本月行业协会发布新研究报告,《少妇厨房,子伦的温馨港湾》

,20250927 04:59:07 赵初珍 326

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在我国广袤的土地上,每个家庭都有自己的温馨角落,而厨房往往就是那个充满爱与温暖的地方。在某个宁静的小镇上,就有一个这样的家庭,家中的少妇和她的儿子伦,共同在这小小的厨房里编织着生活的美好。 少妇名叫小芳,她是一位贤惠的家庭主妇,每天清晨,当第一缕阳光透过窗帘洒进厨房,小芳就已经开始忙碌了。她熟练地打开炉灶,将新鲜的食材洗净、切块,然后开始烹饪。厨房里弥漫着诱人的香气,那是家的味道,也是小芳对生活的热爱。 小芳的儿子伦,今年十岁,正处在成长的关键时期。每天放学回家,他总是第一个冲进厨房,看着妈妈忙碌的身影,心中充满了安全感。小芳会停下手中的活儿,微笑着看着伦,然后递给他一杯热腾腾的牛奶。伦喝完牛奶,便开始帮妈妈一起做饭,虽然动作略显笨拙,但小芳总是耐心地指导,不时地夸赞他。 厨房里,小芳教伦如何辨别食材的新鲜程度,如何掌握火候,如何搭配调料。伦虽然年纪小,但学得有模有样。在妈妈的教导下,他逐渐掌握了烹饪的技巧,也学会了如何照顾家人。 每当夜幕降临,厨房里的灯光照亮了整个房间。小芳和伦一起坐在餐桌旁,品尝着他们共同烹饪的美食。那是一天中最温馨的时刻,也是他们感情交流的最佳时机。 “妈妈,今天的菜真好吃!”伦一边吃,一边夸赞道。 “那是当然,我的儿子最棒了!”小芳笑着回应。 在这样的氛围中,伦渐渐长大,他学会了感恩,学会了珍惜。他知道,这一切都离不开妈妈的辛勤付出。 子伦的成长,离不开厨房这个小小的空间。在这里,他学会了生活技能,也学会了关爱他人。而小芳,也在这片小小的天地里,找到了自己的价值。 厨房,是家的象征,是温暖的港湾。在这个小小的空间里,少妇小芳和儿子伦共同度过了无数个欢乐时光。他们用双手创造了美好的生活,也用爱传递着这份温馨。 在我国,有许多像小芳和伦这样的家庭,他们用自己的方式诠释着生活的真谛。在这个充满爱的厨房里,他们共同成长,共同进步,共同迎接美好的未来。

改换门庭操之过急。从父亲手中接班后,娃哈哈集团现任董事长宗馥莉,却准备抛弃父亲一手打造的 " 娃哈哈 " 品牌。日前,《关于开展 2026 销售年度经销商沟通工作的通知》在网上流传。文件提到,为维护 " 娃哈哈 " 品牌使用的合规性,公司决定从 2026 年新的销售年度起,更换使用新品牌 " 娃小宗 "。该文件由杭州娃哈哈宏辉食品饮料有限公司签署,后者属于宗馥莉掌控的宏胜系。抛弃娃哈哈品牌,看似出于无奈。据前述文件透露,在现行股权架构下," 娃哈哈 " 商标的使用,需要获得娃哈哈集团全体股东的一致同意,否则任何一方均无权使用。据天眼查显示,目前娃哈哈集团由三方持股:杭州上城区文商旅集团持股 46%(TOP1 股东)、宗馥莉持股 29.4%、职工持股会持股 24.6%。图源:天眼查其实,启动新品牌,并非宗馥莉的首选项。今年 2025 年 1 月,娃哈哈集团曾申请将 " 娃哈哈 " 系列商标,转让到由宗馥莉 100% 控股的杭州娃哈哈食品有限公司,一旦转让成功,宗馥莉就可以牢牢掌控娃哈哈品牌的使用权。但这一转让,最终被叫停未能成功。转让失败之后,备选方案 " 娃小宗 " 来到台前。图源:天眼查据中国商标网信息显示,2025 年,宗馥莉实控的宏胜饮料集团有限公司陆续申请了 45 个 " 娃小宗 " 商标,覆盖第 1 至第 45 个商标国际类别。