本月行业报告发布最新进展,“拔萝卜痛又降，黄9.1现看：揭秘神奇萝卜的养生奥秘”

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在我国民间，萝卜被誉为“土人参”，具有很高的药用价值。近日，一则关于“拔萝卜痛又降，黄9.1现看”的新闻引起了广泛关注。这究竟是怎么回事呢？让我们一起揭开神奇萝卜的养生奥秘。 首先，我们来了解一下“拔萝卜痛又降”的含义。这句话的意思是，在拔萝卜的过程中，人们会感到疼痛，但疼痛过后，身体会感到舒适，甚至有助于降低血压。这究竟是为什么呢？ 萝卜中含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等。这些成分在进入人体后，能够起到以下作用： 1. 降低血压：萝卜中的钾元素含量较高，有助于调节体内电解质平衡，降低血压。对于高血压患者来说，适量食用萝卜有助于稳定血压。 2. 增强免疫力：萝卜中的维生素C含量丰富，能够提高人体免疫力，预防感冒等疾病。 3. 促进消化：萝卜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘，预防肠道疾病。 4. 利尿消肿：萝卜具有利尿作用，有助于排出体内多余水分，减轻水肿症状。 5. 抗癌作用：萝卜中的硫氰酸酯等成分具有抗癌作用，能够抑制肿瘤细胞的生长。 那么，“黄9.1现看”又是什么意思呢？原来，这则新闻中的“黄9.1”是指萝卜中的胡萝卜素含量。胡萝卜素是一种天然的抗氧化剂，进入人体后可转化为维生素A，对眼睛、皮肤等都有很好的保健作用。 那么，如何正确食用萝卜呢？ 1. 清洗：在食用萝卜前，要彻底清洗干净，去除表面的污垢和农药残留。 2. 切割：萝卜的皮中含有丰富的营养成分，建议不要削皮，直接切片或切块食用。 3. 烹饪方法：萝卜可以炒、炖、煮等多种方式烹饪，既可保持其营养价值，又能满足不同口味的需求。 4. 适量食用：萝卜虽好，但也不宜过量食用。一般来说，每天食用100-200克为宜。 总之，萝卜作为一种神奇的养生食材，具有多种保健功效。在日常生活中，适量食用萝卜，有助于提高身体健康。同时，我们也要关注生活中的点滴细节，学会正确食用萝卜，让养生变得更加简单、有趣。

上海多所学校午餐中的虾仁炒蛋被紧急撤换，背后真相究竟如何，相关部门也应该有实实在在的回应。作者：言咏  封图：东方 IC9 月 15 日，上海多所学校午餐中的虾仁炒蛋被紧急撤换，补发饼干和面包替代。午餐供应商上海绿捷实业发展有限公司回应称是因为虾仁里有细沙，但学生家长表示，孩子反馈这道菜有臭味。家长们不认为这是一起偶然事件，长期以来他们对校园餐不满意：菜品质量差、油炸食品过多、孩子吃不饱、吃不好。他们向 12345 和市教育局反馈过问题，却没有得到很好的解决。罗永浩吐槽西贝 " 贵且难吃 "，上海家长们却说：让西贝来竞标校园餐吧。虽说众口难调，但当很多家长反馈同样的问题，他们的诉求应当被重视；此次虾仁炒蛋撤换事件背后真相究竟如何，相关部门也应该有实实在在的回应。校园餐必须经得起审视，因为它关系到孩子健康成长的切身利益，并且涉及面非常之广。中国目前中小学和幼儿园数量超过 46 万所，涉及学生超过 2.37 亿人，校园配餐不是一件小事。上海家长对校园餐品质的争议并不是个例，这些年，校园食品安全事件时有发生。对此，国家市场监管总局今年 7 月发布了《校园配餐服务企业管理指南》，将于 12 月 1 日起执行。这是关于校园配餐服务管理的首个国家标准，从人员配置、原料采购、制作运输、召回程序等多个方面树规立范，被认为是保障校园餐品质的关键一步。树立规范固然重要，但若不能在执行层面真正落实，再完善的标准也易流于形式。要让 " 国标 " 被严格遵守，有几个关键点：其一是公开。公开表层的含义是对每日食谱及食材信息公示，对食品加工的关键环节通过 " 互联网 + 明厨亮灶 " 系统展示，但它还有一个更深层的含义：开放——包括将食堂有序向家长开放，也包括在更前置的环节，比如对供餐企业的遴选中，引入家长代表共同参与决策。封闭容易滋生猫腻，透明与开放本身就是最好的防腐剂，能有效抑制校园餐管理中的潜在风险。从社交媒体上家长的反馈看，凡是餐食让学生和家长满意的学校，几乎都建立了家长陪餐制度，即家长可以申请进食堂亲自体验餐食，同时家委会在膳食管理和监督上也被赋予了充分的权利。其二是公正。对公正的要求很简单，那就是推行师生同餐。校长陪餐制早在 2013 年就在河北邢台推行，2019 年 4 月起实施的《学校食品安全与营养健康管理规定》也明确要求中小学幼儿园建立集中用餐陪餐制度，但有的地方落实得并不到位，校领导作秀式陪餐或者老师 " 开小灶 " 的情况时有发生。只有师生在同一个锅里吃饭，餐品好坏与老师们的切身利益挂钩，校园餐的质量才会得到更多的关注。其三是选择权。就吃午餐这件事而言，学生和家长就相当于市场中的消费者。消费者只有拥有 " 用脚投票 " 的权利，才有博弈的可能。现在很多学校为了统一管理的方便，不允许学生中午回家吃饭，也不允许学生自带便当。没有选择权，这也是最为上海家长诟病之处。在学校吃不好，又不能不在学校吃，难怪会生出怨言。一个没有充分竞争、消费者没有话语权的市场，服务提供者何来的动力让消费者满意？校园餐的治理绝非一蹴而就。它关乎孩子的健康与未来，考验着管理者的智慧与良心。唯有将 " 国标 " 的刚性约束、执行的透明公正、家长的深度参与以及市场的有序竞争紧密结合，才能构建起一道经得起审视的坚固防线，守护好每一位学生 " 舌尖上的安全与未来 "。