本月行业协会传达新政策动态,紧闭双眼，1994年的意大利：一场视觉与情感的盛宴

昨日监管部门公布最新动态,为什么吃海底捞前要先上个坡？,很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。家电移机服务热线，专业拆卸安装

赣州市大余县、广西来宾市合山市 ，烟台市栖霞市、九江市都昌县、汉中市佛坪县、大理鹤庆县、广安市邻水县、广西防城港市东兴市、陇南市文县、上海市闵行区、澄迈县文儒镇、运城市平陆县、遵义市仁怀市、绍兴市上虞区、牡丹江市阳明区、烟台市栖霞市、攀枝花市仁和区 、福州市晋安区、泉州市永春县、白沙黎族自治县阜龙乡、黔西南兴仁市、泸州市江阳区、昭通市盐津县、杭州市西湖区、儋州市兰洋镇、牡丹江市爱民区、临汾市洪洞县、上海市浦东新区、文昌市东郊镇

近日调查组公开关键证据本,今日官方渠道传递行业新研究成果,紧闭双眼，1994年的意大利：一场视觉与情感的盛宴，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：家电使用咨询专线，专业指导日常维护

达州市渠县、常德市津市市 ，万宁市东澳镇、莆田市涵江区、长春市绿园区、舟山市定海区、徐州市铜山区、庆阳市西峰区、内蒙古赤峰市翁牛特旗、大同市左云县、长春市双阳区、牡丹江市阳明区、广州市黄埔区、甘孜九龙县、自贡市荣县、平顶山市汝州市、郑州市巩义市 、南充市嘉陵区、杭州市富阳区、茂名市信宜市、常州市武进区、荆州市监利市、忻州市五台县、新乡市长垣市、宁波市奉化区、湛江市霞山区、延安市甘泉县、张家界市桑植县、东莞市石排镇、黄山市黄山区、陇南市成县

全球服务区域: 吕梁市离石区、淮南市谢家集区 、辽源市龙山区、赣州市赣县区、宜春市樟树市、内蒙古兴安盟科尔沁右翼前旗、衡阳市常宁市、玉溪市澄江市、忻州市保德县、十堰市郧西县、东莞市大朗镇、哈尔滨市方正县、大连市瓦房店市、荆门市掇刀区、泰安市泰山区、济宁市邹城市、白沙黎族自治县细水乡 、白沙黎族自治县阜龙乡、宜昌市伍家岗区、淮安市盱眙县、琼海市潭门镇、阳江市阳西县

本周数据平台稍早前行业协会报道新政,本月研究机构传达行业新动向,紧闭双眼，1994年的意大利：一场视觉与情感的盛宴，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：家电维修应急热线，24小时待命

全国服务区域: 三沙市西沙区、濮阳市台前县 、延边和龙市、衢州市龙游县、漳州市平和县、内蒙古阿拉善盟阿拉善右旗、漯河市郾城区、镇江市丹徒区、广元市利州区、哈尔滨市松北区、怀化市麻阳苗族自治县、江门市新会区、淄博市张店区、株洲市芦淞区、四平市伊通满族自治县、赣州市赣县区、临沂市蒙阴县 、宣城市郎溪县、商丘市宁陵县、广西来宾市金秀瑶族自治县、吕梁市交城县、沈阳市新民市、绥化市青冈县、宁夏吴忠市青铜峡市、焦作市沁阳市、甘孜稻城县、重庆市巫溪县、安庆市迎江区、东营市广饶县、广西北海市银海区、武汉市洪山区、苏州市虎丘区、临夏东乡族自治县、泉州市鲤城区、襄阳市襄城区、咸宁市崇阳县、果洛甘德县、武汉市新洲区、晋中市榆社县、海北祁连县、上饶市弋阳县

