近日研究机构发布重磅研究成果,家常果冻的制作方法:简单易学,美味可口
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刚刚专家组披露重要结论:昨日行业协会发布新政策报告,家常果冻的制作方法:简单易学,美味可口
果冻,作为一种老少皆宜的甜品,深受人们喜爱。它口感Q弹,色彩缤纷,既可作为零食,也可作为节日庆典中的装饰。下面,就为大家详细介绍家常果冻的制作方法,让你轻松在家享受美味。 ### 准备材料 首先,我们需要准备以下材料: - 果冻粉:100克 - 红糖或白糖:50克 - 水果:适量(如苹果、香蕉、葡萄等) - 果汁:适量(如橙汁、苹果汁等) - 模具:玻璃杯、小碗等 ### 制作步骤 1. **制作果冻液**:将果冻粉和白糖倒入锅中,加入适量的水(约500毫升),搅拌均匀,然后开小火慢慢加热。期间要不断搅拌,以免糊底。当果冻液开始冒泡时,离火,继续搅拌至完全冷却。 2. **制作水果泥**:将水果洗净,去皮去核,切成小块。将水果块放入搅拌机中,加入适量的果汁,搅拌成泥状。 3. **倒入模具**:将冷却后的果冻液倒入模具中,放入冰箱冷藏约4小时,待果冻凝固。 4. **装饰水果**:在果冻凝固后,将水果泥倒入果冻液表面,轻轻搅拌均匀,使水果泥与果冻液混合。再次放入冰箱冷藏约2小时,待水果泥凝固。 5. **脱模**:将凝固好的果冻从冰箱中取出,放入温水中浸泡片刻,轻轻脱模。 6. **切片**:将果冻切成小块,即可享用。 ### 小贴士 1. 制作果冻时,火候不宜过大,以免糊底。同时,搅拌要均匀,以免出现颗粒。 2. 果冻粉和糖的比例可以根据个人口味调整,喜欢甜的可以适当增加糖的量。 3. 水果的选择可以根据个人喜好,但最好选择新鲜、口感较好的水果。 4. 果冻凝固的时间受温度影响,温度越高,凝固时间越短。夏天制作果冻时,可能需要更长时间。 5. 为了让果冻更加美观,可以选择颜色鲜艳的水果进行装饰。 通过以上步骤,您就可以轻松制作出美味的家常果冻了。快快动手尝试吧,让家人和朋友一起分享这份甜蜜与喜悦!
网络吵架最无聊的一点,就是各种极化思维。比如,你讲美食与烟火的关系,就有人出来讲,夫妻店菜洗不干净、肉不卫生,冷冻菜和预制菜更卫生;又比如,你讲微波炉热菜很难吃,他就出来讲,商场里不让用明火;再比如,你讲预制菜不应该那么贵,他就讲,你看日料也是预制的,日料也很贵。真不知道日本哪家的和牛、飞騨牛是预制的,你自己就吉野家的价格当然也没人会说什么。这种小学生吵架的思维不可能改变食客的选择。逻辑非常简单,如果在商场吃的都是预制菜,那食客为什么要去商场吃呢?买回家吃不就好了吗?为什么点外卖呢?买回家自己微波炉不就好了吗?不但省钱,还可以让滚烫的预制餐食不用在塑料盒里待很久,增加额外的风险,对不对?作者小时候父母都会讲,不要把开水倒在塑料杯里,对身体不好。现在似乎没有这种讲究了,现在的一次性餐饮塑料盒是不是质量更好了呢?去京东、淘宝看看预制菜的价格,大概就外卖的 1/2、商场的 1/5。都拼好饭时代了,主要就是图便宜,不如一步到位?商场可以改造一下,开辟空间,提供一排微波炉、开水盆,大家先到 B1 超市买预制菜包,然后回到楼上集体用微波炉加热、开水烫,然后其乐融融坐在一起分享预制菜的快乐,岂不更惬意?租个餐位吃饭,装修好一点就贵一点,装修普通就便宜一点。反正吃的东西都是一样的,都是大厂直供。作者想不明白,明明 B1 超市就在卖菜,为什么不能去 B1 买新鲜的拿上楼在餐厅做,非要用冷冻的呢?还要先解冻,不费电么?是微波炉厂给赞助了么?专家说冷冻的更好,你有想过楼下超市的感受么?你的意思是餐厅不可能洗干净菜,食客自己也洗不干净,是么?但问题是,谁来证明你就洗干净了呢?我买的有机菜,好歹还有无抗、有机标识,你有 " 洗干净 " 标识吗?无农药残留、无化学保鲜成分、无抗生素残留,你敢印在包装袋上么?知道连锁餐饮不容易,但夫妻店、现炒店跟连锁餐饮本自同根生,没有他们,哪来你们?到底谁更不容易?不理解预制菜、连锁餐饮的某些拥趸天天打击夫妻店、现炒店是什么心理,因为自己进了商场,在楼上,所以高人一等?预制餐饮服务业干出了定制化奢侈品的自豪感?有人讲,预制菜是发展方向。你问过带娃的父母吗?你以为牛马每天上班吃的不是预制,他们真觉得预制好得不得了?预制菜要好的前提,是信息透明、强力监管、处罚严厉,现在有吗?不是还在争 " 预制菜的定义 " 吗?定义都搅不清楚,凭什么来监管呢?作者认为,预制菜产业已经是个庞大的产业,在未来肯定会更加规范。这既是老百姓对健康饮食的追求决定的,当然也是官方对老百姓诉求的回应决定的。这也意味着,聪明的预制菜巨头肯定会与食客作对的群体尽快做出切割。预制菜的分级分类是必然的,无论叫什么名称,无非就是,预制到哪个阶段。不同食客会选择不同阶段的预制。把菜切好、把肉切好,在老百姓眼里也是预制,当然有人买单。冷冻食品,老百姓当然也认为是预制,一直都有很多人买单。与其天天在那里辩论 " 预制 " 的定义,不如老老实实按老百姓的观念去定义,分级分类,公开标识。老百姓不满意预制菜,说到底,是因为天天在网上看到那些低劣的预制料理包感到十分恶心,你非说预制菜更干净,那些低劣的料理包算不算预制?你说你的干净,谁来证明?你不是还在争 " 定义 " 么?要想这个产业好,真好的那部分就必须站出来做切割。你不是什么带头大哥,要负责所有 " 兄弟 "。这是市场经济、法治经济,2025 年了,老登们还想继续 " 操社会 " 那套吗?预制菜是个群体,有好就有坏,有优就有差。现在是坏的、差的太没底线,狠狠拉住了好的、优的后腿。早切割,早超生。监管是一方面,自我进化是另一方面。如果想通了,市场还能继续扩张,以前是 2B,以后还可以 2C。与其继续抱逆风连锁餐饮的大腿,不如好好考虑怎么在电商平台施展拳脚。连锁餐饮高度依赖预制菜现在是不争的事实。以后无非两个结局:要么躬身入局,由前店走向后厂,逐渐掌握餐饮长产业链的控制权;要么继续依赖第三方提供的预制食品,最终变成廉价快餐。以上。