今日行业协会披露行业新成果,性别平等视角下的“男女操鸡”：探讨性别角色与劳动分工

本月国家机构发布重大政策通报,草案过审催化预制菜更规范，这些龙头市场蛋糕持续扩大,很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。家电配件订购专线，原厂正品保障

长治市沁源县、齐齐哈尔市依安县 ，红河绿春县、玉树治多县、宿州市埇桥区、连云港市灌云县、丽江市玉龙纳西族自治县、恩施州建始县、黔东南台江县、昆明市西山区、吉安市新干县、金华市东阳市、绍兴市新昌县、广西桂林市资源县、玉树治多县、成都市龙泉驿区、淄博市周村区 、澄迈县金江镇、榆林市清涧县、内蒙古锡林郭勒盟正镶白旗、临汾市侯马市、开封市龙亭区、贵阳市南明区、晋城市泽州县、郴州市临武县、文昌市会文镇、定西市安定区、南平市建瓯市、温州市永嘉县

刚刚决策部门公开重大调整,昨日业内人士传出行业新变化,性别平等视角下的“男女操鸡”：探讨性别角色与劳动分工，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：智能配件管理系统，自动匹配型号

东莞市长安镇、安康市紫阳县 ，临沂市兰山区、常州市金坛区、晋中市昔阳县、吕梁市兴县、宁夏银川市永宁县、河源市连平县、内蒙古呼伦贝尔市阿荣旗、陇南市宕昌县、楚雄南华县、万宁市山根镇、文昌市蓬莱镇、济宁市邹城市、宿州市泗县、大庆市大同区、泉州市石狮市 、黄石市铁山区、晋中市榆次区、龙岩市连城县、长治市襄垣县、广西来宾市武宣县、商丘市民权县、宜宾市江安县、丹东市元宝区、南阳市社旗县、攀枝花市东区、潍坊市昌乐县、梅州市五华县、无锡市宜兴市、文昌市文城镇

全球服务区域: 广西来宾市忻城县、商丘市睢县 、广西防城港市东兴市、九江市共青城市、许昌市襄城县、郑州市登封市、福州市仓山区、中山市大涌镇、普洱市西盟佤族自治县、平凉市崆峒区、泰州市海陵区、宁夏中卫市沙坡头区、东莞市寮步镇、景德镇市浮梁县、南平市浦城县、长治市沁源县、舟山市岱山县 、甘孜道孚县、忻州市五台县、屯昌县西昌镇、潍坊市临朐县、东莞市南城街道

本周数据平台今日多方媒体透露研究成果,今日行业报告传递行业新政策,性别平等视角下的“男女操鸡”：探讨性别角色与劳动分工，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：全国标准化服务，统一技术操作规范

全国服务区域: 广西梧州市藤县、重庆市铜梁区 、吉安市新干县、广西北海市铁山港区、萍乡市湘东区、内蒙古赤峰市巴林左旗、临沧市沧源佤族自治县、上海市闵行区、牡丹江市西安区、乐东黎族自治县万冲镇、上海市虹口区、荆州市监利市、昆明市禄劝彝族苗族自治县、通化市柳河县、海口市美兰区、肇庆市高要区、绵阳市平武县 、内蒙古通辽市扎鲁特旗、阳泉市城区、凉山德昌县、昭通市威信县、广西桂林市永福县、潍坊市昌乐县、广西桂林市叠彩区、广西柳州市柳南区、武汉市蔡甸区、南平市政和县、广西桂林市秀峰区、屯昌县坡心镇、周口市郸城县、汉中市城固县、上海市松江区、镇江市丹阳市、湘西州龙山县、沈阳市铁西区、忻州市繁峙县、太原市万柏林区、宿迁市沭阳县、金昌市永昌县、丽水市松阳县、普洱市景谷傣族彝族自治县

