今日研究机构披露重要行业成果,厨房里的激战2PH:一场别开生面的烹饪对决

,20250922 11:05:32 杨慧美 084

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在我国,烹饪不仅仅是一种生活技能,更是一种文化传承和情感交流的方式。而在厨房这个小小的舞台上,一场别开生面的烹饪对决正在上演,这就是备受瞩目的“厨房里的激战2PH”。 “2PH”在这里指的是两位实力派厨师,他们分别是来自我国南方的传统厨艺高手和来自北方的现代烹饪达人。这场激战不仅是对厨艺的较量,更是对地域文化、烹饪理念的碰撞。 比赛当天,两位厨师早早地来到了现场,他们身着整洁的厨师服,精神抖擞。厨房里早已准备妥当,各种食材、调料摆放得井井有条。随着比赛开始,一场激烈的烹饪大战正式拉开帷幕。 首先,两位厨师分别展示了他们的拿手好菜。南方厨师擅长制作精致的点心,他选用新鲜的食材,运用独特的烹饪手法,制作出了一道道色香味俱佳的点心。而北方厨师则擅长制作大锅菜,他选用当地的特色食材,运用火候和调料的巧妙搭配,制作出了一道道香浓可口的菜肴。 在接下来的环节中,两位厨师分别进行了创意菜品制作。南方厨师发挥了他的细腻心思,将传统点心与现代烹饪手法相结合,制作出了一道道独具匠心的创意菜品。而北方厨师则充分发挥了他的豪迈风格,将传统烹饪技艺与现代元素相结合,制作出了一道道充满创意的菜品。 比赛进入白热化阶段,两位厨师开始进行现场烹饪表演。他们手法娴熟,动作敏捷,将烹饪过程演绎得淋漓尽致。观众们看得如痴如醉,纷纷拿出手机记录下这精彩瞬间。 在最后的决战环节,两位厨师分别制作了一道具有代表性的家乡菜。南方厨师制作了一道清蒸鱼,鱼肉鲜嫩,汤汁鲜美;北方厨师则制作了一道红烧肉,肉质酥烂,香气扑鼻。两位厨师都使出了浑身解数,力求在最后关头脱颖而出。 经过评委们严格的评判,最终南方厨师凭借其精湛的厨艺和独特的创意,赢得了这场激战2PH的冠军。而北方厨师虽然惜败,但他的勇气和实力也赢得了观众们的掌声。 这场“厨房里的激战2PH”不仅是一场烹饪盛宴,更是一次地域文化的交流。通过这场比赛,我们看到了我国烹饪文化的博大精深,也感受到了南北厨师们对烹饪事业的热爱和执着。 在今后的日子里,相信会有更多像“厨房里的激战2PH”这样的烹饪对决在我国上演,让更多的人了解和喜爱我国的烹饪文化。而我们也期待着,有更多的厨师能够在这片烹饪舞台上绽放光彩,为我国的烹饪事业贡献自己的力量。

