今日国家机构发布重要动态,日本一品和二品区别：传统美食中的尊贵之分

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日本料理，以其精致、清淡、美观著称于世。在众多日本美食中，有一项传统分类方式，那就是将食材分为“一品”和“二品”。这种分类不仅体现了日本人对食材的尊重，也反映了他们对食物品质的追求。那么，究竟何为一品和二品？它们之间又有哪些区别呢？ ### 一品：尊贵的象征 在日本，一品（いっぴん）一词常用来形容最上等的食材或料理。这些食材往往具有极高的品质和营养价值，是日本料理中的珍品。一品食材通常来自于日本国内著名的产地，如北海道的海鲜、兵库县的牛肉、岩手县的米等。 在料理制作过程中，一品食材往往需要经过严格的挑选和加工。例如，在寿司店中，一品寿司通常选用最肥美的鲑鱼、新鲜的鲷鱼或珍贵的金枪鱼，这些食材的鱼肉纹理清晰、色泽鲜艳，口感鲜美。 ### 二品：品质上乘的保证 相对于一品，二品（にいぴん）则代表着品质上乘，但略逊于一品。二品食材同样来自于日本国内著名的产地，但可能在品质、新鲜度或口感上略逊一筹。例如，二品寿司可能会选用稍微瘦一点的鲑鱼或稍微老一点的鲷鱼。 尽管二品食材的品质略逊于一品，但它们同样具有很高的营养价值，且在口感上也不失为佳品。在日本料理中，二品食材同样备受喜爱，如二品刺身、二品烤鱼等。 ### 区别与联系 一品和二品之间的主要区别在于食材的品质、新鲜度和口感。一品食材通常更为珍贵，口感更为鲜美；而二品食材则在品质上略逊一筹，但同样具有很高的营养价值。 尽管如此，一品和二品之间也存在紧密的联系。在日本料理中，二者往往是相辅相成的。例如，在一品寿司中，通常会在寿司饭上铺上一片薄薄的鲑鱼，而在二品寿司中，则可能会铺上两片稍微瘦一点的鲑鱼。这样既保证了寿司的品质，又让消费者在品尝过程中能够体验到不同食材的口感。 ### 总结 日本料理中的一品和二品，体现了日本人对食材的尊重和对食物品质的追求。虽然二者在品质上存在一定差异，但它们都是日本料理中的珍品。在品尝日本料理时，不妨尝试品味一品和二品之间的区别，感受日本料理的独特魅力。

9 月 19 日晚间，思科瑞（SH688053，股价 31.5 元，市值 31.5 亿元）公告称，公司收到四川证监局下发的《行政处罚事先告知书》（以下简称《事先告知书》）。《事先告知书》显示，经查明，公司 2022 年年度报告存在虚假记载，虚增营收 996.04 万元，虚增利润总额 700.54 万元。四川证监局拟决定，对思科瑞给予警告并处以 200 万元罚款，对相关责任人舒晓辉、张亚、马卫东、涂全鑫分别给予警告并处以罚款。另外，根据相关规定，思科瑞股票将被实施其他风险警示，A 股简称将变更为 "ST 思科瑞 "。停牌日期为 2025 年 9 月 22 日，实施风险警示起始日为 2025 年 9 月 23 日。涉嫌虚构销售业务、提前确认收入思科瑞曾于今年 1 月 18 日披露收到证监会下发的《立案告知书》，因公司涉嫌信披违法违规，证监会决定对公司立案。如今，思科瑞收到四川证监局下发的《事先告知书》，显示公司涉嫌信披违法违规一案已由四川证监局调查完毕。《事先告知书》显示，思科瑞涉嫌虚构销售业务、提前确认收入以及不当确认收入。虚构销售业务方面，2022 年 12 月，思科瑞虚构一笔与四川赛狄信息技术股份公司（以下简称 " 赛狄信息 "）336.65 万元的检测业务，在未收到待检货物且未真实开展检测业务的情况下，安排人员生成对账单并利用与赛狄信息相关工作人员私人关系加盖对方公章，导致思科瑞 2022 年分别虚增销售收入和利润总额 336.65 万元、318.81 万元。提前确认收入方面，2022 年 9 月，思科瑞在尚未向客户佳缘科技（SZ301117，股价 33.28 元，市值 42.99 亿元）交付检测货物且未经佳缘科技确认对账单情况下确认收入，导致思科瑞 2022 年分别虚增收入和利润总额 246.93 万元、203.7 万元。不当确认收入方面，思科瑞与佳缘科技于 2022 年 9 月签署的两笔结算合同出现了重大争议，争议部分涉及合同金额 412.46 万元，佳缘科技于 2022 年 10 月、11 月发现检测问题后向思科瑞提出异议。2022 年末，前述合同结算金额存在较大争议。但思科瑞在明知存在前述争议情况下仍确认收入，导致思科瑞 2022 年分别虚增销售收入和利润总额 412.46 万元、178.03 万元。总的来看，思科瑞 2022 年年报共计虚增营收 996.04 万元，虚增利润总额 700.54 万元，分别占公司同期营收（约 2.43 亿元）及利润总额（约 1.07 亿元）的 4.16% 和 6.56%。2025 年 4 月，思科瑞发布《成都思科瑞微电子股份有限公司关于前期会计差错更正及定期报告更正的公告》，对上述虚假记载内容予以更正。4 名时任高管拟被罚款 360 万元四川证监局认为，思科瑞上述行为涉嫌违反证券法多项规定，构成违法行为。公司时任副总经理舒晓辉、时任董事长张亚、时任董事兼总经理马卫东、时任财务总监涂全鑫未勤勉尽责，拟对 4 人合计处以 360 万元的罚款。其中，拟对舒晓辉给予警告，并处以 120 万元罚款；拟对张亚、马卫东、涂全鑫分别给予警告，并分别处以 80 万元罚款。根据《事先告知书》认定的情况，思科瑞判断其中涉及的违法违规行为存在触及上交所科创板相关规则的情形，上交所将对公司股票实施其他风险警示，但不触及相关规则规定的重大违法强制退市情形。思科瑞在公告中称，截至本公告披露日，公司各项生产经营活动正常有序开展。此外，对于《事先告知书》中涉及的相关事项，公司已进行深刻的自查自纠并已整改完毕。资料显示，思科瑞成立于 2014 年年底，位于四川成都，于 2022 年 7 月在上交所科创板上市。公司主营业务为军用电子元器件可靠性检测服务和军用设备及分系统的环境可靠性试验服务。（声明：文章内容和数据仅供参考，不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。）