本周官方披露新研究成果,日本一品和二品区别：传统美食中的尊贵之分

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日本料理，以其精致、清淡、美观著称于世。在众多日本美食中，有一项传统分类方式，那就是将食材分为“一品”和“二品”。这种分类不仅体现了日本人对食材的尊重，也反映了他们对食物品质的追求。那么，究竟何为一品和二品？它们之间又有哪些区别呢？ ### 一品：尊贵的象征 在日本，一品（いっぴん）一词常用来形容最上等的食材或料理。这些食材往往具有极高的品质和营养价值，是日本料理中的珍品。一品食材通常来自于日本国内著名的产地，如北海道的海鲜、兵库县的牛肉、岩手县的米等。 在料理制作过程中，一品食材往往需要经过严格的挑选和加工。例如，在寿司店中，一品寿司通常选用最肥美的鲑鱼、新鲜的鲷鱼或珍贵的金枪鱼，这些食材的鱼肉纹理清晰、色泽鲜艳，口感鲜美。 ### 二品：品质上乘的保证 相对于一品，二品（にいぴん）则代表着品质上乘，但略逊于一品。二品食材同样来自于日本国内著名的产地，但可能在品质、新鲜度或口感上略逊一筹。例如，二品寿司可能会选用稍微瘦一点的鲑鱼或稍微老一点的鲷鱼。 尽管二品食材的品质略逊于一品，但它们同样具有很高的营养价值，且在口感上也不失为佳品。在日本料理中，二品食材同样备受喜爱，如二品刺身、二品烤鱼等。 ### 区别与联系 一品和二品之间的主要区别在于食材的品质、新鲜度和口感。一品食材通常更为珍贵，口感更为鲜美；而二品食材则在品质上略逊一筹，但同样具有很高的营养价值。 尽管如此，一品和二品之间也存在紧密的联系。在日本料理中，二者往往是相辅相成的。例如，在一品寿司中，通常会在寿司饭上铺上一片薄薄的鲑鱼，而在二品寿司中，则可能会铺上两片稍微瘦一点的鲑鱼。这样既保证了寿司的品质，又让消费者在品尝过程中能够体验到不同食材的口感。 ### 总结 日本料理中的一品和二品，体现了日本人对食材的尊重和对食物品质的追求。虽然二者在品质上存在一定差异，但它们都是日本料理中的珍品。在品尝日本料理时，不妨尝试品味一品和二品之间的区别，感受日本料理的独特魅力。

随着国足自身实力不断下降，已经沦为亚洲三流水平，不仅被日本、韩国等队甩开，还会输给昔日的手下败将，包括越南队、印尼队等。此前的农历大年初一，国足在18强赛中1-3输给越南队，创造了一系列耻辱纪录，包括对阵越南队的长达62年的全胜纪录和10连胜纪录就此终结、首次输给越南队、提前两轮无缘2022年世界杯。此外，越南队战胜国足之后，拿到队史18强赛的首场胜利和第一分。现在，又有一支中国男足同样遭到了越南队的羞辱，比分更为惨烈。北京时间9月22日晚上，五人制亚洲杯预选赛E组第二轮，中国队对阵越南队。开场仅仅3分钟，中国队连丢3球，防守形同虚设，其中第一分钟，周道法罚进了点球，两分钟后，杜明光在一个短距离角球中完成破门，随后不久越南队的一脚射门从守门员宋泽超的头顶射进球门。此后比赛，中国队防线继续被打穿，上半场结束之前再丢2球，阮大海打入第4球，随后阮青发接到吴秀英的一记漂亮的破线传球，完成了一个漂亮的射门。下半场回到场上，中国队的进攻有所改善，顶住越南队长达13分钟的进攻之后，依靠丁聪越的低射破门，比分1-5扳回一城，第34分钟，阮兴发完成帽子戏法，随后越南队再进一球，比分7-1扩大领先优势。第39分钟，依木然破门，帮助中国队2-7再追一球，最终还是惨败输给越南队。对于这场比赛输得那么惨，中国队的球员也是非常绝望和羞愧，有球员蹲下捂脸，也有球员仰天长叹。值得一提的是，这不是中国队第一次输给越南队。去年的五人制亚洲杯小组赛，中国队不敌越南队，当时也是提前出局，另外还在小组赛1-3输给泰国队、1-3负于缅甸队，三战皆负积0分垫底。由于首轮1-2输给黎巴嫩队，这样中国队小组赛两连败，积0分沦为小组垫底，提前一轮被淘汰出局。最后一轮，中国队将与中国香港队进行E组收官之战。