财联社 9 月 21 日讯(记者 梁祥才)在业内停止报价、屏气敛息静待刚果(金)钴出口禁令倒计时的当下,一则 " 禁令 " 或将再延长至少两个月的传言如 " 深水炸弹 " 一样搅动着市场。财联社记者从业内多方采访获悉,如果再次延期,预计短期钴价将迎来大幅上涨,当前国内库存量预计能维持在年底左右,部分厂商因为原料紧缺等因素已停产。上市公司方面,作为全球最大钴生产商洛阳钼业(603993.SH)表示,公司未来将结合当地的政策实际,妥善地做资源释放,以实现钴价值的最大化。在预料未来钴价可能上涨后,寒锐钴业(300618.SZ)采取控制接单的方式把握销售节奏。再延长至少两个月?在刚果(金)钴出口禁令即将到期的当下,业内对后续结果保持高度关注。财联社记者与业内多位人士沟通了解到,多数钴中间品主要生产商已暂停报价。在业内静候答案即将揭晓的同时,记者注意到,19 日傍晚一则市场消息称," 刚果(金)正考虑将其钴出口禁令延长至少两个月 ",如 " 深水炸弹 " 一样搅动着市场。如果再次延期," 短期来看,钴价可能会迎来一波大幅上涨 ",这是财联社记者与数位业内人士沟通后得出的答案。同时,一家钴产品贸易商的实控人刘进(化名)向财联社记者表示担忧,他认为在目前全球钴原料社会库存大幅下降后,若再次延期,短期可能会形成价格暴涨,并对整个钴的产业链造成负面影响,不利于行业长期发展。事实上,在上述市场消息流传前,财联社记者与数位钴产业链人士以及上市公司高管处了解到,禁令是个临时性举措,此前业内预计配额制落地的复杂性较强,在本次禁令到期前或来不及实施。回溯来看,刚果(金)于 2025 年 2 月 24 日宣布暂停钴出口 4 个月,6 月 21 日又宣布鉴于市场上钴库存量持续高企,将此禁令延长三个月(至 9 月 22 日左右)。对于本次刚果(金)钴出口禁令或再次延期事件,有业内人士向财联社记者分析道,该国的目的在于提升钴价而获取更多收益,从 2 月底宣布出口禁令至 3 月中旬钴价拉涨一波后,第二轮禁令的三个月钴价几乎没反应。Choice 数据显示,MB 标准级钴平均价从 2 月 21 日的 9.95 美元 / 磅上涨至 3 月中旬的 16.13 美元 / 磅,涨幅约 62%;截至 9 月 18 日这一价格为 16.2 美元 / 磅,较 6 月 22 日 15.75 美元 / 磅的价格涨幅约 2.86%。2020 年以来 MB 标准级钴平均价走势 数据来源:Choice事实上,目前刚果(金)官方仍未对外正式公布结果。刘进向财联社记者分析道,如果配额落地,比如按照既往的 70% 出口量实施配额,能缓解全球钴短缺的现状,但是短期可能会引发价格下跌 10%-20%;全部放开的话,对钴价形成重大利空,如相关矿企还是采取过激销售策略,电解钴价会重回 20 万元 / 吨以下。另外一位业内人士向财联社记者表示,刚果(金)后续钴政策演变,从商业角度来看,除了钴价的涨跌,还受到相关钴销售带来的税收,以及其他国家抢占钴市场份额等因素影响。今年 3 月,刚果(金)总理曾表示,政府计划在禁令期满后通过出口配额管理钴的国际供应,并寻求与另一主要生产国——印度尼西亚开展合作,以共同稳定全球供应和价格。钴企上市公司如何应对?中资钴企是刚果(金)当地钴产业链的主力军,当地超半数以上的工业钴矿由中资企业运营。其中,洛阳钼业、华友钴业(603799.SH)、盛屯矿业(600711.SH)、中国有色矿业(01258.HK)、金川集团、中铁资源等在刚果(金)投资铜钴矿山,寒锐钴业、腾远钴业(301219.SZ)等中国企业也在该国设立铜钴冶炼厂。行业数据显示,刚果(金)2024 年产钴约 22 万吨,其中洛阳钼业贡献了一半约 11 万吨的产量;2025 年半年度报告显示,公司钴产量 6.11 万吨(同比增长 13.05%),但受出口禁令等影响销量降至 4.62 万吨(同比下降 9.27%)。财联社记者 8 月 25 日在上海参加洛阳钼业业绩说明会时了解到,就投资者关心的刚果(金)对钴出口管制问题,公司董事长刘建锋表示,目前公司是全世界最大的钴生产商,占到全球钴生产的 40% 以上;在当今的地缘政治格局下,相关国家对关键金属的管制已成为普遍现象。就钴的生产而言,公司未来将结合当地的政策实际,妥善地做资源释放,以实现钴价值的最大化。销售策略上,洛阳钼业曾公开表示,公司钴产品销售长协锁量不锁价,主要通过 IXM 的贸易网络销售给下游钴冶炼厂商和新能源供应链下游生产商,包括海内外客户。财联社记者从寒锐钴业相关人士处获悉,在行业普遍面临原料紧缺背景下,因预期钴产品价格会有所上涨,现在控制接单,在销售节奏上会有适当的控制。华友钴业有高管人士曾向财联社记者表示,公司在印尼的钴资源量占比较高,由当地所生产镍产品时会带出来钴元素,镍钴占比大概 10:1。腾远钴业方面,近期有新动作,公司在 9 月 12 日的相关公告中提到,刚果(金)腾远钴铜资源公司的钴产能已经无法满足腾远钴业对原料的需求,需要提升原料产能来保障生产,拟将 5.88 亿元资金投向年产 3 万吨铜 2000 吨钴湿法冶炼厂项目。国内面临停产困扰一边是刚果(金)运不出的原料,另一边是国内因缺料而停产的工厂。今年 5 月 20 日,上海大谦钴业集团有限公司(下称,大谦钴业)在其微信公号上表示,大谦集团及其下属子公司即将关闭主营钴相关业务。近年来,资源、乃至行业话语权的争夺逐渐加剧。黑天鹅事件频频发生。市场竞争日益激烈,新的竞争对手不断涌现,产品同质化现象愈发严重,难以扭转局面。值得关注的是,天眼查显示,大谦钴业有参股寒锐钴业(上海)有限公司(主营业务为贸易)45% 股权,剩余 55% 股权由寒锐钴业所持有。财联社记者从寒锐钴业相关人士处获悉,目前行业内钴原料都比较紧张,但公司没有供不上货的情况。大谦钴业的退出不是个例,据 Mysteel 调研,2025 年 5 月电钴市场开工率不足 50%,部分电钴中小企业停产,电钴利润倒挂叠加当前原料紧缺,电钴减产已成趋势。行业数据显示,2025 年 6 月中国钴中间品进口量环比下降 61%,为 1.9 万吨,而 1-5 月月均进口量为 4.9 万吨。需要指出的是,由于刚果(金)至中国的船期约为 3 个月,2 月底禁令的实际影响从 5 月底开始显现。财联社记者从业内多位人士处获悉,目前国内大部分生产商钴原料库存预计能维持在年底左右,即使两个月后禁令放开,刚果(金)发货至国内需耗时三个月左右的时间。公开信息显示,中国钴资源储量仅占全球总储量约 1%,但精炼钴产量在全球精炼钴市场占比达八成左右,近几年这一比重不断上升。中国国内钴生产企业主要依靠刚果(金)、印尼等国进口钴精矿或钴中间品。(财联社记者 梁祥才)
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