自助餐服务。为确保铁路旅客在途用餐安全，近日，国家标准《食品安全国家标准 铁路旅客列车餐饮服务卫生规范》（GB 31663-2025）发布，为列车餐饮安全提供制度保障。标准中明确提出，列车配送的餐食复热时应确保食品中心温度达到 70 ℃以上，复热餐食不得再次加热，且在常温下存放时间不应超过 2 小时。网络订餐食品应采用密闭包装，标注加工时间、食用时限。铁路卫生监督员定期对列车配餐进行专项检查在铁路列车餐饮选择日益丰富的当下，为进一步防范食品安全风险，保障旅客在铁路列车上的用餐安全，国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局近日发布了《食品安全国家标准 铁路旅客列车餐饮服务卫生规范》（GB 31663-2025）。该项国家标准对铁路旅客列车餐饮服务活动及餐车食品配送提出了更为细致和操作性强的要求，为列车餐饮安全提供制度保障。此次发布的标准中明确提出，铁路旅客列车餐饮服务主要包括三类餐食：一是餐车内现场加工餐食；二是铁路旅客列车配送的餐食，在指定的生产加工场所，采用热链工艺或冷链工艺集中生产加工、配送给铁路旅客列车的餐食，包括热藏包装餐食、冷藏包装餐食和冷冻包装餐食；三是铁路旅客列车网络订餐食品，旅客通过铁路互联网平台预订，由铁路配送单位配送并派发至旅客列车上用餐旅客的餐食。记者从铁路部门了解到，其实，为了确保旅客们的饮食安全，铁路部门卫生监督所的卫生监督员还定期会对列车配餐开展食品安全专项检查。除了要检查制作环节是否符合要求外，现场的设备设施、原材料采购储存以及配送环节都是他们关注的重点。餐食复热时应确保食品中心温度达到 70 ℃以上与 " 冷链餐 " 不同，" 热链餐 " 是在车下的厨房内烹饪完成后，通过全程保温的热链运输上车。比如，2024 年 1 月，中国铁路北京局集团有限公司组织的热链餐首次上线春运，更好的口感、更丰富的菜品，为旅客们提供了更多选择。对于餐食运输、存储和销售等环节的温度，以及从厨房到餐桌的时间，北京铁路部门也都有具体的要求。比如，针对热链餐食，餐食在熟制装盒后的运输、储存、销售等环节的温度都需要持续保持在 60 摄氏度以上，而从厨房到餐桌的时间不能超过 4 小时。热链餐的制作会因为车站的不同有一定的差异，因此，并非所有的高铁列车上都能提供，其主要是集中在一些大型车站上。而 " 冷链餐 " 则是比较常见的选择，通过在铁路配餐基地生产完成，全程冷链运输上车，经过加热后，再供应给旅客。根据铁路部门此前一直执行的要求，冷链餐的米饭和菜肴熟制后，将通过真空速冷设备或速冷隧道，使其中心温度迅速降至 0 至 8 摄氏度区间；保质期一般为 24 小时，添加惰性气体的 " 气调 " 冷链盒饭保质期可达 72 小时。此次出台的标准中，针对餐食复热也提出了多项具体的规范。其要求列车配送的餐食复热前须检查包装完整性和感官性状，破损或异常食品不得供应。复热时应确保食品中心温度达到 70 ℃以上，复热餐食不得再次加热，且在常温下存放时间不应超过 2 小时。网络订餐食品应采用密闭包装，标注加工时间、食用时限该项标准在食品采购、铁路配送餐食供应商选择等方面，标准也提出了相关要求。比如餐车应采购经预处理、清洗、切分或包装后的蔬菜，半成品外包装上应标注食品名称、加工时间、保存条件、保质期限、制作单位等信息；铁路配送的餐食包装上应标注餐食名称、生产加工日期、保存条件、保质期限或食用时限和生产经营企业信息，并明确加热方法和要求，热藏、冷藏类产品的生产加工日期还应标注到小时和分钟。对于网络订餐食品，标准规定此类餐食的加工制作应在列车到站前 1 小时开始，30 分钟内加工完毕，加工完成至配送至旅客列车的时间不宜超过 30 分钟，铁路旅客列车自接收铁路旅客列车网络订餐食品后，也应在 30 分钟内送至旅客。网络订餐食品应采用密闭包装，避免异味、洒漏和污染，并标注食品名称、加工时间、食用时限和加工单位等信息。在餐车现场加工及供应的食品安全控制方面，烹饪前应检查食品，发现腐败变质或其他感官性状异常的不得加工；食品烹饪的温度和时间应能保证食品安全，需要烧熟煮透的餐食，食品中心温度应达到 70 ℃以上，加工成品应与原料、半成品分开存放，不得使用国家禁止的食品添加剂。分装餐食应在成品区内完成并贴标识，标注加工时间。餐车工作人员须穿戴清洁的工作衣帽，接触直接入口食品的人员还应佩戴口罩。新京报记者 裴剑飞