本周行业报告传递新动态,探寻青玉萨的独特魅力：传统美食的传承与创新

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在中国美食的海洋中，有一种传统美食以其独特的风味和深厚的文化底蕴，吸引着无数食客的味蕾。它就是青玉萨，一种源自我国古代宫廷的美食，历经岁月的洗礼，如今已成为人们餐桌上的佳肴。本文将带您探寻青玉萨的独特魅力，了解其背后的故事。 青玉萨，又称青玉糕，起源于我国唐代，是当时宫廷中的一种糕点。据传，青玉萨的制作技艺由一位名叫青玉的宫女所创，因其口感细腻、色泽如玉而得名。经过千年的传承，青玉萨的制作工艺不断完善，逐渐成为我国传统糕点的代表之一。 青玉萨的制作原料十分讲究，主要选用上等糯米、白糖、桂花、青梅等食材。糯米是青玉萨的灵魂所在，其独特的口感和营养价值使其成为制作青玉萨的首选原料。白糖则用来调和口感，桂花和青梅则增添了独特的香气。制作过程中，还要经过磨粉、蒸煮、揉捏等多个环节，每一个步骤都要求精益求精。 青玉萨的口感细腻，入口即化。其色泽如玉，晶莹剔透，令人赏心悦目。在品尝青玉萨的过程中，不仅可以感受到糯米、白糖、桂花、青梅等食材的鲜美，还能体会到制作过程中的匠心独运。 近年来，随着人们对传统美食的重视，青玉萨也迎来了新的发展机遇。许多糕点师傅在传承传统制作工艺的基础上，不断创新，将青玉萨的口味和造型推向了一个新的高度。如今，青玉萨已经不再局限于宫廷糕点的范畴，而是走进了寻常百姓家。 在创新的道路上，青玉萨的表现可圈可点。一些糕点师傅将青玉萨与其他食材相结合，如巧克力、草莓、蓝莓等，制作出各种口味的青玉萨，满足了不同消费者的需求。此外，还有的糕点师傅将青玉萨的形状设计得更加独特，如动物、植物等，使青玉萨成为一款兼具美味与观赏性的美食。 青玉萨的传承与创新，离不开一代代糕点师傅的辛勤付出。他们用匠心独运的技艺，将青玉萨的制作工艺传承下来，使其在新时代焕发出新的活力。同时，青玉萨也成为了我国传统美食文化的重要载体，让更多的人了解和喜爱我们的传统文化。 总之，青玉萨作为一种传统美食，承载着我国悠久的历史文化。在新时代，青玉萨的传承与创新，不仅丰富了人们的味蕾，也传承了我国优秀的传统美食文化。让我们共同期待青玉萨在未来的发展道路上，绽放更加耀眼的光彩。

文｜小亢近日，上海交通大学一学院为 2025 级新生举办家长会，据媒体报道，学校相关工作人员回应称，新生家长会由各学院自主组织，为了向家长介绍培养方案，加强家校沟通，属于 " 家校共建 " 模式，并称 " 学生虽已成年，但尚未步入社会，成长仍需家庭和学校共同助力 "。媒体记者搜索发现，北京大学、浙江大学、中山大学、中国农业大学、华中科技大学等多所高校的相关学院也召开了新生家长会。关于大学家长会、高中大学衔接班、大学要求晨跑打卡等新闻，不少人总是闻之色变，将它们和 " 大学高中化 " 联系在一起。究其原因，人们心中的 " 大学 " 是自由开放的，这种 " 自由 " 与家长参与、学校要求的 " 约束 " 之间，似乎存在天然张力。况且，大学生多已年满 18 岁，在法律层面上属于成年人了。" 家长 " 一词通常指未成年人的父母或其他法定监护人。那么，一个成年人的父母还能被称为 " 家长 " 吗？这一点也引发了不少讨论。不过，在质疑大学新生家长会之前，我们还需要具体了解其内容和形式。就像新闻报道中提到的，在开学之初 " 向家长介绍培养方案 "，这点并无不可。同样地，中山大学生命科学学院就组织新生家长们参观了水产动物疫病防控与健康养殖全国重点实验室、生理学实验室、动物学实验室等各种生物学实验室，之后介绍了学院情况、学生培养体系以及未来就业方向等。不同于高中阶段的家长会，这类活动通常不强制参与，且只是为了增进家长对学校、专业的了解。正如前文所述，大学的 " 家长会 " 其实不同于很多人印象中那种汇报成绩、布置任务的模式。舆论对此敏感，很大程度上源于对 " 大学高中化 " 的担忧，害怕高校教育失去自主与开放的底色。然而，我们真正要讨论的，或许并不在于 " 应不应该开家长会 "，也不宜简单将其定性为一种 " 退步 "。真正值得关注的焦点应当是，无论采取何种沟通形式，家校之间都应明确共同的育人目标，那就是帮助学生培养独立思考和自主生活的能力。要实现这一目标，高校也可以采取更多元、更贴近学生实际需求的支持方式。比如南京传媒学院在 2024 年新学期就为学生开设了一门名为《大学生生活指南》的公选课，该课程涵盖如何使用医保、如何使用交通工具等知识，包含生活中的方方面面。大学新生中，有不少年轻人通过高考，从小城市来到大城市，从农村来到城镇，不断面临着同样的 " 过渡窘迫 "，他们的需求也应该被看见。北大经院举办 2025 级本科新生家长见面会而对于大学生来说，课程也好，家长会也好，都不能解决生活中的终极问题。" 没人能代替自己过好生活 "，这句话的含金量还在上升。大学生活对于这些成人世界的新手来说，也许就宝贵在可以抓住一切 " 向外探索 " 的机会，也有足够时间去试错和碰壁，这份成长的自由，不应该被过度约束。