官方技术支援专线:本月行业协会发布重大政策,性别平等视角下的“男女操鸡”：探讨性别角色与劳动分工

在现代社会，性别角色和劳动分工一直是社会关注的焦点。其中，“男女操鸡”这一现象引起了广泛的讨论。这一现象并非字面意义上的“男女共同操作鸡”，而是指在农业生产中，男女在劳动分工上的差异。本文将从性别平等视角出发，探讨“男女操鸡”现象背后的原因及其对社会的影响。 一、性别角色与劳动分工 在传统观念中，男性被视为家庭的经济支柱，承担着外出劳作的重任；而女性则主要负责家务和抚养子女。这种性别角色定位导致了男女在劳动分工上的差异。在农业生产中，“男女操鸡”现象便体现了这种差异。 二、男女操鸡现象的原因 1. 传统观念的影响 传统观念认为，男性更适合从事体力劳动，而女性则更适合从事家务劳动。这种观念导致男女在劳动分工上的不平等，使得男性在农业生产中承担更多的劳动。 2. 社会分工的局限 随着社会的发展，虽然性别平等观念逐渐深入人心，但在某些领域，如农业生产，社会分工仍然存在局限。这使得男女在劳动分工上存在差异。 3. 女性劳动力的特殊性 女性在生理和心理上具有特殊性，这使得她们在农业生产中承担的劳动与男性有所不同。例如，女性在照顾家庭和抚养子女方面投入更多精力，导致她们在农业生产中的劳动力相对较弱。 三、男女操鸡现象的影响 1. 对女性的影响 男女操鸡现象使得女性在农业生产中的地位较低，劳动强度较大，这不利于女性权益的保护和女性地位的提升。 2. 对男性的影响 虽然男性在农业生产中承担更多劳动，但这并不意味着他们的权益得到保障。相反，过重的劳动负担可能导致男性身心健康受损。 3. 对社会的影响 男女操鸡现象反映了社会性别不平等问题，不利于社会和谐与稳定。只有消除性别歧视，实现性别平等，才能促进社会全面发展。 四、消除男女操鸡现象的建议 1. 加强性别平等教育 通过教育引导人们树立正确的性别观念，消除性别歧视，使男女在劳动分工上实现平等。 2. 完善社会保障体系 建立健全社会保障体系，保障男女在劳动中的权益，减轻他们的劳动负担。 3. 推进农业现代化 通过推进农业现代化，提高农业生产效率，降低劳动强度，使男女在劳动分工上更加合理。 总之，男女操鸡现象反映了社会性别不平等问题。只有从多方面入手，消除性别歧视，实现性别平等，才能促进社会和谐与稳定。

