本月行业报告发布新政策,一个上面吃一个下面吸：奇特的饮食文化现象

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在中国广袤的土地上，饮食文化丰富多彩，各地风土人情各异。而在这些独特的饮食文化中，有一个现象引起了人们的关注，那就是“一个上面吃一个下面吸”。这一独特的饮食方式，既体现了地方特色，也反映了人们的生活习惯。 “一个上面吃一个下面吸”这一说法，主要是指一些地方特色小吃，如重庆小面、四川担担面等。在这些小吃中，面条被放置在一个容器中，顾客需要用筷子将面条夹起，然后放入口中食用。而面条下面的调料则通过吸管吸取。这种独特的吃法，既方便又卫生，成为了许多地方饮食文化的一大特色。 首先，这种吃法方便快捷。在快节奏的生活中，人们越来越注重饮食的便捷性。而“一个上面吃一个下面吸”的方式，正好满足了这一需求。顾客只需将面条夹起，放入口中，再通过吸管吸取调料，整个过程简单快捷，节省了用餐时间。 其次，这种吃法卫生。在传统的饮食方式中，人们通常会将调料直接放在面条上，这样容易导致调料与空气接触，滋生细菌。而“一个上面吃一个下面吸”的方式，将调料与面条分离，避免了细菌的滋生，保证了食物的卫生。 此外，这种吃法还体现了地方特色。以重庆小面为例，它以其麻辣鲜香、油而不腻的特点闻名。而“一个上面吃一个下面吸”的吃法，使得顾客在品尝面条的同时，也能充分感受到重庆小面的独特风味。 然而，这种独特的饮食方式也引发了一些争议。有人认为，这种吃法过于繁琐，不适应现代人的快节奏生活；还有人认为，这种吃法不卫生，容易导致细菌滋生。对此，我们可以从以下几个方面来分析： 首先，对于繁琐的质疑，我们可以理解为这是一种地方特色，它体现了地方文化的独特性。对于喜欢这种吃法的人来说，它是一种享受；而对于不喜欢的人来说，可以选择其他更便捷的饮食方式。 其次，关于卫生的问题，我们可以通过以下几点来保证：一是选择信誉良好的餐馆，确保食材新鲜；二是使用一次性吸管，避免细菌滋生；三是保持良好的个人卫生习惯。 总之，“一个上面吃一个下面吸”这一独特的饮食文化现象，既体现了地方特色，也反映了人们的生活习惯。在快节奏的生活中，我们应该尊重并欣赏这种独特的饮食文化，同时也要注意保持卫生，享受美食带来的快乐。

文丨牛刀财经（niudaocaijing），作者丨前哨始祖鸟惹麻烦了。9 月 19 日，户外品牌始祖鸟联手艺术家蔡国强在喜马拉雅山脉海拔约 5500 米的江孜热龙地区举办了一场名为《升龙》的艺术烟花表演。这本应是一场备受瞩目的艺术盛事，却意外地在舆论场上引发了轩然大波。随着视频在网络上的传播，公众的质疑声如潮水般涌来，将始祖鸟和蔡国强推到了舆论的风口浪尖。从活动本身来看，其创意不可谓不新颖。通过火药爆破在山脊点燃三幕烟花，形成 " 升龙 " 动态景观，以此呼应龙文化与 " 生生不息 " 的精神，展现了艺术家对天地、宇宙的独特追问。主办方也强调了此次活动在科学评估和严格指导下进行，使用的烟花彩色粉为生物可降解材料，污染物排放符合环保标准，燃放等级为最低风险等级，噪音与光污染均远低于夜间焰火，并制定了全链条生态保护方案，包括转移牧民牲畜、引导小型动物离开燃放区以及燃放后清理残留物和修复植被等措施。然而，这些看似周全的解释和措施并未平息公众的怒火。在社交媒体上，质疑声铺天盖地。