今日行业报告发布研究成果,“一人吃上面，一人吃下面”：独特的饮食文化现象解析

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刚刚信息部门通报重大更新:本月行业协会传递新研究成果,“一人吃上面，一人吃下面”：独特的饮食文化现象解析

在中国广袤的土地上，饮食文化博大精深，各地风俗习惯各异。其中，有一种独特的饮食现象——“一个人吃上面，一人吃下面”。这种现象在部分地区尤为常见，既体现了地方特色，又蕴含着深厚的文化内涵。 “一个人吃上面，一人吃下面”通常出现在一些地方特色小吃中，如云南的过桥米线、贵州的酸汤鱼等。在这些地方，人们将食物摆放在一个公共的容器中，由两个人共同食用。其中一人负责吃上面的食物，另一人则吃下面的食物。这种独特的饮食习惯，不仅是一种饮食方式，更是一种文化传承。 首先，这种饮食方式体现了人与人之间的和谐共处。在共享食物的过程中，人们相互关心、相互帮助，增进了彼此之间的感情。这种饮食文化，有助于加强社区凝聚力，促进社会和谐。 其次，这种饮食方式具有很高的实用性。在公共容器中，食物不易变质，可以节省食物资源。同时，这种饮食方式也有利于食物的保存和分发，尤其在交通不便的山区，这种饮食方式更是发挥了重要作用。 再者，这种饮食方式还蕴含着丰富的文化内涵。在一些地方，这种饮食方式与当地的民俗活动紧密相连。如云南的过桥米线，与当地的“赶街”活动密切相关。在赶街的日子里，人们围坐在公共容器旁，一边品尝美食，一边交流信息，共享欢乐。这种饮食文化，既是地方特色，也是民俗文化的传承。 然而，随着现代社会的发展，这种独特的饮食方式也逐渐面临挑战。一方面，城市化进程加快，人们的饮食习惯逐渐西化，传统饮食文化逐渐淡化；另一方面，食品安全问题日益凸显，公共容器中的食物卫生难以保证。如何传承和发扬这种独特的饮食文化，成为了一个亟待解决的问题。 为了保护和传承这种独特的饮食文化，我们可以从以下几个方面着手： 1. 加强宣传教育，提高人们对传统饮食文化的认识。通过举办各类活动，让更多人了解和体验这种独特的饮食方式，增强文化自信。 2. 改进卫生条件，确保食品安全。在公共容器中，加强食品卫生管理，提高人们的饮食健康。 3. 创新饮食方式，适应现代生活。在保持传统饮食文化特色的基础上，结合现代科技，开发出更多符合现代人饮食需求的美食。 总之，“一个人吃上面，一人吃下面”这种独特的饮食文化现象，既是地方特色，也是民俗文化的传承。在新时代背景下，我们要积极保护和传承这种文化，让更多的人了解和喜爱这种独特的饮食方式。

