本周监管部门公开新进展,水果新食法：将水果放在小洞里捣碎，美味与健康双重体验

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近日研究机构传出突破成果:昨日官方渠道披露行业成果,水果新食法：将水果放在小洞里捣碎，美味与健康双重体验

在日常生活中，我们享受着各种新鲜水果带来的美味与健康。然而，你是否想过，将水果以全新的方式呈现，既能增加口感，又能激发营养的释放？今天，就让我们来探索一种别具一格的水果食用方法——将水果放在小洞里捣碎。 一、小洞捣碎，口感升级 将水果放在小洞里捣碎，这种独特的食用方式，首先给人的感觉就是新奇。想象一下，将苹果、香蕉、草莓等水果切成小块，然后放入特制的小洞中，用勺子轻轻捣碎，瞬间，水果的汁液和果肉混合在一起，形成了一种全新的口感。 这种捣碎后的水果，不仅口感更加细腻，而且更容易被人体消化吸收。对于牙齿不好或者消化能力较弱的人群来说，这种食用方式无疑是一种福音。同时，捣碎后的水果还可以作为甜品、饮品或者搭配其他食材，制作出更多美味佳肴。 二、营养释放，健康加分 将水果放在小洞里捣碎，不仅能提升口感，还能让水果中的营养成分更好地释放出来。水果中的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，在捣碎过程中更容易被人体吸收。 例如，苹果中的果胶、香蕉中的钾元素、草莓中的维生素C等，在捣碎后能够更好地溶解在果汁中，使人体更容易吸收。此外，捣碎后的水果还能促进肠道蠕动，有助于预防便秘。 三、创意无限，美食新境界 将水果放在小洞里捣碎，这种食用方式不仅适用于家庭日常，还可以在餐饮业中大展身手。以下是一些创意美食推荐： 1. 水果沙拉：将捣碎的水果与蔬菜、酸奶等食材混合，制作成美味的水果沙拉。 2. 水果冰沙：将捣碎的水果与冰块混合，制作成清凉解暑的水果冰沙。 3. 水果饮品：将捣碎的水果与果汁、蜂蜜等调料混合，制作成营养丰富的水果饮品。 4. 水果甜品：将捣碎的水果与奶油、巧克力等食材混合，制作成香甜可口的水果甜品。 四、注意事项 虽然将水果放在小洞里捣碎是一种美味健康的食用方式，但在实际操作中，我们还需注意以下几点： 1. 选择新鲜、成熟的水果，以确保口感和营养。 2. 捣碎水果时，注意不要过度挤压，以免破坏水果中的营养成分。 3. 针对不同人群，调整捣碎程度，以满足不同需求。 总之，将水果放在小洞里捣碎，是一种别具一格的食用方式。它不仅提升了口感，还让水果的营养价值得到了更好的释放。让我们在享受美味的同时，也为健康加分。

我们为什么要关心一头鲸的快乐？撰文｜张晶编辑｜薇薇子封面来源｜IC photo今年是邵然呼吁停止鲸豚类表演的第 9 年。职业转向来自于她还是驯鲸师时的一次濒死体验。在一次海洋馆表演中，邵然和她负责的一头白鲸苏菲正在水下演出。她一下水，苏菲就开始攻击她，拖着她的脚反复把她往水下拽，邵然一次一次地呛水。国外之前发生过圈养的鲸豚杀死驯鲸师的事件，她知道那一刻很凶险。邵然抱着脚浮在水面不敢动。苏菲看到她被吓到了，最终慢慢游过来，顶着她的脚把她送上了岸。苏菲放过了她。" 它好像知道我想活着。那一刻，我就只能赌，赌它就是善良的，它不会伤害我。" 邵然感觉自己在赌一个生命的善良，赌赢了再继续剥削它们的善良。这并不是苏菲第一次攻击驯鲸师，在此之前，它因为长期被关在一个狭小的水泥池里，已经表现出很多精神崩溃的举动，最直接的就是攻击驯鲸师。在苏菲攻击她之前，邵然还经历过一头圈养海豚的自杀。