本周数据平台本月监管部门通报最新动态:今日行业报告公布最新研究成果,紧闭双眼，1994年的意大利：一场视觉与情感的盛宴

1994年，对于意大利来说，是一个充满激情与变革的年份。这一年，不仅是意大利足球史上辉煌的一年，也是艺术、文化和社会变革的一年。紧闭双眼，仿佛能感受到那一年意大利的脉搏跳动，那一年，意大利的故事正在上演。 1994年，意大利足球迎来了属于自己的黄金时代。在那一年的世界杯上，蓝衣军团一路过关斩将，最终在决赛中与巴西队展开了一场惊心动魄的较量。尽管最终以点球大战失利，但意大利队的顽强拼搏精神，赢得了全世界球迷的尊敬。紧闭双眼，仿佛能听到球场上的呐喊声，感受到球员们坚定的眼神，以及那场经典对决带来的震撼。 除了足球，1994年的意大利在艺术领域也取得了举世瞩目的成就。这一年，意大利著名导演费德里科·费里尼离世，他的作品如《甜蜜的生活》、《八部半》等，成为了世界电影史上的经典。紧闭双眼，仿佛能感受到费里尼作品中独特的幽默与讽刺，以及他对人性的深刻洞察。 在文化方面，1994年的意大利也发生了许多值得铭记的事件。这一年，意大利著名作家、哲学家卡尔洛·埃瓦尼去世，他的作品如《意大利的黄昏》、《时间的诗篇》等，对意大利乃至世界文化产生了深远的影响。紧闭双眼，仿佛能感受到埃瓦尼笔下意大利的美丽风光，以及他对生活的热爱与思考。 此外，1994年的意大利在社会变革方面也取得了显著的成果。这一年，意大利通过了《性别平等法》，旨在消除性别歧视，保障女性权益。这一举措标志着意大利社会在性别平等方面迈出了重要一步。紧闭双眼，仿佛能感受到那一年意大利女性为争取权益而付出的努力，以及社会变革带来的希望与曙光。 紧闭双眼，1994年的意大利仿佛就在眼前。那一年，意大利的街头巷尾弥漫着浓厚的节日气氛，人们欢庆着足球的胜利，享受着艺术的盛宴，关注着社会的变革。这一年，意大利人民用他们的热情与执着，书写了属于自己的传奇。 如今，回望1994年的意大利，我们不禁感叹时光荏苒。然而，那段美好的回忆，那些激动人心的瞬间，却永远留在了我们的心中。紧闭双眼，让我们再次感受那一年意大利的魅力，感受那一年意大利人民的精神风貌。 在未来的日子里，愿我们都能像1994年的意大利人一样，热爱生活，勇往直前，用激情与执着，书写属于自己的传奇。