The following article is from 观察者网 Author 张鲁宁►  文 观察者网   张鲁宁日本防卫大臣中谷元在本周举行的记者会上回答提问时确认称，日本将着手实施 " 宙斯盾 " 驱逐舰的 " 战斧 " 导弹发射能力改装，并在随后进行试射活动。中谷元表示 防卫省已经在 2025 财年预算中获批 18 亿日元资金，以对 " 宙斯盾 " 防空导弹驱逐舰 DDG176" 鸟海 " 号进行 " 必要的改装 "，在 2025 财年结束前（即 2026 年 3 月 31 日，日本政府财务年度为当年的 4 月 1 日起至次年 3 月 31 日止——编辑注）获得发射 BGM-109 " 战斧 " 巡航导弹的能力，并计划在随后进行包括导弹试射在内的一系列测试。尽管试射时间和项目启动时间等细节仍在最后的调整和确认当中，但相关经费已经纳入了 2026 财年防卫预算申请当中。（资料图）日本海上自卫队金刚型 " 宙斯盾 " 导弹驱逐舰 DDG-176" 鸟海 "，1995 年 5 月 29 日开工建造，1998 年 3 月 20 日完工服役，现隶属于驻佐世保的第 4 护卫队群第 8 护卫队   日本海上自卫队官网最早在 2017 年的安倍晋三内阁时期，日本就以 " 应对朝鲜导弹威胁 " 为理由，考虑过为海上自卫队舰艇配备 " 战斧 " 导弹。到 2022 年 10 月时，日本政府又出于希望在国产远程导弹部署前实现 " 威慑和反制 " 的目标，推动从美国购买 " 战斧 " 巡航导弹并已与美国方面进行谈判和接触。次年 11 月，美国国务院批准了向日本出售 200 枚 Block Ⅳ和 200 枚 Block Ⅴ在内共 400 枚 " 战斧 " 导弹，以及训练、维护、后勤、通讯等支持和配套设备，价值 23.5 亿美元。2024 年 1 月，日本与美国正式签署了 400 枚导弹、14 套控制系统和其他配套的采购合同。（资料图）2021 年首批交付美国海军的 BGM-109" 战斧 "Block Ⅴ导弹   雷神公司在最早的计划中，日本计划购买 400 枚 " 战斧 "Block Ⅴ型导弹并于 2026 财年开始交付，但 2023 年 10 月时任防卫大臣的木原稔访美期间对外宣布，出于 " 安全环境日益严峻 " 的考虑，日本方面将这一采购计划调整为 200 枚 Block Ⅳ和 200 枚 Block Ⅴ的组合，目的是将导弹交付提前一年，也就是说，首批 " 战斧 " 导弹在明年 3 月底前就可交付日本。按计划，" 战斧 " 导弹将部署在海上自卫队现有的 8 艘 " 宙斯盾 " 导弹驱逐舰上，包含 4 艘金刚型、2 艘爱宕型和最新的 2 艘摩耶型，此外正在建造中的 2 艘 " 宙斯盾系统搭载舰 " 也将承担这一任务。由于此前需要承担反导拦截任务，8 艘 " 宙斯盾 " 驱逐舰上均安装了深度 25 英尺（7.6）的 " 打击型 "Mk41 发射单元以容纳 " 标准 "SM-3 导弹，从物理尺寸上来说，这些模块也可以用于容纳和发射 " 战斧 " 导弹，但出于相关限制，其建造时没有发射防空导弹和反潜导弹外的其他进攻性弹药的能力，直到多年之后进行改装。前文提到的 " 鸟海 "，正是 1998 年服役的金刚型四号舰，此次改装后将成为日本首艘具备发射巡航导弹能力的舰艇。相关报道称，日本海上自卫队已于去年 3 月下旬开始了使用 " 战斧 " 导弹的相关训练。针对日本购买 " 战斧 " 以及发展远程导弹导弹一事，时任国防部新闻发言人的吴谦曾在去年 1 月 24 日的国防部例行记者会上表示，美纵容支持日本扩军备武，加剧军备竞赛势头，冲击地区和平安全，破坏全球战略稳定，损害以国际法为基础的国际秩序，中方对此坚决反对。同时，我们要求日方深刻反省历史，切实尊重亚洲邻国的安全关切，在军事安全领域谨言慎行。今年 9 月 10 日，国防部新闻发言人蒋斌大校在回答记者提问时也指出，日本加速军事扩张，发展远超 " 专守防卫 " 所需的军力，包括进攻性武器装备，不禁让全世界爱好和平的人民警惕担忧，日方究竟意欲何为？我们刚刚举行了中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利 80 周年纪念活动。日本军国主义发动侵略战争给亚洲国家人民带来深重灾难。80 年后的今天，地区国家捍卫和平的意愿更加强烈，决不允许日本军国主义卷土重来。我们要求日方深刻反省侵略历史，切实尊重亚洲邻国和国际社会的安全关切，在军事安全领域谨言慎行，避免重蹈历史覆辙。来源 | 观察者网推荐阅读