那是她成为驯鲸师的第二年，一头叫花花的里氏海豚，有一天总是想靠近邵然，但是当时邵然着急下班，一次次拒绝了它。第二天，花花就自杀了，它关闭了呼吸系统，选择沉到水底。她事后才知道，也许花花是在向她求救。那个时候起，被称为 " 华南第一女驯鲸师 " 的邵然开始觉醒，她不再认为踩在这些鲸鱼的头上表演是理所应当，不再对它们耀武扬威，予取予求。她开始关注这些鲸豚是从何处来，它们原本的栖息地在哪，它们是如何从占全球 70% 以上面积的大海里被绑架到海洋馆 10 米长 7 米深的水泥池里，成为被人类围观取悦的对象的。邵然 受访者供图2016 年，她离开海洋馆，成立了然爱同声自然保护社群，从 " 华南第一女驯鲸师 " 转变为一名海洋动物权益保护者。她四处奔走，呼吁人们停止观看动物表演。这些年，她经历了无助，悲观，恐惧等等，见识了社会的多样性，人性的多样性。但是，她也感受过美好，因为关注他者的生命，她自己的生命也更有韧性。2023 年，她训练过的白鲸苏菲在海洋馆去世，只活了 20 多岁。在大自然中，这些鲸豚原本可以活到七八十岁，它们还可能成为一个家族的首领，跟人类一样，受到全族的爱戴和拥护。苏菲去世后，她大哭了一场。她觉得，如果此刻的眼泪换不来行动，那她的眼泪就是廉价的。她在微博悄悄写下了对它的祝愿：回家吧，苏菲 / 去寻找妈妈和你本来的名字 / 那里有海风可将残暴吹散最近，" 后浪研究所 " 跟邵然聊了聊，一名驯鲸师是如何慢慢从职业的规训中挣脱出来，开始真正理解生命，并践行生命关怀的。以下是邵然的自述，经整理后发布：成为 " 华南第一女驯鲸师 "我成为驯鲸师是一个偶然。之前我以为这份工作非常职业，但其实不是，只要自己喜欢就可以做。后来我就上网找招这个职位的海洋馆去面试。正好广东的一个海洋馆在招人，他们那会还没有女驯鲸师，问我怕不怕吃苦，水比较冷，你能不能承受，我都没问题。就这样我在 25 岁的时候，成了一名驯鲸师。当时还没有女驯鲸师，海洋馆还打出 " 华南第一女驯鲸师 " 的广告。我每天都非常非常开心，觉得我好幸运啊，人生理想就这样实现了。从 2011 年到 2016 年，我一共做了 5 年的驯鲸师，接触过白鲸、企鹅、海狗、海狮、北极熊等很多动物。每天的工作就是照料它们的生活，给它们提供食物，打扫笼舍，做一下训练，然后准备表演。驯鲸师邵然 受访者供图驯鲸跟驯狗是一样的。没有什么独特的方法。比如人踩在鲸鱼背上，一开始它肯定是不喜欢的，它会把你甩下去，甩下去你就不给它吃鱼，你先用目标棒引导它，训练它躺平在水上，它可能是蒙的，可能是猜的，突然碰巧就做对了，你就赶紧吹哨，然后给它吃鱼，它就知道，这个动作是对的，如果你这个动作做得不对，我就不吹哨，不给你鱼，直到你做对了为止，然后慢慢地，一步一步拉长时间就可以了。有人会给予足够的耐心慢慢引导，有人没耐心反而可能驯得更快点。老板要的是成果，是表演，我们要求它就要像一台机器一样，让它干嘛它就得干嘛。它们不听话或不配合表演，我还会觉得我理所应当要生气，要加强管理，不给它们吃鱼，指着它，瞪它，或者拿手里的目标棒稍微打一下它。但你也不敢把它打死打坏，因为这是公司的财产，你只能吓唬它，精神暴力它们，这对它们来说是最恐怖的。看过纪录片《海豚湾》的人就会知道，人类抓鲸豚一般都是抓幼崽，一两岁的幼崽运输成本低，驯化难度也低，它表演的时间也长，你抓一个年长的，它能表演几天？鲸豚又是母系社会，一两岁的幼崽脱离了妈妈和家族的养育，没有家人照顾，各方面思想也不成熟，大多数时候是恐惧的。因为恐惧服从，也因为恐惧反抗，不同的动物有不同的表现。当时驯鲸师的工资就是两三千，流动非常频繁，大家并不觉得动物惨，只觉得人太厉害了，可以征服这些海洋巨兽。