双节临近，预制菜成为消费领域关注的焦点之一，挑战与机遇并存。对此，华泰证券食品饮料研究团队表示：" 近期分歧的原因在于对预制菜理解范畴不同，同时知情权和选择权未能得到保障；消费者并非反对预制，而是认为商家打着现做现炒的幌子，以预制代替现做，按照现做现炒的价格来收取高昂费用，未能保障消费者知情权与选择权。"与此同时，9 月 13 日《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查，即将公开征求意见。从预制菜的相关企业来看，部分公司近期主动展示后厨制作工艺，适时披露原料使用情况，在半成品使用上也将更加坦诚透明。整体来看，目前预制菜行业在中国还处于蓝海阶段，从 Wind 提取预制菜概念的上市公司有 31 家，对比看同花顺预制菜概念里的相关上市公司超过 100 家，金龙鱼、双汇发展、安井食品（603345）、千味央厨等公司逐渐脱颖而出。对此，有券商的投研机构表示，随着预制菜行业监管愈发规范、行业自律性不断提高，赛道内的头部公司有望长期受益。行业政策逐步规范预制菜板块走向正轨相比于美日等预制菜行业较为成熟国家，中国的预制菜产业起步较晚，从 2000 年才开始涌现预制菜厂家。经历一段时间的粗放发展之后，中央和地方各级政府颁布一系列政策来规范行业标准，对应看国内的相关预制菜政策呈现逐渐完善。进一步复盘政策的演变之路，2022 年 6 月，中国烹饪协会发布的《预制菜》团体标准认可度较高，并将预制菜划分为即食、即热、即烹、即配等四类菜品。2024 年 3 月，《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》发布，其首次在国家层面明确预制菜定义与范围，定义预制菜为不添加防腐剂，经工业化预加工，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，将即配、即食、速冻面米等主食，其中明确中央厨房制作的菜肴（比如连锁餐饮企业自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴）不属于预制菜，大部分连锁餐饮基本配备中央厨房以缩短前置食材处理流程。严格来说，连锁餐饮半成品菜肴并非预制菜。同时，《通知》中明确提出，大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权，但目前该标准暂不具备强制性。9 月 13 日《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查，即将公开征求意见，届时餐饮门店是否使用、如何使用预制菜，也将首次纳入强制信息披露范畴，相关政策有望加速落地。对此，华创证券表示，2024 年行业新规落地打响规范化第一枪，事件有望加速引导行业自律；未来一方面政策有望进一步清晰，有助于优质头部企业发展，另一方面餐饮供应链更高标准下，头部半成品企业将更加受益，低端小作坊等或逐步出清。基于此，中国头部上市速冻食品企业及定制餐调企业，中长期来看均有望受益。预制菜前景可期规模有望突破万亿元中国预制菜行业的发展并非一蹴而就，而是经历了近三十年的演进。上世纪 90 年代，随着麦当劳、肯德基等西式快餐进入中国，其 " 中央厨房 + 门店复热 " 的标准化供应链模式，为中国餐饮业带来了最初的启蒙。进入 21 世纪，特别是 2008 年之后，随着中国本土连锁餐饮品牌的快速崛起，如真功夫、吉野家、乡村基等，对菜品标准化、供应链稳定性和成本控制提出了前所未有的高要求。这催生了第一波面向 B 端餐饮企业的专业预制菜供应商。2019 年起，特殊时期成为预制菜行业发展的关键分水岭。因为居家餐饮需求激增，消费者开始主动寻求便捷、美味的居家烹饪解决方案，预制菜凭借其优势迅速填补了市场空白。预制菜品从 B 端延伸到 C 端市场的全面爆发。图 1：预制菜供应链各个环节嘉世咨询的报告显示，综合考虑产业渗透率、人口结构变化、消费习惯变迁等因素，行业普遍预测，未来 3-5 年中国预制菜市场将继续保持 20% 左右的年复合增长率。按照这一增速测算，预计 2025 年市场规模将超过 8000 亿元，而到 2027 年或 2028 年，整个产业规模有望突破万亿元，成为中国食品消费领域最重要的增长引擎之一。图 2：中国预制菜行业市场规模及增长预测表     资料来源：嘉世咨询华鑫证券去年 10 月份的研究报告认为，预制菜属于蓝海市场，政策完善利好头部集中。中国人均预制菜消费量从 2013 年的 5.4kg 增长到 2022 年的 9.1kg，特殊时期催化下消费者教育加速，预制菜需求端持续提升，但对比海外，美、英、日 2022 年人均消费量分别为 16.1 kg、16.8 kg、23.2kg。同时 2021 年中国预制菜渗透率为 10%-15% ( 美、日渗透率 60% 以上 ) ，可见国内预制菜处于发展初期。在集中度上，国内预制菜产品呈现出明显的有品类无品牌的特点，但 2020 年以来市场呈现出向头部集中的趋势，我国预制菜企业前五名的市场份额总和由 2020 年的 9% 提升至 2023 年的 12%，虽然相对海外成熟市场仍然较为分散，但随着预制菜政策不断完善，市场准入条件与质量标准提升，头部品牌将不断提升市场份额。二级市场预制菜板块成型头部企业市占率持续提升目前在 Wind 概念板块中，有 31 家预制菜概念股（见附表）。华创证券表示，此次事件有望加速引导行业自律，未来一方面政策有望进一步清晰，有助于优质头部企业发展，另一方面在餐饮供应链更高标准下，头部半成品企业将更加受益，低端小作坊等或逐步出清，头部上市速冻食品企业及定制餐调企业中长期来看均有望受益。在这些上市公司中，味知香（605089）、安井食品、国联水产、广州酒家、千味央厨、三元食品、龙大美食预制菜的占比较高（见图 3）。图 3：我国部分预制菜企业分析其中，据华鑫证券统计，味知香的预制菜占比高达 98.62%，且在渠道方面 B 端和 C 端都覆盖。味知香主要从事半成品菜的研发、生产和销售，始终坚持以 " 只甄选优质好食材 " 为理念，致力于为各个家庭提供营养健康的美食方案，成为一家 " 美好生活方式提供商 "。目前公司已建立了 " 味知香 "" 馔玉 " 两大核心品牌和 " 味爱疯狂 "" 搜香 " 等重要品牌。公司产品种类丰富，建立了 6 大产品系列，为不同的消费者提供健康、绿色、方便、美味的菜肴。再看安井食品，公司在 2025 年上半年实现营业收入 76.04 亿元，同比增长 0.80%；实现净利润 6.76 亿元，同比下降 15.79%。天风证券表示，短期来看，2025 年下半年消费旺季叠加新品放量及渠道定制化突破，安井食品营收增速有望回升，建议关注三季度可能出现的业绩拐点。中长期其看点在创新与效率，包括坚定推进的 C 端转型 ( 烤肠、嫩鱼丸 ) 和在各渠道定制化产品开发等方面对外展开深度合作，有望推动业绩增长。