今日研究机构更新行业动态,“三糙一软”：探索生活美学中的平衡之道

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在我国传统文化中，生活美学是一种追求和谐、平衡的哲学思想。而“三糙一软”这一理念，便是其中颇具代表性的生活美学表现。所谓“三糙一软”，即糙米、糙面、糙菜与柔软的豆腐。这四种食材在口感和营养上各有特色，相互搭配，既满足了人们对食物的味蕾享受，又体现了生活的和谐之美。 首先，糙米是“三糙”之首。糙米是去掉了稻米外层糠皮的米粒，保留了米粒的大部分营养。糙米含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养成分，对调节血糖、降低胆固醇、预防心血管疾病等都有积极作用。在日常生活中，糙米可以煮粥、蒸饭，或与其他食材搭配，如糙米豆浆、糙米炒饭等，既美味又健康。 糙面，即全麦面粉，也是“三糙”之一。全麦面粉富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素等营养成分，具有很高的营养价值。糙面制成的食品口感粗糙，但营养价值却比精制面粉要高。用糙面制作的馒头、面条等，不仅口感独特，还能为人体提供丰富的营养。 糙菜，即未经过精加工的蔬菜，如青菜、白菜、菠菜等。糙菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，有助于提高人体免疫力、促进消化。糙菜的做法多样，可炒、可炖、可凉拌，既保持了蔬菜的原汁原味，又保证了营养的吸收。 “一软”则是指柔软的豆腐。豆腐是一种以大豆为原料制成的食品，口感细腻、柔软，含有丰富的蛋白质、钙、铁、镁等营养成分。豆腐不仅可以单独食用，还可以与其他食材搭配，如豆腐炖鱼、豆腐炒肉等，为人们带来丰富的味觉享受。 “三糙一软”在搭配上，也有着独特的魅力。糙米与豆腐搭配，可以做成豆腐糙米饭，口感丰富，营养均衡；糙面与糙菜搭配，可以做成全麦面条，口感粗糙，营养丰富；糙菜与豆腐搭配，可以做成豆腐炒菜，既美味又健康。 “三糙一软”这一理念，不仅体现在饮食上，还体现在生活的方方面面。在日常生活中，我们应学会在粗糙与柔软之间寻找平衡，追求和谐之美。比如，在忙碌的工作之余，给自己留一些粗糙的时间，如读书、锻炼、旅行等，以放松身心；在繁忙的生活中，给自己留一些柔软的空间，如听音乐、品茶、赏花等，以陶冶情操。 总之，“三糙一软”这一生活美学理念，既是对食物的尊重，也是对生活的热爱。在追求物质生活的同时，我们不应忘记对精神生活的追求。在“三糙一软”的指导下，让我们学会在粗糙与柔软之间寻找平衡，品味生活的美好。

女演员王琳在真人秀节目《姐姐当家》中自述被区别对待和刻意忽视的童年。据她所讲，家里小时候条件不太好，一家四口人只得蜗居在 21 平米的出租屋内。即使是在这样艰难不易的环境中，弟弟依然凭借着男孩的性别和年纪小的优势能独占卧室床铺。而同为孩子的王琳却只能睡在客厅沙发长达十数年。回忆中的沙发不如现在的柔软舒适，反而 " 将人骨头硌得生疼 "。加之冬冷夏热的温度导致了脊柱变形。此外，日常生活中父母总是很生硬的直呼她 " 王琳 "，对她的态度也很冷淡。弟弟却是他们的掌中宝，被赋予了 " 华华 " 这样包含着爱意和期待的昵称。这样的区别对待或许早已让王琳看清楚了父母重男轻女的本质。奈何那时的她太小无法做任何事情去改变现状，只能尽可能的顺着他们，才能让自己的人生好过些。