众多网友和户外爱好者对环保材料在高原特殊环境下的实际效能表示怀疑，毕竟青藏高原低温低降水低生物活性，生物可降解材料的实际降解时间可能远超预期。同时，对于通过盐砖引导小动物的方法，也被指缺乏科学性，难以确保所有小动物都能被安全引导。此外，高原植被本就生长缓慢，恢复困难，火药爆破对山体表层和土壤结构的破坏，以及翻土过程对草甸根系的影响，都可能对当地生态造成长期且不可逆的伤害。还有下游水源污染的风险，也让人们忧心忡忡。这场争议背后，暴露出的是商业营销与生态保护之间的深刻矛盾。始祖鸟作为一个主打自然保护理念的户外品牌，一直以来向消费者传递的是对自然的敬畏和守护。消费者选择始祖鸟的产品，很大程度上是认同其品牌所倡导的 "保护自然、敬畏荒野" 的价值观。然而，此次在生态环境极为脆弱的喜马拉雅山脉举办烟花表演，无疑是对这种价值观的公然背离，让消费者感受到了品牌的虚伪和傲慢。从商业角度看，根据始祖鸟母公司亚玛芬体育（NYSE:AS）发布 2025 年第二季度财务业绩，集团营收达 12.36 亿美元，同比增长 23%（此前预计增长 16% 至 18%）其中，上半年实现营收达 27.09 亿美元，同比增长 23.46%。（图源：公司财报）值得注意的是，二季度户外功能性服饰业务营收同比增长 23% 至 5.09 亿美元，其中财报指出，始祖鸟在各地区、渠道和类别中均取得不错的业绩。亚玛芬体育作为全球运动和户外品牌集团，自 2019 年起被安踏集团牵头的一个投资财团收购，持有约 42.52% 股份，于 2024 年 2 月初赴美上市。主要分户外功能性服饰、山地户外服饰及装备和球类及球拍装备三个细分业务。始祖鸟就是其高端户外装备品牌之一。在业绩快速增长的同时，品牌也在加速向高端化、时尚化转型，逐渐从 " 户外工具 " 转向 " 身份符号 "。在这个过程中，始祖鸟似乎逐渐迷失了方向，忘记了自己的初心。为了追求品牌的曝光度和话题性，不惜以破坏自然生态为代价，进行这场所谓的 " 艺术营销 "，这无疑是一种短视行为。一旦失去了消费者对其品牌价值观的认同，即使短期内获得了高流量，从长远来看，也必将对品牌形象造成难以挽回的损害。对于艺术家蔡国强而言，其 "火药艺术" 虽然闻名世界，但在选择创作地点时，也应充分考虑当地的生态环境和社会影响。要知道，喜马拉雅山脉不仅仅是一处自然景观，更是全球生态系统中至关重要的一环，是众多珍稀物种的栖息地，其生态脆弱性不容小觑。在这样的地方进行烟火表演，即便使用了环保材料，也难以消除对生态环境的潜在威胁。艺术创作需要灵感和创新，但绝不能以牺牲生态环境为代价。真正的艺术应该是与自然和谐共生，而不是对自然的粗暴干涉。此次事件也为整个社会敲响了警钟。在追求经济发展、文化创新的过程中，我们绝不能忽视生态保护的重要性。任何商业活动和艺术创作都应在生态保护的框架内进行，不能突破生态伦理的底线。政府相关部门也应加强对这类活动的监管，完善相关法律法规，确保在开发利用自然资源的同时，给予自然足够的尊重和保护。始祖鸟在喜马拉雅放烟花引发的争议，不应仅仅归咎于品牌方和艺术家，它反映的是整个社会在生态保护意识上的不足。希望这场争议能够成为一个转折点，让更多的企业、艺术家以及公众意识到，生态保护并非一句空洞的口号，而是需要我们每个人、每个组织在实际行动中去践行。只有当我们真正敬畏自然、尊重自然时，才能实现经济发展、文化繁荣与生态保护的共赢。