到了 5 月,娃哈哈官微曝光 " 娃小宗 " 无糖茶产品;9 月,更换新品牌的通知正式流出。消费者是否认可娃小宗还不确定,但娃哈哈的经销商们,已经破防了。情怀 Buff 退潮,娃哈哈动销越来越慢按娃哈哈常规流程,正式通知需经内网发布,然后由业务经理发给经销商。不过,多位娃哈哈经销商告诉《财经故事荟》,他们还未收到正式通知。" 就算通知发了,我估计起码七八成的经销商,估计不敢轻易接手娃小宗 "。人在安徽某县城的娃哈哈经销商曹阳也不看好娃小宗。目前,县城及以下的下沉市场,占据了饮料零售市场六成以上的份额,这里同样也是娃哈哈的销售主场。" 在县城终端,很多二三线品牌或区域品牌,一些网点一个月三四十瓶都卖不出去 ",曹阳担心,消费者不熟悉也不认可娃小宗。在他看来,在县域市场,想让消费者熟悉一个新品牌,厂家必须舍得砸下重金。" 以无糖茶为例,县域市场除东方树叶卖得还行外,其他品牌无糖茶都不好卖。而农夫山泉从 2011 年做东方树叶,到 2025 年上半年营收突破百亿元,耗费 10 余年时间。"图源:农夫山泉财报更严峻的是,今年整个软饮料行业呈现 " 旺季不旺 " 的颓势。" 现在都 9 月了,不少终端门店卖的饮料,仍是四五月份的存货。国庆后北方就进入全年淡季,后面动销会更慢 ",曹阳很是无奈。担心的不止曹阳。" 今年就连娃哈哈都卖得慢,更别提更换成新品牌娃小宗了!" 湖北某地的娃哈哈经销商刘虎,忍不住感叹。据刘虎向《财经故事荟》透露,他和同行交流后发现,今年娃哈哈在不少区域的销售额,降幅在 15%~40% 之间。对于娃哈哈销量下滑的原因,刘虎以水为例分析,水的客单价相对较低,本质上做的是 " 低客单价 + 情绪认同 " 的生意。"2024 年上半年娃哈哈销售火爆,是靠感情牌,大众崇拜、怀念‘布鞋首富’,就跑去支持娃哈哈了。"但进入 2025 年,娃哈哈负面不断 ," 一会儿工厂停工、员工维权,一会儿要求老员工重签合同,后续又接连爆出代工争议、家族内斗传闻,宗老也塌房了 ……"" 拿代工来说,这在快消品行业非常普遍。但消费者不看这些,大家只认最表面的逻辑:为何今麦郎的水卖一块,贴了娃哈哈的标就卖两块?不少人觉得这是用民族情怀‘割韭菜’。"刘虎的这番分析,也得到了湖北某软饮料品牌经销商周峰的认同。周峰直言,自 2024 年农夫山泉推出绿瓶水以来,就对多个水品牌造成了明显冲击。量贩零食店的入局,又进一步搅乱了原有的价格体系:同一款水,小卖部卖 2 元,量贩店只卖 1.2 元,消费者自然选择更便宜的渠道。据刘虎观察,下沉市场终端店的日子不好过,所以更愿意销售利润高、卖得快、品牌愿意投入冰柜和促销费用的产品,比如,农夫山泉和怡宝。相反,类似娃哈哈、景田这类动销慢的品牌,很多店老板已经不愿再加货了。刘虎做过对比,娃哈哈的促销费用相对较少,即便有些费用也更愿意支持校园等特定渠道,进一步降低了终端的合作意愿。安徽界首市某超市老板孙峰的经历,也印证了娃哈哈的终端困境。孙峰表示,今年同行都在学习量贩零食店的做法——在抖音上线低价水团购套餐,给门店引流。" 别人家有低价水,你家没有,顾客扭头就走,这生意还怎么做?" 激励竞争之下,水价越来越低,多家超市纷纷上架 550ml×12 瓶的绿瓶农夫山泉,团购价都压到 7.9 元左右。另一方面,今年消费者尤其看重 " 性价比 "。孙峰举了个例子,本地某超市推出了 596ml×24 瓶的娃哈哈纯净水,团购价 21.5 元;而同样在卖的 550ml×12 瓶农夫山泉(绿瓶)纯净水,只要 7.99 元。