她自曝母亲每天回家后，都喜欢在楼下大声喊她下楼拿包，以及打一件毛衣骂了她两个月的事情让她记忆犹新，是童年阴影一般的存在。最令人窒息的是持续 17 年之久的家庭暴力，王琳回忆她曾经因为索要一双皮鞋而被母亲掌掴至出血，这时候的父亲大多充当着 " 冷漠旁观者 " 的角色。在她看来这种称得上是纵容的态度未必小于肉体上感受到的疼痛，这造成她心理上的强烈失衡，她觉得父亲是沉默的帮凶。她在说到这段时语调哽咽，眼圈微红，足以见得原生家庭不幸的人要用一生去治愈伤痛。这般看来王琳的童年用 " 超雄的妈，沉默的爸，团宠的弟和破碎的她 " 来形容再合适不过。19 岁时，王琳因为优异的成绩获得老师推荐，以首位公派留学生的身份远赴俄罗斯求学，仅一个行李箱就装下了她过去十数年的人生。人生地不熟的留学生涯里她只能靠着同学接济勉强过活。好在她是个要强的性子，硬是凭着一口气熬过了异国他乡寒冷的夜和没背景熬资历打拼的苦，终于在演员一途上站稳了脚跟。" 雪姨拍门 " 的名场面即使放到现在也不过时，成为王琳的代表角色之一。因为角色滤镜太深，许多网友下意识觉得王琳是娇蛮任性不好惹的恶女，谁能料到她的童年竟如此凄惨。原生家庭的虐待让她极度缺爱，后来她将对家和温暖的渴望投射在大她 16 岁的香港富商身上，希望他能带给她如父亲一般稳重可靠的爱。谁知富商对婚姻的态度十分悲观，并将其比喻为赌博。这场婚姻带给王琳的只有数不清的漠视和冷暴力，30 岁时她选择结束婚姻。王琳的第二任丈夫也是个不负责任的，她怀孕生子后，男方并没有主动分担育儿责任，像个甩手掌柜一般。为了不在失败的婚姻里继续消耗自己，王琳选择离婚带儿子生活。经历过两段失败的婚姻后，她还是不懂亲密关系的真谛到底是什么？究其根本不过是在亲密关系中保持主体性，只有这样才能随时抽身。因为 " 童年时淋过雨，所以总想给儿子撑一把伞 "。她在毫无保留爱孩子的同时，也制定了 " 三不依赖 " 原则，避免自己曾经所经历的在儿子身上重演。即使这样她和儿子的关系还有些 " 剑拔弩张 " 的意味。对于患有阿尔兹海默症的母亲，她将其送到高端养老院，承担了自己身为子女应尽的赡养义务。但个人情感方面她无法和解，" 以孝为名 " 的自我牺牲没有必要，更像是一种卑微祈求父母那点微薄之爱的可怜虫，即使自己当时已经不再是需要爱的时候了。都说不被偏爱的那个总是最孝顺，是因为他们用一生去证明自己的可靠，期待得到父母的肯定。像王琳这般不和解但尽到赡养义务的做法很帅，撕开了传统东亚家庭中重男轻女，家庭暴力等结构性矛盾的遮羞布。但真正能够做到的又有几人呢？听到王琳悲惨的人生自述，大部分网友觉得她的经历真的太痛了，同时也让部分网友想到了自己糟糕的原生家庭和不算美好的童年经历，并勇敢分享了出来。有学者指出，王琳的一生是在伸手不见五指的黑夜里闯出一条康庄大道的过程。她的经历让大女主脱离 " 完美强者神话 "，为普通女性面对家庭创伤提供精神范本。网友们感慨王琳的反抗超级勇敢，这是对血缘霸权的终极质问。脱离 DNA 的绑定，其实有的父母和子女间就是最亲近的陌生人。王琳的故事虽然听着像是复仇爽文，但她做到现在的每一天都是靠自己踏踏实实拼出来的。她将沙发上的硌疼，莫斯科的雪夜和离婚时的泪水当做人生经历，并以此作为依托活出更精彩的自我，她大女主一样的人生中充满了 " 血淋淋 " 的现实伤痛。但在挣脱血缘的桎梏后，会发现自己永远是人生路上的主角。至于温馨和睦的原生家庭以及毫无保留的父母之爱，似乎只是孩子时期的渴求。对于 55 岁的王琳而言，不和解但不逃避应尽责任才是忠于本心的正确选择。