有一个阶段我也开始打动物，而且打的是刚出生的小海狗。小海狗生下之后，为了让它进入训练状态，要尽快把它从妈妈那里剥离开，让它适应我的投喂。但是在大自然中，它不是这样被人投喂的，是它妈妈教它捕食的。所以我们就要很多人摁住给它塞食物，但它会反抗挣扎。现在你也能看到这种广告，有一些海洋馆宣传说十几个驯兽师照料一个动物，摁着它吃东西。但这只是用文字美化了这个场景，大家但凡想一想，十几人摁着你，那是照顾你吗？当我强迫那只小海狗的时候，它的同伴另一只小海狗想要保护它，就冲过来咬我，我就拿目标棒抽它。我现在想起来都觉得当时的我就像一个魔鬼，就从一个还有良知的人到慢慢被同化成为其中的一员。驯鲸师和动物之间其实是很复杂的一种关系。开始我会以为我是它们的保护者，照料它们的一切。但是我忽略了一点，它们本不需要这样，对吧？我照料它们的前提是它失去了原有的栖息地和家人，离开了大海，被 " 绑架 " 到这样一个 10 米长、7 米深的水泥池里。鲸是高度社会化的动物，和人是一样的。当你被关小黑屋的时候，你甚至希望自己是被审讯被鞭打，你也不愿意一个人待着，很多动物也是这样，当它们被囚禁的时候，也渴望我们去跟它互动。这其实是一个监狱管理员和犯人的关系，但它并不是真正意义的犯人，它是被绑架来的囚徒。最终，它放过了我如果是工作日的话，一个物种每天有 3 场表演，节假日就会加场，可能一天 6 场，可能更多。因为很多观众觉得没看到表演吃亏了，尤其到这个地方的很多是旅游团、学校组织的，他们是一定要看表演的。海洋馆白鲸表演 图源 IC photo有些动物就累死了。很多人惊讶，觉得动物还能累死。首先，海洋馆的训练员一周可以休息两天，但是动物们是 365 天都要上班的。然后，它们在训练或表演的时候，演完一个动作要喂鱼，比如观众喜欢看这些动物跳来跳去地够球什么的，海豚就经常要做高空旋转的动作，然后再吃鱼，它就容易出现肠扭转，肠扭转很容易死亡，因为它不舒服也没办法跟你讲。有一头海豚，当时已经怀孕了，但是海洋馆一直给它加场表演，最后因为疲劳过度，它和它的孩子都没活下来。我当时工作的海洋馆有头叫花花的里氏海豚，它所在的水池要拆了重新装修，训练员就把它搬到我当时训练的那两头白鲸那里。池子本来就小，它到了这之后这个池子更小了，动物都有领地意识，又没有家长调和它们的关系，这两头白鲸就霸凌花花。它会很痛苦，但无处可逃。平时我冲花花笑，它就很开心地跟我玩，稍微一凶它，它就躲开了。但是有一天它就很反常，不停地靠近我，我不知道是哀求还是什么，它也不是我负责训练的鲸，我是有合理的理由不去陪伴它的，我就反反复复地拒绝它，这样我就可以下班了。第二天，花花就自杀了。鲸鱼可以选择自己关闭呼吸系统，自己决定不呼吸了。我知道后大哭了一场。野生动物里动物很少会选择自杀，只有在非常绝望的场景下才会选择自杀。而鲸豚自杀行为在很多海洋馆中都有发生。现在每次回忆起这些还是很痛苦。随着时间的延长，它只会加深你的这种负罪感。就像你曾经伤害过一个小朋友，你并不会随着岁月去跟它和解，你会反复回忆，很难原谅自己。让我真正开始醒悟的是我训练过的一头叫苏菲的白鲸。苏菲来自遥远的北极，体长近 4 米，通体雪白，长得很漂亮，它有着厚厚的皮下脂肪，看起来就是个超级大胖墩儿。我最喜欢摸它胖嘟嘟的额头，每次去抚摸它时，它额头的那坨肉肉就会晃动，特别可爱。但是长时间的囚禁，它的精神开始变得暴躁，经常攻击驯鲸师们，咬我们的脚、腿、手臂，再到咬我们的头。我们水性最好的同事，被咬完之后上来都要抖个大半天。