很多顾客一比价,毫不犹豫就选了更划算的农夫山泉绿瓶纯净水。两相对比,娃哈哈的订单量只有三千多,而农夫山泉绿瓶纯净水却高达八千多,销量差距悬殊。图源:抖音在传统渠道深陷价格战之际,娃哈哈在其他渠道同样表现欠佳。周峰告诉《财经故事荟》,今麦郎的蓝标水靠着低价,在猛攻酒店客房的赠饮渠道,在当地出货量非常可观;伊利凭借其在母婴店渠道中奶粉产品的强势话语权,逐渐将旗下纯净水渗透到母婴店;而餐饮渠道因冰柜数量有限,整体较为分散,且经营者往往更倾向于选择与餐饮场景契合度高、利润空间更大的产品,例如,光明酸奶、大窑汽水等等。" 爆仓 " 的娃哈哈经销商,正在加速逃离终端动销缓慢,导致娃哈哈的经销商们,库存压力高企。来自河南的娃哈哈经销商赵润直言," 娃哈哈留给经销商的毛利率只有 10%,远低于行业 15% 的平均水平。扣除各项成本后,净利润只剩 2%~3%,压根没法玩 "。利润空间本就微薄,宗馥莉接手后,又推行了一系列严格考核政策,被经销商吐槽 " 过于严苛 "。例如,娃哈哈要求部分经销商 2025 年销售额需较 2024 年同期增长 50%。但 2024 年的业绩提升依赖的是宗庆后去世这一特殊事件驱动,并非常态。" 这种增长目标根本不现实 ",多位娃哈哈经销商告诉《财经故事荟》。更让经销商压力倍增的是,娃哈哈一改以往只设定年度总任务的做法,如今对每个品类都下达具体指标。有经销商透露," 像娃哈哈冰红茶这类产品,市场竞争力明显不如统一,却下达每月 70 万的销售任务。这目标到底怎么定的?一定不科学!" 若完不成任务,就被认定为经销商能力不足,代理权也可能随时被取消。高压之下,不少娃哈哈经销商陷入 " 爆仓 " 困境:仓库里堆满七、八、九三个月的产品;库存金额动辄超过 300 万,远高于正常七八十万的水平;部分经销商关停业务后,长达三个月无人接盘。不过,从事快消品行业多年的张磊也指出,向经销商疯狂压货的,不止娃哈哈一家,几乎所有头部软饮品牌都在这么做。当前经销商普遍采用多品牌运营模式,头部品牌大量压货会挤占其现金流,致使他们无力购进其他品牌产品。为了快速回笼资金,不少经销商被迫选择窜货,或低价抛售给 " 倒爷 ",从而引发恶性循环:厂家压货→经销商窜货 / 低价甩卖给 " 倒爷 " → " 倒爷 " 出售给电商客户→电商平台低价倾销→整个渠道价格体系陷入混乱。" 娃哈哈的货根本收不完!" 河南某临期食品折扣仓负责人袁伟感叹道。据他介绍,仅今年 8 月,他们就收购了 4000 件 2-3 月生产的娃哈哈纯净水(596ml×24 瓶)、两挂车 7 月同款产品,外加 3500 件去年 8 月的八宝粥。进入 9 月,袁伟又陆续接收一整挂车八宝粥、2000 件冰红茶及 5000 件纯净水。袁伟告诉《财经故事荟》:" 收购价主要按生产日期确定,但大幅低于经销商到岸价。不这样压价,我们和下游客户哪来的利润呢?"如袁伟所说,拼多多 7 月新批次的娃哈哈纯净水(596ml×24 瓶),到手价仅 16.7 元,单瓶约合 0.7 元,大幅低于终端 2 元 / 瓶的售价。娃哈哈的价格体系,已在持续压货与抛售中逐渐失序。图源:拼多多张磊进一步分析道,娃哈哈砍掉年销售额 300 万元以下的经销商,意在解决因窜货和低价甩货导致的价盘混乱问题,采用统一和百事可乐的 "1+N" 销售模式,即:1 个大型经销商 +N 个分销商(业内也称 " 邮差商 ")。