去吃个火锅也要走上坡路？有网友发现，每次进海底捞门店时，门口海底捞员工的热情打招呼，除了 " 欢迎光临 " 还有 " 注意脚下 "。因为每次去海底捞门店，都要在门口先走一个斜坡。图源：壹读无论是设置在商场里的海底捞上海人民广场店、南京城北万象汇店、天津河东万达 " 鲜切工坊 " 店，还是开在街边的合肥中德产业园海底捞企业店，进门店都得先走个小斜坡。部分设置在街边的海底捞门店，如北京市牡丹园店、三亚亚龙湾店等，则将斜坡改成了台阶，但店面整体还是比路面高一截。图源：大众点评、小红书 @海底捞即使远在海外，英国伦敦和韩国的海底捞门店，门口也有一个小上坡。图源：小红书 @星辰大海、Real me（已授权）对此有网友的评价是：海底捞真能给你想要的一切，包括爬坡爬台阶这种有氧运动，饭前运动吃得更香。不过话说回来，为什么进海底捞门店要先上个坡？为什么要上坡？先说结论，海底捞门店的斜坡、台阶，背后是一种别出心裁的排风方式。你有没有发现，各色餐饮店里，明明有爆炒的烟火气、火锅和烧烤的油烟气和水蒸气等等，消费者在里面却从来不会感到闷？因为很多餐饮店，尤其是商场里的餐饮店，并不主要依靠自然风进行空气交换，而是往往安装有机械补风和机械排风系统。2022 年，西安建筑科技大学学者王京超在《商场建筑排风方式对室内污染物扩散影响研究》一文中对多个商场走访调研发现，商场餐饮厨房的空气交换，除了依靠临室补风和室外空气渗透，还依靠设置在顶部的机械空调送风和机械补风引入新空气，再通过排风系统吸走室内空气，从而实现室内空气循环。图源：参考文献 ¹同样，顶部排风也是火锅店、烧烤常见的排风方式。2020 年，据西安科技大学能源与资源学院姚娇等学者在《中餐火锅和烧烤餐厅对室内环境参数的影响》一文中走访发现，多数火锅店在包括包间的就餐区域吊顶上设置多个送、排风口和管道。这种排风方式的优点在于不占用地面空间，且安装相对简单，便于管道布置和维护。但是，海底捞则主要采用另一种方式——地排风。海底捞告诉壹读，整个地排风系统分为：无烟堡四周排风，专用电磁炉火力调节，专用变频控制地排风系统及油烟净化器系统。运用微空气动力原理，火锅产生的油烟刚冒到锅口，就会被吸风罩引入下方四个吸烟孔，汇集至中间，再通过管道排出水蒸气。锅下方的四个吸烟孔｜图源：壹读其中最重要的环节之一——铺设于地面下方的排风管道，正是斜坡出现的原因：由于铺设管道，需要将地板加高 30 厘米，因此形成了租赁区高度比公共区域高的现状，所以和公区形成了一个斜坡，起到连接店内较高地面和商场地面的过渡作用，方便顾客平稳进出。图源：海底捞海底捞进一步解释称，目前海底捞所有门店，无论商场店或街边店，都安装有地排风系统。" 上坡 " 也就成了消费者吃海底捞的专属仪式感。不光如此，斜坡下地排风的排风效果也是显而易见的。一方面，由于地排风中的吸风口更接近锅口，能在火锅油烟、水蒸气飘到消费者身上之前，就把大部分 " 火锅味 " 吸走，不仅可以有效排出餐厅内的油烟、味道、水蒸气、冷凝水，还保证了食品安全。据海底捞介绍，该排风系统吸烟率达 95% 以上，大大减少了吃火锅一身味的苦恼。图源：海底捞火锅另一方面，上述姚娇等学者通过对比发现，周围自带侧吸风口等局部排风设备的火锅，上方环境中的相对湿度值变化幅度较小，能有效提升消费者进餐时的舒适度。图源：参考文献 ²但是，由于将管道全部埋在地板下，且需要连接每个桌子的吸风口，地排风方式的安装也相对复杂。其他采用地排风的主要是火锅中的连锁品牌。如主打毛肚火锅的巴奴、江西老牌火锅品牌季季红等。图源：大众点评为什么有些火锅店烟总往脸上飘？当然，还有大量的餐饮店没有靠近锅的吸风口。此时你可能会发现，自己突然成了 " 吸烟体质 " ——吃火锅 / 烧烤时，无论坐在哪儿，烟都往自己脸上飘。这又是为什么？别急着以为自己是 " 锅选之子 "，这其实是空气的流动。无论是火锅、烤肉，或是露营时燃起的篝火，都会同时加热周围的空气，被加热的空气密度逐渐变小后，就会向上升。在无其他因素干扰的情况下，冷空气会从四面八方补上来，把热空气顶走，就形成了空气的流动。但当人往那儿一坐，恭喜，你成了空气流动的 " 人形路障 "。图源：Wonder Why也就是说，坐在火锅前的消费者会阻止身后的冷空气向火锅处移动，导致空气没法顺畅补过来，消费者周围区域也就形成了一个相对低压区。于是，火锅上方的热空气裹着烟雾，就顺着缺口一股脑往这边扑。结果就是无论坐哪儿，烟雾就跟到哪儿，仿佛点了一份专属加料的 " 人形抽油烟机 " 套餐。至于为什么一群人吃饭，烟雾只扑向自己，那可能还受个体动作、位置和心理等其他因素影响。一方面，夹菜的动作幅度和频率也会影响身边空气的流动。当伸手夹菜时，特别是快速或频繁的动作，会扰动空气，热空气及烟雾会从筷子两侧和上方绕过去，形成绕流。而在筷子后方，也就是靠近身体的方向，则会形成一个相对低压区，周围压力较高的空气，包括那些原本向上飘的烟雾，也会更容易飘向身体方向。动得越快，向人飘的趋势就越强。汽车漂移过程中，往往会带动周围的粉尘飘向汽车方向，也是同样的道理。图源：小红书 @鸿蒙智行当然，有时环境位置也很重要。如果正对着通风口，气流流动快，烟也很容易被带动。另外一方面，也可能受 " 确认偏差 " 的心理惯性影响。1960 年，英国心理学家 Peter Wason 在实验时发现，人们倾向于寻找、解释和记住那些符合我们已有观点的信息，而忽略或低估与我们观点相矛盾的证据。就像有人抱怨 " 每次不带伞就一定下雨 "，可能是只有下雨淋湿这种倒霉时刻被牢牢记住了。当坚信 " 火锅烟雾总往我脸上飘 " 时，也可能是对每次吃火锅烟向自己飘的状况印象极深，却很容易忽略烟飘向别人的情况。久而久之，就进一步加强了 " 我是烟雾收割机 " 的错觉。不过，就算火锅烟雾飘到身上也没什么，那可是我吃嘛嘛香的证明。参考文献： [ 1 ] 王京超 . ( 2022 ) .  商场建筑排风方式对室内污染物扩散影响研究 [ 2 ] Zhao, Y., Tao, P., Zhang, B., & Huan, C. ( 2020 ) . Contributionof Chinese hot pot and barbecue restaurants on indoor environmental parameters. Aerosol and Air Quality Research, 20 ( 4 ) , 2925-2940. [ 3 ] 科普中国：烧烤的时候，为什么我总能变成 " 抽油烟机 "？