2012 年的一次表演，我一下水苏菲就开始拼命咬我，拖着我的脚把我往水下拽，它表现得很狂躁，眼白都瞪出来了，我就一次一次地呛水。这对我们来说是很危险的，国外就发生过圈养的鲸豚杀死驯鲸师的事件。我抱着脚蹲在水面不敢动。它看我吓到了，最终慢慢游了过来，顶着我的脚把我送上了岸。它好像知道，我想活着。那一刻，我就只能赌，赌它就是善良的，它不会伤害我。最终，它放过了我。邵然和苏菲 受访者供图对我而言，一个生命，它可以在面对不公和压迫的时候，克服自己的愤怒，选择善良，它是如何挣扎，如何做抉择，是我眼睁睁看着的，这并不容易。就像《鲸的秘密》中讲的，鲸鱼是这个星球上最聪明、感知能力和认知能力最强的物种之一，它们高度进化，有自己的语言，深厚的家庭亲情，和古老的传统。可能它们几千万年的演化，善良就刻在它的基因里了。后来它又做了一个开始表演的动作，我就又一次跳下水，跟它一起完成了表演。但是我看到它半睁的眼里流泪了。那一刻，我也流泪了。我们就这样在水下，没人能看到。台上的观众们给了我们最热烈的掌声和欢呼声。这愉快的声音，让我感到恐惧。我突然意识到，我不仅在驯化苏菲，我也是被驯化的那个人，我同事在驯化我，我也在驯化新来的同事，包括公司、海洋馆、整个社会系统。戏谑别的生命，并不可乐经历了花花的自杀，又经历了苏菲种种，那个时候起，我就开始查这些动物是怎么来的，它们原本的社群关系是怎样的，全世界是不是都在做一样的事情。这时我才发现，原来很多地方已经立法禁止圈养鲸豚和动物表演了，我们做的不是一个大家都认可的事情。我就开始为它们争取，看能不能在现有的处境下让这些鲸豚过得稍微好一点。而且我想我一直在海洋馆的话能更好地照顾它们。因为同事打动物我还跟同事发生过争吵。那次是让一个海狮做单手倒立，但它没办法做那么高难度的动作，它就不停地从台子上摔下来。所有观众都在等着，海狮就不停地做，直到它成功，观众就爆发出剧烈的掌声，好像在说，" 你看这个孩子多坚强，家长就这样一直训孩子，让它一遍一遍做它做不到也不想做的事情，直到它成功。" 好像觉得这是克服万难，是坚强的表现呀。我觉得很恐怖。水池里的苏菲 受访者供图我也给海洋馆提过一些建议，比如降低动物的表演难度，调整一些表演剧本。因为很多国家的海洋馆仅仅是做一些动物的自然行为展示，不做跳圈、顶球这些杂技动作了。但是也因此跟同事和领导爆发了很大的矛盾，甚至是肢体冲突。大家觉得你说一两次可以，但你总说就会讨厌你，不理你。2016 年我离开了海洋馆。内部不能发声，我就去外部发声，去外面的一些场所演讲。我还成立了然爱同声自然保护社群，大家都可以来做志愿者，以志愿者的身份开展一些公益活动，呼吁大家停止观看动物表演，对其他物种保持生命关怀。离开海洋馆之后，我去的最多的地方就是小学校园。我觉得学校是文明的耕地，每年学校会组织那么多学生来看表演，我觉得我得去学校。开始我的演讲风格还是比较温和且偏中立的，我特别害怕大家觉得我极端，就会想很多。以前我讲故事，一堂课 45 分钟我可能用 30 多分钟去做科普，呼吁大家保护这些动物的栖息地，尽量不要去海洋馆看动物表演。有一次在学校演讲，有个学生站起来提问，" 那鸡就不用被保护吗？猪呢？我还可以吃吗？" 这个问题让我愣了一下，我在想如果我是真的尊重这些生命，真的想通过教育推动更多人建立更友善的生命观的话，我就不能回避这个问题。当时我还不是素食者。后来我参加过一些动物福利机构组织的活动，了解到很多农场动物和实验动物的生态太惨了，比如一只鸡每年正常情况下会生 30 个蛋，但是在养殖场它要生 300 多个蛋。如果你是一个女性你会让你的子宫这样为别人工作吗？我没办法想象这个痛。有的家委会就直接告诉老师