本月官方发布重大行业通报,探寻青玉萨的独特魅力:传统美食的传承与创新
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在中国美食的海洋中,有一种传统美食以其独特的风味和深厚的文化底蕴,吸引着无数食客的味蕾。它就是青玉萨,一种源自我国古代宫廷的美食,历经岁月的洗礼,如今已成为人们餐桌上的佳肴。本文将带您探寻青玉萨的独特魅力,了解其背后的故事。 青玉萨,又称青玉糕,起源于我国唐代,是当时宫廷中的一种糕点。据传,青玉萨的制作技艺由一位名叫青玉的宫女所创,因其口感细腻、色泽如玉而得名。经过千年的传承,青玉萨的制作工艺不断完善,逐渐成为我国传统糕点的代表之一。 青玉萨的制作原料十分讲究,主要选用上等糯米、白糖、桂花、青梅等食材。糯米是青玉萨的灵魂所在,其独特的口感和营养价值使其成为制作青玉萨的首选原料。白糖则用来调和口感,桂花和青梅则增添了独特的香气。制作过程中,还要经过磨粉、蒸煮、揉捏等多个环节,每一个步骤都要求精益求精。 青玉萨的口感细腻,入口即化。其色泽如玉,晶莹剔透,令人赏心悦目。在品尝青玉萨的过程中,不仅可以感受到糯米、白糖、桂花、青梅等食材的鲜美,还能体会到制作过程中的匠心独运。 近年来,随着人们对传统美食的重视,青玉萨也迎来了新的发展机遇。许多糕点师傅在传承传统制作工艺的基础上,不断创新,将青玉萨的口味和造型推向了一个新的高度。如今,青玉萨已经不再局限于宫廷糕点的范畴,而是走进了寻常百姓家。 在创新的道路上,青玉萨的表现可圈可点。一些糕点师傅将青玉萨与其他食材相结合,如巧克力、草莓、蓝莓等,制作出各种口味的青玉萨,满足了不同消费者的需求。此外,还有的糕点师傅将青玉萨的形状设计得更加独特,如动物、植物等,使青玉萨成为一款兼具美味与观赏性的美食。 青玉萨的传承与创新,离不开一代代糕点师傅的辛勤付出。他们用匠心独运的技艺,将青玉萨的制作工艺传承下来,使其在新时代焕发出新的活力。同时,青玉萨也成为了我国传统美食文化的重要载体,让更多的人了解和喜爱我们的传统文化。 总之,青玉萨作为一种传统美食,承载着我国悠久的历史文化。在新时代,青玉萨的传承与创新,不仅丰富了人们的味蕾,也传承了我国优秀的传统美食文化。让我们共同期待青玉萨在未来的发展道路上,绽放更加耀眼的光彩。
9 月 13 日,洛阳职业技术学院 2025 级新生报到的第一天,在戏曲艺术学院报到点上,一位奶奶引起了所有人的注意,她并不是来送新生报到的,来报到的是她自己。今年 58 岁的李淑平是戏曲艺术学院 2025 级戏曲表演 301 班的一名新生,下面就跟着洛小职一起去听听这位 " 奶奶 " 新生的故事吧。李淑平是偃师区大口镇人,从小就十分痴迷戏曲,尤其是豫剧,闲来没事总会忍不住哼唱一段。由于各种缘故,小的时候没有机会学习专业戏曲知识,后来她成为了一名教师,在偃师区一所小学教了 30 多年的语数外课程。工作上的忙碌,再加上有三个孩子需要照顾,她就把自己学习戏曲的梦想深埋在心底,只能利用闲暇时间听戏唱戏来表达对戏曲的热爱。就这样一晃 30 多年过去了,李淑平用辛勤的工作先后把三个孩子送进了大学校园,自己也退休了,虽然还有一个孙子要照顾,但也有了大把时间,她才终于再次把埋藏了大半辈子的梦想捡了起来。" 这次终于轮到我圆大学梦了。" 李淑平说," 我很早之前就关注了洛阳文化艺术学校,后来学校并入了洛阳职业技术学院,又在伊滨建了新校区,我在偃师区和洛阳市区之间往返的时候,都会从学校门口路过,每次都告诉自己:这是我的学校,我早晚都要考进来。"洛阳职业技术学院戏曲艺术学院前身为始建于 1974 年的洛阳文化艺术学校,五十年来,学院共为专业文艺团体和社会输送了 8000 余名艺术人才,其中李树建、李金枝、陈淑敏、王红丽等 16 人次荣获中国戏剧 " 梅花奖 "" 文华奖 ",学院被誉为 " 培养艺术家的摇篮 "。学校深厚的历史底蕴和雄厚的师资力量,以及离家不远的区位优势,让李淑平早早就下定了要到洛职学戏的决心。经过几年备考,去年李淑平报名了洛阳职业技术学院戏曲表演专业单招考试,最终却因为身体原因未能参加考试。今年,李淑平顺利参加了单招考试,并被成功录取。" 我觉得自己很幸运,也很感谢学校能够录取我,圆了我自己的一个梦。" 李淑平说。报到现场,李淑平和其他新生一样,录系统、填信息,唯一不同的是,她并没有办理宿舍入住。眼下,正在上幼儿园的小孙子还需要她的接送,学校正式上课后,她每天要先将小孙子送到幼儿园后才能赶到学校,还要在下午赶回去接孙子回家。虽然可以预料到接下来每天的奔波,但是李淑平一点没觉得辛苦,满心都是对即将开启的大学生活的期待。" 我很想像其他同学们一样,每天都待在学校里,尽可能多地学习知识。" 李淑平告诉洛小职,她很珍惜这次机会,希望在未来的三年时间里能够在学校专业老师的指导下,系统地学习戏曲理论知识,帮助自己在戏曲道路上取得更大的进步。" 未来,我还想考研呢。" 李淑平笑着说。