但改名导致的经销商体系震荡,可能会加剧了 " 娃小宗 " 前途的不确定性。来自河北的娃哈哈经销商李阳则认为,娃哈哈砍掉小经销商,非但未能稳定市场,反而引发渠道广泛恐慌。李阳透露,有同行长达两年的销售费用被拖欠,自购的冰柜资产,厂家也一直未给出明确的补偿或处理方案," 这些损失,大概率还是要经销商自行承担。"即便是年销 1200 万级别的大型经销商,也难逃因 " 冰柜投放不达标 ",而被取消资格的命运。如今,李阳也很担心," 谁都不敢保证,发生在同行的事,明天不会落到自己头上,哪有心思冒着风险去推娃小宗呢?!"目前,快消品行业普遍采取经销商先打款、厂家后发货的模式,滞销风险被转嫁给经销商。假如娃小宗要求经销商提前打款 300 万,但娃小宗又在终端滞销,倒爷也不愿意收货," 这个几百万的损是哪个经销商能够赔得起呢?!" 李阳反问。对于娃哈哈全力推动的 " 大商策略 ",李阳持保留态度。大经销商专注批发,疏于终端维护,这种模式极易导致区域动销持续萎缩。一旦大经销商未达成任务,厂商便会替换该经销商,在政策反复调整的过程中,渠道稳定性持续受损。更关键的问题是,娃哈哈如何设计渠道内部的利润分配机制。李阳指出,东鹏因渠道利润设置不合理,导致 "1+N" 模式难以推行。同理,如果娃哈哈不让经销商赚钱,一旦其他品牌以重利诱之,娃哈哈旗下的大商可能会被 " 策反 "。李阳如今已经心生退意," 不管他们大商策略成不成,我反正清完库存就直接溜,我不想冒险陪跑了!"产品线老化,缺乏新爆品相较渠道层面的混乱,张磊觉得,产品线老且杂是娃哈哈面临的更大问题。和统一依靠 " 软饮料 + 方便面 " 两条清晰的主线打天下不同。娃哈哈产品涵盖软饮料、八宝粥、乳制品、纯净水等等。每个大品类下,继续延伸小品类。每个小品类继续延伸不同规格、不同包装产品。" 娃哈哈产品线太长了太杂了 ",张磊断言," 但样样通、样样松 "。面对产品老化和杂乱等问题,娃哈哈没有成功调整。" 娃哈哈未必不想改,可能是改不动——内部太复杂了。" 曹阳认为。农夫山泉和东鹏特饮,能打造不少爆品,靠的就是强大的线下执行力。例如,500ml 东鹏特饮在传统流通渠道卖 5 元,量贩零食店卖 4.5 元,价差仅 10%。东鹏此前推出的 "1 元乐享 ",需要厂家业务员给终端老板开通小程序兑奖权限,外地购买的东鹏则无法在本地兑奖,保证了价格的稳定。价格控得稳、货又铺得快,靠得是线下团队的高效配合。娃哈哈和经销商、终端的关系,也亟须改善。过去,宗庆后执掌娃哈哈时,信奉的是 " 鱼有鱼路,虾有虾路 " ——即靠分散布局、广铺货,吃透中国大市场的红利,确实省下不少投入。但如今,快消品行业早已告别粗放增长,进入精耕细分的时代。无论是打品牌、卷产品、控价格、养渠道,还是做促销、拼终端,每一项都得真金白银地投入,指望 " 遍地撒网、总能捞鱼 " 的老套路,彻底玩不转了。目前,农夫山泉、东鹏采取 " 厂家业务员 + 经销商 " 分工模式:厂家业务员维护客情、跑终端,跟店老板混得贼熟;经销商则只负责送货,特别专精。而不少区域市场的娃哈哈,却把上述工作都塞给经销商业务员。但经销商普遍体量较小,业务员的岗位,工资低、活儿累,招揽不到优质人才,也没有多大热情去维护终端关系。再加上娃哈哈还是个家族企业,很多事放不开手脚。比如,娃哈哈 2L 装的水,一度只能在浙江市场售卖,无法铺到全国市场。作为对比,农夫山
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